شهر اهواز در جنوب ایران قرار دارد، این شهر معروف به آش و خوراک‌های متنوع و سنتی است و ترشی پیاز اهوازی یکی از خاصیت‌های جذاب این منطقه است،این ترشی به شدت خوش طعم و خوشمزه ترکیبی از سرکه ، پیاز و سایر اجزای خاص است.
ترشی پیاز اهوازی از ترکیبات ساده و قابل دسترسی تشکیل شده است و برای تهیه این ترشی، نیاز است تا پیاز قرمز، سرکه قرمز، نمک، فلفل قرمز و اب جوش را به ترتیب استفاده کنید.
مراحل ساخت ترشی پیاز اهوازی
در ابتدا خوب است بدانید که شما می توانید هم پیاز قرمز را به خرده‌ای ریز خرد کنید یا از پیاز قرمز ریز استفاده کنید.
بعدا از مرحله اول، سپس این پیاز را در مقدار کافی از سرکه قرمز خیس کنید و برای سرعت بخشیدن به فرآیند درست شدن ترشی، می‌توانید از دستگاه خرد کردن پیاز استفاده کنید.
در مرحله بعد، به پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید تا به میزان مطلوبی ترش شود و توجه داشته باشید که میزان نمک و فلفل قرمز بسته به سلیقه شما متفاوت می‌تواند باشد، بنابراین می‌توانید میزان آن‌ها را تنظیم کنید.
در نهایت، بعد از اضافه کردن سایر مواد، اب جوش را به ترکیب اضافه کنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شود ، این مرحله می‌تواند به عنوان اجرای آخر به عنوان تهیه نهایی ترشی پیاز اهوازی باشد.
ترشی پیاز اهوازی در کجا ها سرو می شود ؟
ترشی پیاز اهوازی به‌عنوان یک مکمل عالی برای غذاهای سنتی ایرانی شناخته می‌شود چون این ترشی به دلیل طعم خوشمزه و خاصی که دارد، اغلب به عنوان همراه مناسبی برای خوردن غذاهایی مانند پلو، خورش‌ها و یا اب گوشت استفاده می شود.
این ترشی تازه وشور در برخی موارد می‌تواند به عنوان یک شروع عالی برای خوردن غذاهای خاص محلی عمل کند، ترشی پیاز اهوازی به عنوان یکی از ترشی‌های محبوب در جنوب ایران شناخته می‌شود زیرا این ترشی علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد، فواید زیادی برای سلامتی هم دارد.
فواید ترشی پیاز اهوازی
پیاز قرمز که از اصلی‌ترین ترکیبات این ترشی استفاده می‌شود، دارای فیبرهای موجود در آن است که به گوارش کمک می‌کند و می‌تواند به بهبود هضم و سیستم گوارشی کمک کند.
سرکه قرمز که یکی دیگر از ترکیبات اصلی ترشی پیاز اهوازی استفاده می‌شود، دارای ویژگی‌های ضد میکروبی و ضد قارچی است ، این ویژگی‌ها باعث می‌شود تا ترشی پیاز اهوازی به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده طبیعی عمل کند و باعث کاهش ریسک ابتلا به عفونت‌های مختلف شود.
از آنجایی که فلفل قرمز به ترشی اضافه می‌شود، خوب است که بدانید می‌تواند به قدرت سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن کمک کند و در کاهش وزن نیز مؤثر باشد زیرا این فلفل قرمز دارای ترکیبات فعالی است که مستقیماً بر میزان چربی سوزی در بدن تأثیر می‌گذارد و به افزایش سرعت متابولیسم و سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند.
با توجه به ترکیبات ساده و خاصی که در ترشی پیاز اهوازی استفاده می‌شود، می‌توان این ترشی را با آسانی در خانه تهیه کرد و شما می‌توانید این ترشی را به عنوان یک جلوه و طعم کمکی برای غذاهای خاص خرد کنید و یا به عنوان ضیافتی برای میهمانان خود با استفاده از دستور العمل بالا تهیه کنید و ترشی پیاز اهوازی را می‌توان با انواع غذاها مانند جوجه کباب و برنج، خورشت اسفناج، کوکو سبزی و آبگوشت سرو کرد تا به خوردنی‌های غذایی خاص و بی‌نظیری تبدیل شود.
بنابراین، در صورتی که در نزدیکی شهر اهواز بودید و به دنبال چیزی که غذاهای محلی را تکمیل کند می گشتید ، ترشی پیاز اهوازی به طور قطع به شما توصیه می کنیم .
