برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند خشکبار میوه بهترین مواردی هستند که با خوردن آن خواص میوه ها را برای بدن خود تامین می کنند.
انواع خشکبار میوه
در این دنیای پر سرعت، افراد همیشه در هر کاری که انجام می دهند به دنبال میانبر هستند، حتی در مورد مصرف غذا و در این میان مصرف انواع خشکبار پرفروش خواص شگفت انگیز آن ها مخصوصا برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند یا برای کسانی که وقت کافی برای خوردن ندارند، مانند ورزشکاران در حین فعالیت های سنگین.
- بیشتر بخوانید: میوه پاپایا بدون هسته
میوه های خشک دارای مواد مغذی بالایی هستند و دارای خواص دارویی متنوعی هستند، آن ها جزو غذا های لذیذ به حساب می آیند اما به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارند، تبدیل به یک کالای ضروری شده اند.
حتی کودکانی که تمایل به خوردن میوه های تازه ندارند نیز شیفته آن ها هستند، اگر از ماست، اسموتی، بلغور جو دوسر یا دیگر گزینه های صبحانه سالم لذت می برید، می توانید میوه های خشک را به هر یک از این ها اضافه کنید و تنوعی خوشمزه تر و سالم تر به آن بدهید.
ما در ادامه فهرستی از میوه های خشک و خواص آن را جمع آوری کرده ایم که فواید زیادی را به غذای شما می افزایند در مورد خواص خشکبار بیشتر بخوانید.
مواد مغذی میوه هایی که رطوبت آن ها توسط نور خورشید یا دستگاه جذب می شود تا حدودی دستخوش تغییر می شود، اما این به معنای کم اهمیت شدن ارزش غذایی و خواص انواع خشکبار نیست.
خشکبار و آجیل ایرانی از نظر ویتامین C تا حدودی فقیر هستند، اما ویتامین های آ و ب و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم و منگنز در آن حفظ می شوند.
- بیشتر بخوانید: خشکبار ایرانی
میوه هایی مانند هلو، زردآلو، آلو، گیلاس و آلو به دلیل تماس کمتر با هوا و گرما، مغذی تر از چیپس میوه های خشک هستند که به صورت حلقه ای بریده می شوند، میوه خشک از نظر کالری با انواع تازه تفاوتی ندارد البته چون میوه های خشک کوچک و خوش طعم هستند.
معده می تواند مقدار بیشتری از آن ها را جذب کند و در نتیجه انرژی، قند و مواد مغذی بیشتری وارد بدن می شود، هر نصف فنجان چیپس میوه تقریباً به اندازه یک فنجان میوه تازه خرد شده ارزش غذایی دارد.
خواص خشکبار میوه
همانطور که می دانید به طور کلی خشکبار شامل انواع آجیل و میوه خشک شده است که محتوی مواد مغذی بسیاری برای سلامتی بدن هستند و خواص زیادی را برای مصرف کننده آن تامین می کند در ادامه خواص تعدادی از میوه های خشک را برایتان شرح می دهیم.
هلو خشک شده: این میوه را می توان به عنوان یکی از میوه های خشک مفیدی که منبع بسیار خوبی از فیبر است استفاده کرد، مصرف منظم هلو خشک شانس ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و کلسترول را کاهش می دهد زیرا هلو سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان است و به بهبود هضم کمک می کند.
ویتامین C موجود در این آجیل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
- بیشتر بخوانید: خشکبار در بازار ترکیه
پرتقال خشک: چیپس پرتقال سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی برای بدن است و مصرف این میوه خشک برای سلامت قلب توصیه می شود.
ویتامین سی و آنتی اکسیدان از جذب رادیکال های آزاد در بدن و بسته شدن رگ ها توسط چربی جلوگیری می کند، مصرف آن نارسایی قلبی را از بین می برد و باعث جریان بهتر خون به آن می شود.
کیوی خشک: کیوی خشک با ویتامین C سیستم ایمنی بدن ما را در برابر بیماری ها تقویت می کند، همانطور که می دانید ویتامین C موجود در این میوه دو برابر پرتقال است، کمبود آهن یک بیماری شایع در زنان است که باعث عدم تمرکز، افسردگی و ضعف جسمانی می شود.
توت فرنگی خشک: سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر است که می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند، آنتی اکسیدان های توت فرنگی با کاهش میزان کلسترول بد، حفظ کلسترول خوب و کاهش فشار خون، خطر ایجاد بیماری قلب را کاهش می دهد.
موز خشک: مصرف میوه موز باعث افزایش سطح اسید فولیک در زنان باردار شده و از نقص در تشکیل لوله عصبی در جنین جلوگیری می کند، فیبر موجود در موز برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری مفید است، همچنین به علت داشتن کالری کم و فیبر زیاد مانع از افزایش وزن بیش از حد در زنان باردار می شود.
آناناس خشک: آنزیم بروملین موجود در آناناس خشک می تواند به کاهش تورم، کبودی، درد و کاهش دوره بهبود زخم های جراحی کمک کند، آنزیم بروملین در درمان و کاهش التهاب ناشی از تاندونیت (التهاب بافت های اطراف تاندون)، کشیدگی رباط و آسیب ماهیچه های کوچک مانند جراحی گوش، بینی و گلو موثر است.
- بیشتر بخوانید: خشکبار
انجیر خشک: سدیم معمولاً از طریق مصرف نمک وارد بدن ما می شود، انجیر پتاسیم زیاد و سدیم بسیار کمی دارد، بنابراین غذای مناسبی برای مقابله با اثرات مخرب فشار خون بالا و همچنین آرامش دهنده اعصاب محسوب می شود.
توت خشک: رسوراترول یک فلاونوئید بسیار مهم است که به وفور در توت های خشک یافت می شود و به طور مستقیم بر عملکرد مکانیسم های خاصی در رگ های خونی تأثیر می گذارد و خطر آنژیوتانسین را کاهش می دهد که باعث تنگی عروق خونی می شود.
خرمالو خشک: خرمالو سرشار از ویتامین C است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، خرمالو یکی از میوه هایی است که بیشترین میزان ویتامین C را دارد و تنها یک عدد خرمالو می تواند 98 درصد نیاز روزانه بدن شما به این ویتامین را تامین کند، برای افزایش تولید گلبول های سفید تحریک می کند.
نارگیل خشک: به بهبود عملکرد مغز کمک می کند، تولید انتقال دهنده های عصبی و همچنین میلین می تواند توسط برخی از مواد شیمیایی موجود در گوشت نارگیل تقویت شود.
شلیل خشک: مصرف شلیل خشک از بیماری هایی مانند خشکی چشم، آسیب عصب بینایی، تخریب لکه های زرد (شایع ترین علت نابینایی در سالمندان)، اختلالات بینایی و افزایش آسیب پذیری در برابر عفونت ها جلوگیری می کند، این میوه پتاسیم زیادی دارد و به حفظ فشار مناسب داخل چشم کمک می کند.
- بیشتر بخوانید: خشکبار عمده تهران
زردآلو خشک: زردآلو حاوی کلسیم است، این ماده برای رشد استخوان ضروری است به همین دلیل مصرف هسته زردآلو به حفظ سلامت استخوان ها و همچنین پیشگیری از بیماری های استخوانی و مشکلات ناشی از کمبود کلسیم کمک می کند زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین k است که به استخوان سازی کمک می کند.
