فندق میوه ای با طبع گرم و خشک با خواص که دارای خواص بینظیری برای سلامتی است که در کشورهایی نظیر ایران، ترکیه، اسپانیا، آمریکا و ایتالیا کشت و برداشت می گردد.
در بین تولیدکنندگان ترکیه با 71 درصد سطح زیر کشت مقام و رتبه اول را در بین تولیدکنندگان در دنیا دارد و ایران در رتبه 7 در دنیا قرار دارد. فندق در ردیف آجیل ای پرطرفدار در بین مردم می باشد به همین خاطر در ادامه این مقاله در نظر داریم به فروش فندق خام بپردازیم.
فندوق به انواع مختلف از جمله خام، تفت داده، گرانول و پودر شده مورد استفاده قرار می گیرد. درون فندق مواد مفید بسیاری چون اسیدهای غیر اشباع، امگا 6، امگا9، ویتامین آ، ب6، ب3، ب 2، ویتامین k، ویتامین E، ویتامین ث و مقادیر مناسبی از آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر، کلسیم، سدیم، روی و غیره می باشد.
میزان پروتئین های مفید برای بدن نیز در این میوه از مقادیر مناسبی است که هر یک نقش بسزایی در سلامت بدن دارند.
خوردن چند فندق در روز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شایانی می کند و در ضمن در پیشگیری از سرطان هایی نظیر سینه، روده بزرگ و پروستات موثر و از بیماری های قلبی و ابتلا به بیماری فشار خون بالا که امروزه بعنوان مرگ خاموش از آن یاد می کنند، پیشگیری می کند.
اگر شما می خواهید از فندق فقط بخاطر خواصش استفاده کنید به شما توصیه می کنیم از فندق با پوست استفاده کنید. فندق نیز مثل تعداد زیادی از مواد طبیعی دارای مواد مفیدی است که قابلیت تبخیر در دمای پایین را دارد و اصطلاحا فرار نامیده می شود.
از این جهت فندق بدون پوست بخشی از خواص خود را از دست داده است و احتمال اینکه طعم آن در مدت نسبتا طولانی عوض شود بیشتر است.
یکی از ویژگی های فندق درجه یک این است که فندق خوب سنگین و به اصطلاح توپر است یعنی اینکه نسبت به دیگر ارقام فندق از چگالی بالاتری برخوردار است همچنین فندق خوب از طعم و مزه مطلوبی برخوردار است.
نوسانات بازار موجب شده است قیمت روز فندق با توجه به بسته بندی قیمت متفاوتی داشته باشد. همچنین قیمت فندق با توجه به کشور تولید کننده متفاوت است.قیمت فندق بر اساس کیفیت آن مشخص می گردد.پ هرچقدر کیفیت و درشت بودن فندق بیشتر باشد به طور قطع قیمت آن بیشتر است.
فندق قزوین به نسبت فندق اشکور درشت تر بوده و از طعم بهتری برخوردار است. همچنین بدلیل پوست زرین و درشتی مناسب بعنوان مصرف برای آجیل است، بنابراین بهتر است در زمان خرید فندق علاوه بر اینکه به قیمت توجه دارید به کیفیت آن نیز توجه کنید.
بهترین زمان برای خرید فندق خام یک ماه پس از برداشت آن می باشد زیرا در این حالت کامل خشک شده و وزن آن تغییری نمی کند. فندق دارای فیبر بالا و چربی های سالم است که برای تمام گروه های سنی قابل استفاده می باشد. انواع مختلفی از فندق خام وجود دارد که شما می توانید با توجه به نیاز خود از این محصول با ارزش استفاده کنید.
استفاده های زیادی از فند خام می گردد بعنوان مثال فندق بعلت وجود ویتامین های زیادی که دارد در داروهای سنتی و شیمیایی زیاد مورد تایید است، همچنین در صنعت غذاسازی , شیرینی و شکلات سازی و بهداشتی مورد استفاده است.