برای آشنایی با خواص و مضرات روغن حیوانی باید بدانیم روغن حیوانی چیست و چگونه تهیه می شود به روغن حیوانی روغن زرد هم گفته می شود که از چربی شیر گاو و گوسفند بدست می آید.
بدون شک استفاده از این روغن ها در پخت و پز، بجای روغن های صنعتی و سرخ کردنی بهتر بوده و طعم بی نظیری را به غذا های شما خواهد داد روغن حیوانی برای یبوست، پوست، مو، رفلاکس معده، کبد چرب، سرماخوردگی، کودکان، زردی نوزادان و افراد دیابتی مناسب است.
خواص روغن حیوانی
اگر از خواص روغن حیوانی آگاه شوید، همیشه در غذا ها از این روغن استفاده خواهید کرد روغن حیوانی می تواند به سیستم گوارش کمک کند تا غذا را سریع هضم کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.
زیرا باعث جذب ویتامین ها و مواد معدنی در بدن شما می شود روغن حیوانی دارای ویتامین های آ، د، کا و ای می باشد و برای همه ی سنین مورد استفاده قرار می گیرد زیرا هیچ الرژی و حساسیتی هم ایجاد نخواهد کرد.
مضرات روغن حیوانی
برای تمام سنین استفاده از روغن حیوانی مناسب می باشد و این روغن دارای مضرات نمی باشد اما کسانی که دکتر استفاده از هر نوع روغن و کلسترولی منع کرده باشد نباید استفاده کنند؛ زیرا با استفاده از این خوراکی های منع شده خطرات جدی بوجود خواهد آورد.
روغن حیوانی چه خاصیتی دارد
با خوردن روغن حیوانی می توانید متوجه شوید که چه خاصیتی دارد و اگر از یبوست رنج می بردید با استفاده ی دائم از روغن حیوانی کم کم این مشکل را حل خواهید کرد زیرا مواد مفید را جذب بدن می کند و باعث دفع مواد غیر ضروری بدن خواهد شد.
ضرر روغن حیوانی
هر مواد غذایی و خوراکی را که بیش از اندازه مصرف کنیم ضرر دارد حتی استفاده ی بیش از حد از روغن حیوانی هم باعث بروز چاقی می شود در گذشته بعد از خوردن روغن حیوانی فعالیت زیادی انجام می دادند که این کار باعث افزایش طول عمر آنان می شد.
روغن حیوانی خوب یا بد
برای اینکه بفهمیم روغن حیوانی خوب است یا بد باید اول به رنگ آن توجه کنیم زیرا هرچه رنگ آن زرد تر باشد پس حیوان از علوفه ی خوبی استفاده کرده که معمولا در تابستان به علت تغذیه ی حیوانات روغن بهتری را تهیه می کنند.
دومین راه برای تشخیص، بوی آن و طعم آن است، زیرا با وجود اصل بودن روغن طعم و بوی ملایمی دارد سومین راه این است که آن را روی دستان خود بمالید زیرا در صورت اصل بودن فورا جذب پوست شده و با آب هم به راحتی پاک نمی شود روغن اصل در صورتی که از یخچال خارج شود سریع آب می شود.
خاصیت روغن حیوانی
با توجه به اینکه روغن حیوانی دارای خاصیت های زیادی می باشد باعث کاهش استرس و اضطراب می شود و خستگی را از شما دور می کند و باعث ایجاد شادی در شما می شود زیرا تاثیر مثبتی بر انتقال دهنده های عصبی مغز دارد که باعث شادی می شود.
عوارض روغن حیوانی
اگر دوست دارید بدانید روغن حیوانی خود را چگونه و بدور از خطرات و عوارض در شرایط مناسب نگه دارید باید به شما بگم که این روغن ها در خیک های مخصوص خود که از پوست خود حیوان تهیه می شود بهتر می مانند ولی چون افراد شرایط نگهداری این خیک ها را ندارند پس بهترین راه نگهداری این روغن ها در ظرف های حلبی است.
شاید تا به حال به این توجه نکرده باشید که چرا روغن های جامد در ظرف های حلبی عرضه می شوند زیرا آن ها مدت زمان طولانی تری می توانند در این حلب ها و بیرون از یخچال سالم بمانند این روغن ها باید در جای خنک و بدور از نور خورشید و حرارت باشند.
باید درب آن ها بعد از استفاده محکم بسته شوند تا نفوذ اکسیژن و هوای الوده باعث خرابی آن نشود اگر روغن شما تغییر رنگ داد و مایل به قهوه ای شد بدانید که روغن شما خراب شده و طعم و بوی تیزی خواهد داشت.
فواید و مضرات روغن حیوانی
در بالا با فواید و مضرات روغن حیوانی اشنا شده اید اما تفاوت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی را نمی دانید بعضی افراد علاقه به روغن گاوی دارند و برخی دیگر علاقه به روغن گوسفندی دارند.
بعضی از افراد هم این دو را با هم ترکیب می کنند تا از خواص هر دو بهره مند شوند رنگ روغن گاوی زرد تر از گوسفندی است و روغن ترکیبی هم بستگی به این دارد که از کدام روغن بیشتر استفاده شده است روغن گاوی طعم و عطر ملایم تری نسبت به گوسفندی دارد.
گوشت گاو سرد است ولی روغن آن طبع گرمی دارد و گوشت گوسفند گرم است اما روغن آن طبع سردی دارد قیمت روغن حیوانی گاوی و گوسفندی با توجه به کیفیت و اندازه آن مشخص می شود اگر برای انتخاب به مشکل خوردید می توانید از هر دو روغن تهیه کنید و با هم مخلوط نمایید.
روغن حیوانی بخوریم یا نخوریم
افراد میانسان که در گذشته با مصرف روغن حیوانی باعث افزایش طول عمر خود می شدند به ما جوان ها توصیه می کنند تا روغن های حیوانی بخوریم و از سرخ کردنی پرهیز کنیم و نخوریم زیرا روغن های سرخ کردنی باعث به وجود آمدن بیماری های قلبی و عروقی می شوند و با استفاده های مکرر از آن باعث مرگ خود می شوند.
جایگزین روغن حیوانی
هیچ جایگزین مناسبی برای روغن حیوانی وجود نخواهد داشت زیرا تمام روغن های سرخ کردنی امروزی مشخص نیست که با چه ترکیباتی درست شده است و طعم غذا را از بین خواهند برد.
از روغن حیوانی علاوه بر استفاده ی خوراکی از آن می توانند با ترکیب موادی دیگر ماسک درست کرده و روی پوست خود بگذارند اگر از ترک شدن پاها و پوسته پوسته شدن صورت خود رنج می برید می توانید با ماساژ دادن روغن حیوانی به پا ها و صورت خود این مشکل را درمان کنید و تمام چین و چروک های پوست خود را از بین ببرید.
از روغن حیوانی می توانید برای تقویت مو های خود استفاده کنید و باعث رشد آن شوید اگر روغن حیوانی اصل نباشد و در زمان تهیه ی آن اصول بهداشتی رعایت نشده باشد هیچ خواصی نخواهد داشت اگر قصد خرید روغن حیوانی دارید با مشاورین این سایت که سال ها در این زمینه فعالیت کرده تماس گرفته و سفارش خود را ثبت نمایید.