در این مقاله، به بررسی تولید عسل خالص در شهرستان اردبیل خواهیم پرداخت که اردبیل یکی از شهرهای شمالی ایران است که برای تولید عسل با کیفیت بسیار معروف است و عسلی که در این منطقه تولید می شود، به عنوان یکی از بهترین عسل های جهان شناخته می شود.
منابع طبیعی فراوان، آب و هوای معتدل و اقلیمی متنوع شرایطی هستند که موجب رشد و تنوع گل ها در اردبیل می شوند و زنبورها در این مناطق از گونه های متنوعی برخوردارند که علاوه بر تغذیه از سطح گل های مختلف، قادر به ترکیب عصاره گیاهان مختلف نیز هستندو این موضوع منجر به بومی سازی عسل واقعی در اردبیل می شود.
ویژگی عسل خالص اردبیل
عسل خالص اردبیل دارای خواص فراوانی است و در این عسل، عصاره ها و فراورده های گیاهانی که زنبورها از آنها تغذیه می کنند، به طور کامل حفظ شده است و این خواص ضمن تحسین طعم و مزه بی نظیر عسل، عملکرد بسیاری از سیستم های بدنی انسان را نیز تقویت می کند.
یکی از ویژگی های عسل خالص اردبیل، رنگ طلایی و شفاف آن است و از طریق آزمون خمیر عسل می توان صحت و خالص بودن عسل را تایید کرد و این عسل دارای طعم شیرین و غنی است .
تولید عسل در اردبیل، به صورت خانوادگی و تجاری توسط بسیاری از کشاورزان و زنبورداران انجام می شو و حدود یک میلیون کندو در این شهرستان موجود است که در طول فصول گرم سال به مکان های کوهستانی منتقل می شوند تا زنبورها به گل های خوبی دسترسی داشته باشند.
برخی از محصولات عسل خالص اردبیل
برخی از محصولات عسل خالص اردبیل عبارتند از عسل چمنشیر، عسل کلزا، عسل آویشن و عسل گلبابونه که هر کدام از این محصولات دارای خواص و طعم های متمایزی هستند و معمولاً در بازارهای داخلی و بین المللی به قیمت های مناسب و با استقبال بسیار خوبی عرضه می شوند.
در نهایت باید توجه داشت که این مقاله صرفاً برای اطلاع رسانی و بحث در مورد عسل خالص اردبیل نوشته شده است و دقت شده است که در اینجا هیچ ارجاعی به منابعی داده نشود و نظر شخصی یا دستورالعمل استفاده از عسل درمانی درج نشود بنابراین قبل از استفاده از هر گونه محصول یا مصرف برای موارد درمانی، توصیه می شود با متخصصین مربوطه مشورت کنید.
همچنین مهم است به نکاتی در مورد تولید عسل خالص اردبیل توجه داشته باشیم که اولین مرحله در فرایند تولید عسل، نگهداری و پرورش زنبوران است که زنبورداران در اردبیل زنبوران خود را در کندوهایی نگه می دارند که به آنها آرامش، حفاظت و شرایط مساعد برای رشد و تولید عسل فراهم می کند.
برخی از پرورش دهندگان زنبور در اردبیل از روش های طبیعی و ارگانیک استفاده می کنند و این به معنی عدم استفاده از کودهای شیمیایی و سموم زیستی است که متوجه عسل و مواد مختلف درون کندوها نمی شود و به همین دلیل عسل تولید شده در این منطقه به عنوان یک عسل خالص و طبیعی شناخته می شود و از بسیاری از استانداردهای بین المللی عسل پیروی می کند.
تولید عسل خالص اردبیل در فصل بهار و تابستان انجام می شود زیرا در این فصل ها گیاهان گل دار به طور فراوان رشد می کنند و زنبوران به سرعت با گل های خوبی دسترسی پیدا می کنند و آویشن، گلابی، سنبل الطیب، بهارنارنج، و زعفران یکی از محصولات مهمی هستند که زنبوران در اردبیل از آن استفاده می کنند.
در نهایت عسل خالص اردبیل با داشتن خواص طبیعی و غذایی بسیاری، به عنوان یک محصول بی نظیر در بازار جهانی استقبال می شود و با کشت گل های طبیعی و پرورش زنبوران به روش های ارگانیک، زنبورداران در اردبیل در حفظ عسل خالص و محافظت از محیط زیست نقش مهمی ایفا می کنند و با افزودن عسل خالص اردبیل به رژیم غذایی خود، می توانید از خواص و فواید آن برای سلامتی بدن خود بهره مند شوید.
