حلوا مدلی شیرینی رایج ایرانی است که در مدلهای مختلفی درست می شود که بر اساس نوع آن امکان پذیر است که در بعضی مواقع به عنوان شیرینی و در برخی از زمانها به جای دسر یا غیره مورد استفاده قرار می گیرد.
حلوا با شیره انگور
ماده اولیه تهیه حلوا بر حسب نوع آن مختلف است برای نمونه هوا آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور هل گلاب و مغز پسته و زعفران سرگل و به جای شیرینی می توان شکر استفاده کرد.
حلوا با شیره انگور در انواع مختلفی تولید می شود که بستگی به نوع مواد اولیه استفاده شده و محل جغرافیایی پخت حلوا می تواند طمعها و شکلهای مختلفی داشته باشد و با در نظر گرفتن تاثیر لهجه های محلی در نام گذاری انواع مختلف حلوا شکل می گیرد.
طرز تهیه حلوا با شیره انگور
می خواهیم برای شما طرز تهیه حلوا با شیره انگور را توضیح دهیم که در ابتدا روغن را در ظرف ریخته روی حرارت ملایم گذاشته و آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شده.
سپس پودر هل و دارچین را اضافه می کنیم و سپس از روی حرارت برمی داریم که در ظرف دیگری شیره و گلاب و زعفران را باهم مخلوط می کنیم و کم کم به آرد بو داده اضافه کرده و به سرعت هم می زنیم تا آرد گلوله گلوله نشود وفتی حلوا را خوب هم زدید و از ظرف جدا شد حلوا آماده است می توان آن را در قالب ریخته و برگردانید که در دیس بریزید با خلال پسته یا بادام تزیین نمایید.
حلوای کدو حلوایی با شیره انگور
برای درست کردن حلوای کدو حلوایی با شیره انگور ابتدا باید شربت آن را تهیه نمود که برای این کار ابتدا کدو حلوایی را شسته و پوست تخمه آن را جدا کرده و تکه تکه می کنیم و کمی آب لازم اضافه می کنیم و آن را به صورت نیم پز در می آوریم و سپس شکر را به آن اضافه کرده و دوباره آن را روی شعله اجاق گاز گذاشته تا کاملاً پخته شود.
سپس گلاب را افزوده و به شربت اضافه می کنیم که در ادامه بجای شکر می توانیم از شیره انگور استفاده کنیم بعد آرد الک شده و آرد برنج را مخلوط می کنیم و کمی کره لازم را درون ظرفی ریخته و روی گاز قرار داده تا روغن را اضافه کنیم سپس آرد را ریخته و تفت می دهیم تا خوب هم خورده و کم کم شیره انگور را به آن اضافه می کنیم تا خوب مخلوط شود.
حلوای شیره انگور قزوین
برای طرز تهیه حلوای شیره انگور در قزوین به این صورت می باشد که ابتدا طبق رئال گفته شده در موارد بالا تهیه انواع حلوا آرد گندم را الک کرده و داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و کمی رنگ تغییر کند تا مایل به قهوه‌ای در آمده سپس کره یا روغن به آن اضافه می کنیم سپس بعد از تفت دادن کامل شیره انگور را به آن اضافه می کنیم.
حلوا ارده با شیره انگور
اختراع و چگونگی که روش رسیدن به فناوری تولید حلوا ارده را به شیخ بهایی ارتباط می دهند ولی این تنها یک ادعای غیر مستند است در مورد حلوا ارده با شیره انگور یا شیره خرما سند معتبر کتبی غیر نشدنی داریم که یک کتاب آشپزی در زبانهای عربی به نام کتاب الطبیخ می باشد که در آن ۷ مدل مختلف حلوا ارده را توضیح داده است.
حلوا با آرد برنج و شیره انگور
یکی از خوراکیهای محلی در ایران که مواد حلوا با آرد برنج و شیره انگور یا همان دوشاب تهیه می شود که با اضافه کردن کره برای تازه نارنجا مغازه گردو ساییده شده تهیه می شود این حلوا بیشتر در مراسمات و به عنوان دسر تهیه می شود.
حلوای هویج با شیره انگور
برای درست کردن انواع حلوا هویج با شیره انگور می توانید را آسیاب کرده و کاملاً به صورت پوره درآید سپس هویج پوره شده گلاب شکر قهوه ای و زعفران آب کرده را همزمان اضافه می کنیم و مخلوط کنید تا یک مایع یکدست و شل به دست بیاید سپس حلوا را هم بزنید تا زمانی که کاملاً هم خورده شود و البته توجه داشته باشید که حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلوا می باشد.
فیلم طرز تهیه حلوا با شیره انگور
در سایتهای مختلفی فیلم طرز تهیه حلوا با شیره انگور می باشد که در ابتدا آرد را به خوبی تفت می دهند تا به رنگ کمی مایل به قهوه ای در بیاید و سپس به آرد داغ شده کمی روغن کنجد اضافه می کنیم البته در این حین حواستان باشد که گلوه نشود و خوب هم بزنید و بعد شکر شکر را اضافه می کنیم و در آخر شیره انگور و غیره اضافه شود.
حلوا با شیره انگور و شیر
در خیلی از استانهای ایران حلوا با شیره انگور و شیر درست می کنند که در انواع مختلفی می باشد که رایج ترین آن با شیره انگور هست و تمامی مراحل مثل حلوا می باشد که در آخر به آن شیر اضافه می شد تا طعم خوبی داشته باشد و برای خوش بو شدن حلوا به آن زعفران و هل می توان اضافه کرد که در طعم تاثیر گذار است.
خاگینه یکی از خوراکیهای ایرانی است که خطاب به دسر نیز خورده می شود و در استانهای مختلف طرز تهیه آن فرق دارد که بیشتر خاگینه در مردم لرستان رواج دارد که در زبان لری خاگ به معنای تخم مرغ می باشد و ترکیب اصلی خاگینه تخم مرغ با نعنا خشک یا تره می باشد که می توان با اضافه کردن شیره انگور و مواد دیگر طعم و مزه آن را عوض کرد.
در مراسم شیره پزی انگور به این صورت می باشد که ابتدا انگور را کاملا لح می کنند و سپس از صافی رد می کنن تا تکه های انگور گرفته شود که در ادامه از توری رد می کنند تا مواد ریز میوه انگور کامل گرفته شود و بعد در دیگ ریخته تا کامل جوش آید و سپس به دیگ دیگری انتقال داده تا تهنشین نشود.
تولید کنندگان این محصول از بهترین مواد استفاده می کنند تا شما عزیزان از خوردن حلوا و شیره انگور لذت ممکن را ببرید و برای سفارش عمده به شماره درج شده در سایت مراجعه کنید.
