یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ایرانی که دارای طرفداران زیادی است کباب لقمه با استفاده از کباب پز برقی می باشد که به دلیل محبوبیتی که دارد به صورت نیمه آماده در بازار و فروشگاه های مواد غذایی پیدا می شود و از قیمت خرید و فروش متفاوتی را برخوردار است.
قیمت این محصول با توجه به میزان گوشتی که در آن استفاده شده است متغییر می باشد و هر چه میزان گوشت درون آن بیش تر باشد قیمت آن نیز افزایش پیدا می کند.
کباب در ایران دارای تنوع بسیار زیادی است و جوجه کباب و کباب لقمه دو نوع پر طرفدار در بین افراد است که خود می توانند به راحتی و با رعایت یک سری نکات بهترین نوع این کبابها را در منزل تهیه کنند.
برخی از متخصصان تغذیه به افرادی که دارای اضافه وزن هستند و کودکان استفاده از کباب لقمه آماده موجود در بازار را توصیه نمی کنند و بر این باور هستند که در این محصولات از چربی حیوان و گوشت نا خالص استفاده شده است و می تواند برای آنها مضر باشد و در کباب لقمه همانند همبرگر از ادویه های به خصوصی استفاده می شود که طعم آن را دو چندان می کند.
استفاده از گوشت بدون چربی در کباب لقمه باعث می شود کباب در زمان پخت از روی سیخ بریزد و طعم خوبی نداشته باشد از این رو بهتر است که برای پخت کباب لقمه از یک رسپی دقیق پیروی کنید تا نتیجه نهایی شما خوب شود.
کباب لقمه
در این بخش از نوشته در مورد یک رسپی بسیار عالی و بی نقض کباب لقمه با شما عزیزان می پردازیم و امیدواریم در زمان مناسب برای اهل منزل خود این کباب سنتی و خوشمزه را آماده کنید.
- در ابتدا به گوشت مخلوط مساوی گوساله و گوسفندی نیاز داریم که باید دو بار از چرخ گوشت عبور دهیم تا به شکل مناسب چرخ شود.
- سپس یک پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به مخلوط گوشت اضافه نمایید و ادویه ها که شامل زردچوبه، فلفل سیاه، زعفران دم کرده غلیظ و یک قاشق آرد نشاسته ذرت است اضافه و با دست حسابی تمام مواد را با هم ترکیب نمایید.
- در این مرحله باید ترکیب فوق را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا حسابی خنک شود.
- در این فاصله می توانید ذغال را آماده کنید تا حسابی داغ و به اصطلاح خاکستر شود.
- سپس گوشت را به سیخهایی که مخصوص کباب لقمه است زده و با دست به آن فرم می دهیم و بر روی آتش می گذاریم.
- در ابتدا بهتر است که سیخها را جا به جا نکنید و اجازه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس روی دیگر گوشت را به سمت آتش بگذارید و بعد از یک دقیقه شروع به باد زدن و جا به جا کردن سیخها نمایید.
- زمانی که احساس کردید کبابها پخته از روی آتش برداشته و بین دو نان قرار داده و همراه با چلو کره ای و پیاز و جعفری و ریحان نوش جان بفرمایید.
قیمت کباب لقمه
کباب لقمه یکی از غذاهای پر طرفدار به شمار می رود و در اکثر رستورانهای سنتی آن را در منوی خود قرار داده اند و قیمت کباب لقمه بر اساس کیفیت و میزان گوشت آن مورد محاسبه قرار می گیرد و در مراکز و فروشگاه های معتبر می توان آن را با بهترین کیفیت و گوشت صدرصد خالص تهیه کرد.
همانطور که می دانید کباب لقمه هر چه گوشت با کیفیت تری داشته باشد طعم آن لذیذتر و خوشمزه تر خواهد بود و این خوراکی لذیذ که به صورت نیمه آماده در سوپر مارکتها موجود می باشند می تواند یک غذای فوری به شمار رود و برای افراد شاغل و کسانی که وقت کافی برای طبخ غذا ندارند بهترین گزینه باشد.
بسیاری از کودکان و جوانان کباب لقمه و برنج چمپا یکی از غذاهای مورد علاقه ی آنها است و می توان در سبد هر خانواده ای آن را مشاهده کرد. اصولا کباب لقمه ها دارای تندی فراوان هستند و می تواند برای افرادی که به ادویه های تند علاقه مند هستند بسیار عالی باشد و آن را در وعده های اصلی به عنوان یک غذای کامل با نان یا پلو سرو نمایند.
همچنین به دلیل زود درست شدن ان که به صورت سرخ شده و یا کبابی می توان استفاده کرد برای تولدها و دورهمی ها یک غذای عالی به شمار می رود.
در نظر داشته باشید این غذا هیچ گونه حساسیتهای غذایی را در پی ندارد اما برای افرادی که دچار حساسیتهای غذایی می باشند بهتر است در افراط آن پیش گیری کنند.
خرید کباب لقمه
همانطور که در توضیحات بالا ارائه شد یکی از فراورده های گوشتی که معمولا از 70 درصد گوشت خالص می باشد می توان به کباب لقمه اشاره نمود و در خرید کباب لقمه دقت لازم را داشته باشید و می بایست بسته بندی خوبی را در بر داشته باشد.
در روی بسته تاریخ تولید، انقضا و تاییدیه از وزارت بهداشت بر روی بسته درج شده باشد و نیز بسته بندی آن طوری باشد تا از ورود میکروب و آلودگی به داخل آن پیش گیری شود.
همچنین برای نگهداری آن می توان در جای سرد مانند فریز به مدت چندین ماه نگهداری کرد اما در یخچال ساید بهتر است بعد از چند روز مورد استفاده قرار بگیرد.
کباب لقمه را به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و آن را به عنوان یک غذای سالم و سبک در وعده ی شام مورد استفاده قرار داد که اکثر آن را با چاشنیهایی نظیر سس قرمز، خیارشور، گوجه و پیاز طعم لذیذی را به غذا می دهد.
این غذا سرشار از کربوهیدرات فراوان بوده و می تواند به افزایش وزن کمک شایانی داشته باشد و کالری بالای آن سبب شده تا به افزایش متابولیسم بدن نقش به سزایی داشته باشد.
فروش کباب لقمه
امروزه در بسیاری از اغذیه فروشیها و فست فودیها از کباب لقمه و فلافل خانگی استفاده زیادی می شود و این نوع ساندویچ از محبوبیت بالایی در بین مردم برخوردار است. فروش کباب لقمه در کشور رشد چشمگیری داشته و اکثر تولیدکنندگان محصولات غذایی به تولید این خوراکی خوشمزه پرداخته اند و حتی آن را به کشورهای همسایه صادر می کنند که توانسته رضایت خوبی را در بین جهان داشته باشد.
این مجموعه یکی از مراکز معتبر می باشد که کباب لقمه را توسط دستگاه های استرلیزه و کاملا بهداشتی به تولید رسانده و آن را در اختیار خریداران گرامی قرار می دهد.
این محصول با ارزش دارای ارزش غذایی بالایی بوده که از بهترین گوشت در تهیه ی آن استفاده شده است. در این سایت می توانید کباب لقمه را در هر تعدادی که بخواهید در بسته بندیهای استاندارد با بهترین کیفیت و قیمت مناسب ثبت سفارش کنید و در مقصد تحویل بگیرید.
