? می خواهیم راجع به صادرات فندق صحبت کنیم ویژگی های فندق و کمی هم اطلاعات خودمان را راجع به این محصول بالا تر ببریم و در خدمت شما باشیم. همانطور که می دانید خشکبار یکی از مهم ترین محصولات غذایی می باشد که بخش بسیار بزرگی از تقاضای بازار را به خود اختصاص داده است. کشور ایران هم تولید بالاتر از 800000 تن خشکبار در سال را دارد یکی از کشور های صادر کننده خشکبار به کشورهای مختلف می باشد. یکی از خشکبار که زیست بوم آن هم ایران هست و در مناطق سرد سیر برای کشت آن مورد نیاز است فندق(Hazelnut) است و تولید 30000 تن فندق در سال این امکان را به ما داده که صادرات آن را رونق بدهیم و افزایش صادرات را داشته باشیم. فندق به دلیل داشتن خواص فراوان تقاضای بسیار زیادی برای صادرات دارد و کشور ایران هم به دلیل داشتن شرایط مناسب برای توزیع فندق همیشه زمینه صادرات این محصول برایش فعال بوده است. امروز کمی به طور اختصار راجع به صادرات فندق صحبت خواهم کرد.
- بیشتر بخوانید: فندق قزوین
? بهترین راه برای تشخیص کیفیت و مرغوبیت فندق از طریق مزه و طعم و بوی فندق می باشد، اگر قصد دارید که خرید عمده فندق را انجام دهید و خرید تان هم بدون واسطه از خود تولید کننده می باشد درخت فندق هم می تواند ملاک خوبی برای مرغوبیت فندق تولیدی باشد و به طور کلی درخت فندق باید در هوای سرد و خنک باشد و فندق در این مناطق کیفیت بهترین نسبت به مناطق دیگر دارد و به همین دلیل هم قیمت فندق با کیفیت نسبت به فندق های بی کیفیت بیشتر می باشد. 
? این موضوع را هم بدانید که افزایش قیمت همیشه نشانه کیفیت نیست و بعضی وقت ها سود جو های بازار باعث افزایش قیمت محصول می شوند، همانطور که گفتم ایران صادرات خشکبار زیادی داشته و در خشکبار موفق بوده و این هم به دلیل آب و هوای مناسب و فراهم بودن شرایط جوی می باشد که باعث شده ما به یکی از صادر کنندگان بزرگ خشکبار تبدیل شویم اساس صادرات خشکبار ایران روی پسته و کشمش و خرما و فندق می باشد و خشکبار ایران به خیلی از کشورهای جهان بخصوص، اروپا، روسیه، چین، عراق، امارات، ژاپن، برزیل، استرالیا، کانادا و... کشورهای دیگری ارسال می شود. 
? سالیانه بالغ بر 2 میلیارد دلار در آمد صادرات خشکبار را داشتیم، اگر بخواهیم از خواص فندق نام ببریم می شود مراقبت در مقابل آسیب های سلولی دارد، کاهش کلسترول، کاهش التهاب، کاهش وزن، مواد مغذی زیادی دارد و برای قلب مفید است و همچنین ابتلاء به سرطان را کاهش می دهد بخاطر همین مزیت ها و خواص زیاد است که صادرات خشکبار ایران و به خصوص فندق خیلی رونق داشته. 
? فروش فندق نظیر خیلی از خشکبارهای دیگر بصورت فروش با پوست یا خرید و فروش مغز فندق انجام می شود خیلی هم مشخص است که فروش به صورت مغز وزن کمتری دارد وقیمت آن به صورت فروش با پوست بیشتر است و این هم باعث شده که در بازار دو قیمت فروش براساس وزن برای فندق داشته باشیم این هم بگوییم که خرید به صورت مغز یکی از بهترین راه های اطمینان از کیفیت و مرغوبیت محصول می باشد و تولید کنندگان هم تمایل بیشتری دارند که به صورت مغز فندقشان را به فروش برسانند. 
? درخت فندق به خاطر اینکه برای رشد و رسیدن به کیفیت مرغوب به آب و هوای سرد نیاز دارد به یکسری مناطق سردسیر ایران نظیر، رودسر و شهر های شمالی کشور، گیلان تولید آن افزایش پیدا کرده و کیفیت آن هم نظیر کیفیت با فندق ترکیه شده که کیفیت بالایی دارد چون آب و هوای مناسبی در منطقه هست رشد و کاشت فندق افزایش پیدا می کند و این هم باعث شده که ایران به یکی از قطب های تولید فندق بشود. ? از مهم ترین شهر های تولید فندق هم می توانیم به رحیم آباد رودسر یا شهر های مناطق کوهستانی شمال کشور نظیر گیلان اشاره کنیم تولید فندق نظیر هر خشکبار دیگری شرایط آب و هوایی مناسب را نیاز دارد و باید شرایط زیستی مناسبی برای آن فراهم شود تا تولید فندق در مناطقی که آب و هوای سرد و مناسب برای رشد فندق دارند این امکان را به وجود آورده که فندق در اندازه های زیاد تولید شود و همینطور خریدار وارد بازار بشود و ببیند کدام فندق مناسب کاری است که می خواهد انجام دهد. و دلیل اینکه امکان صادرات آن زیاد است و ما در آن موفق بودیم همین تنوع بالای محصول فندق می باشد. 
? کشور ما بهترین تولید کننده فندق می باشد صادرات فندق به صورت عمده یا به شکل خام به کشورهایی که این کالا را از ما می خواهند انجام می شود، فندق یکی از محصولات کشاورزی در سالهای اخیر صادرات رشد صعودی داشته، فندق ایران مثل بقیه دانه های آجیلی یا خشکبار آن مقدار خیلی بالای سالانه صادرات برای کشور های مختلف نظیر اسپانیا، بحرین، فرانسه یا یونان صادر می شود آمار ها این را نشان می دهند که در سالهای گذشته فندق بعد از پسته و بادام بیشترین میزان صادرات را به خودش اختصاص داده است. فندق یک نوع آجیل از درخت فندق است که در آجیل ها خیلی محبوب است و در سراسر جهان محبوبیت خاصی دارد، میوه کروی و بیضی شکل است پوسته بیرونی آن فیبر دارد، برخی از اندازه های آن بزرگتر هستند، فندق در کشورهای ترکیه، ایتالیا، یونان، گرجستان و اسپانیا و ایران تولید بالایی دارند. 
? بخاطر داشتن ترکیبات چربی، پروتئین کربو هیدرات، ویتامین E مواد معدنی، فیبرهای رژیمی و آنتی اکسیدان ها جایگاه خاصی را بین دانه های خشک شده از نظر مواد مغذی سلامتی برای خودش بدست آورده است می توان گفت که فندق یک منبع خوب از ویتامین های B1 و B2 و B6 می باشد این ویتامین ها برای حفظ سلامت اندام داخلی و خونسازی ضروری هستند مخصوصاً برای کودکانی که در سن رشد هستند ویتامین D ثابت شده که مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز همه ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند و برای پیشگیری سیاهرگی و قلبی و همچنین برای پیشگیری از سرطان هم مفید است. 
? فندق سالانه اواسط پاییز برداشت می شود یعنی اکثر کشاورزان تا زمانی که خود میوه از درخت بیافتد صبر می کنند ممکن است این دانه ها در سه فصل برداشت بشوند که بستگی به کمیت فندق ها و افتادن آنها نسبت به اقلیمی که عرض کردم باید آب و هوای سرد و بارانی داشته باشد دارد صادراتی شدن فندق تحت تاثیر عوامل مختلفی می باشد تولید گسترده و انبوه و مهم تر از آن اینکه در تولید چه عواملی دخیل باشند و روی چه عواملی متمرکز باشیم خیلی باعث افزایش مرغوبیت کالای ما می شود. 
? پرورش فندق به صورت خاص و تخصصی باید انجام شود پرورش بهترین فندق ها و فراهم کردن بهترین شرایط برای نگهداری آنها پس از برداشت از باغ ها از جمله نکاتی می باشد که صادرات آنها را برای ما راحت تر می کند که راجع به بقیه کالا ها گفتم و این را هم بگویم فندق در گمرک جهانی با کد تعرفه HS Code به شماره 080221 شناخته می شود اگر بخواهیم دوباره اطلاعات دیگری راجع به فندق بگوئیم آمریکا بزرگترین صادر کننده آن می باشد و در بازار جهانی تقریباً 56% بازار فندق دنیا را دارد. کشورهایی نظیر فرانسه، اسپانیا، هنگ کنگ، چین و رومانی در رتبه های بعدی هستند، جالب است بدانید ایران در رتبه 18 ام صادرات فندق قرار دارد در بخش واردات فندق هم کشورهای کانادا، چین، ایتالیا و آلمان رتبه های اول تا پنجم را دارند، بازار رشدی که چین در صادرات فندق داشته بالا بوده کشور های کانادا و سوئد هم واردات زیادی در این پنج ساله داشتند. 
? کشورهای عراق، افغانستان، چین هنگ کنگ، سوریه لبنان و امارات متحده عربی، ظرفیت صادرات بالایی هم برای محصول فندق کشور ما دارند و در اروپا هم، ایتالیا، آلمان و اسپانیا بازار مناسبی برای صادرات این محصولات فندق دارند، کشورهای شمالی ما ازبکستان، روسیه، ترکمنستان، هم چون فاصله کمی با ایران دارند می توانند توجه تاجران ایرانی را به خودشان جلب کنند کنار اینکه ما فندق را در بازار جهانی عرضه می کنیم یکسری امکانات برای بسته بندی های مختلف فندق هم باید در نظر بگیریم. 
? بسته بندی های بزرگ و کوچک که در مقادیر مختلف فندق و نگهداری آنها تاثیر دارد و کیفیت آنها را بالا و پائین می کند فندق به صورت خام، بو داده، با پوست و بی پوست عرضه می شود و در اختیار مشتریان قرار می گیرد بسته بندی های فندق هم در شکل ها و اندازه های مختلف با کیفیت های متفاوت در صادرات این محصول می تواند تاثیر داشته باشد که می شود گفت که صنعت بسته بندی در محصول فندق خیلی مهم است. 
? بازار صادرات فندق در افغانستان و اوکراین اشباع شده و صادرات به این کشور ها نمی تواند سود زیادی داشته و مورد نظر تاجران باشد در مقابلش کشورهایی نظیر عراق، ایتالیا، چین، هنگ کنگ، سوریه ویتنام، آلمان و ازبکستان، کشورهای عربی بازار با ظرفیت بالا برای صادرات فندق دارند بیشترین ظرفیت صادراتی هم برای این محصول اگر بخواهیم پتانسیل بازار و روابط تجاری آسان را در نظر بگیریم، عراق و ایتالیا و چین هستند ایران نزدیک ترین ارتباط صادراتی را با ترکمنستان دارد، بازار ایتالیا بیشترین ظرفیت تقاضا برای صادرات فندق را دارد و عراق بیشترین تفاوت بین ظرفیت صادرات و صادرات واقعی را از نظر ارزش به ما نشان می دهد یعنی ظرفیت باقی مانده صادرات به عراق در محصول فندق چیزی حدود 796000 دلار می باشد.