فلفل شمشیری بهترین نوع از فلفل است که قابلیت کاشت در محیط گلخانه را دارد و در نمونه های تند و شیرین کاشت می شود.
فلفل شمشیری شیرین
فلفل شمشیری شیرین از نمونه فلفل هایی است که خواص فوق العاده ای دارد و به عنوان یک چاشنی عالی در کنار برخی غذاها استفاده می شود، فلفل شمشیری از فلفل های پرطرفدار است و این نوع فلفل در کشور ایران هم به صورت انبوه کشت می شود.
فلفل شمشیری از نوع شیرین در گلخانه ها رشد مناسب تری دارد، این نوع فلفل با شرایط محیطی حساس پرورش پیدا می یابد، این خوراکی از نمونه فلفل های حساس است که حتما باید دمای محیط، شرایط آبیاری و کوددهی آن مناسب باشد.
در بیشتر گلخانه ها دمای محیط کاملا مناسب است و گلخانه داران با آشنایی کامل در مورد این نوع فلفل، شرایط آبیاری و کوددهی مناسبی را برای این محصول در نظر می گیرند، در نتیجه پس از کاشت این فلفل آن را به صورت انبوه برداشت می کنند.
فلفل های شمشیری شیرین دارای تفاوت های زیادی با نمونه های تند این خوراکی هستند، مهم ترین تفاوت فلفل شیرین و تند در میزان فیبرموجود در آن ها است که در فلفل های شیرین فیبر بیشتری وجود دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها مثل معده درد مفید است.
این نوع فلفل تاثیرات مثبت زیادی بر سلامت پوست و مو هم دارد و برای درمان آکنه و جوش از خوراکی های گیاهی عالی محسوب می شود.
علاوه بر این موارد فلفل شمشیری شیرین حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های گوناگون است که به افزایش کلاژن سازی پوست کمک نموده و سبب جوانسازی پوست می شود.
بر اساس تحقیقات محققان خواص فلفل شمشیری شیرین بسیار زیاد است، به همین خاطر هم می توان از این خوراکی در بسیاری از غذاها استفاده کرد.
این نوع فلفل در هنگام برداشت به رنگ سبز بوده و اگر مدت زمانی که بر روی بوته باقی می ماند بیشتر شود رنگ آن به قرمز تغییر پیدا می کند.
البته این نوع فلفل در زمانی که به رنگ سبز است خواص بیشتری برای بدن دارد و از ویژگی های غذایی بیشتری نیز برخوردار است، پس بهتر است فلفل شمشیری شیرین هنگامی که رنگی سبز دارد مورد استفاده قرار بگیرد.
اگر شما طرفدار فلفل های با طعم تند نیستید خرید فلفل شمشیری شیرین بهترین پیشنهاد برای شما است به این خاطر که دارای طعمی بسیار ملایم بوده و شیرین تر از دیگر فلفل ها می باشد.
طعم شیرین این خوراکی از ویژگی های مهم آن به شمار می رود که موجب شده تا این نوع فلفل برای همه افراد مناسب باشد.
بافت این نوع فلفل بسیار ترد و شیرین است بنابراین شما می توانید در کنار دیگر سبزیجات فلفل شمشیری را مورد استفاده قرار دهید و از خواص آن برای بدن بهره مند شوید.
خواص فلفل شمشیری
با آشنایی بیشتر با خواص فلفل شمشیری می توانید ریه های سالم داشته باشید با مصرف این خوراکی می توانید دیابت و قند خون خود را نیز درمان کنید.
فلفل شمشیری از نمونه خوراکی هایی است که سرشار از مواد مغذی درون خود بوده و قادر است که بسیاری از بیماری های بدن را درمان کند.
همچنین این خوراکی به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود، از این خوراکی می توان برای پاکسازی کامل ریه ها نیز استفاده نمود.
مصرف فلفل شمشیری مجاری تنفسی را باز نموده و تنفس را راحت تر می کند بنابراین برای افرادی که مبتلا به آسم هستند مفید است.
این خوراکی درمانگر بیماری هایی نظیر آنفولانزا نیز می باشد، اگر شما نیز می خواهید با استفاده از خوراکی های مفید از بروز بیماری آسم و برونشیت پیشگیری کنید حتماً باید این فلفل را در سبد تغذیه خود قرار دهید.
علاوه بر این خواص فلفل باید بدانید که فلفل شمشیری از محصولاتی است که سبب افزایش اشتها می شود و روحیه افراد را هم با نشاط تر می نماید.
مصرف این نوع فلفل موجب ترشح هورمون شادی آفرین به نام اندروفین در مغز می شود که به احساس شاد بودن کمک می کند.
فلفل شمشیری در دوران بارداری هم برای تقویت سیستم ایمنی بدن بانوان مهم است، خانم هایی که می خواهند از مبتلا شدن به بیماری هایی نظیر سرماخوردگی پیشگیری کنند حتماً باید از فلفل در کنار غذاهای خود استفاده نمایند.
فلفل باعث هضم سریع تر غذاها نیز می شود و سبب پیشگیری از بیماری های نظیر یبوست در دوران بارداری می گردد.
فلفل شمشیری قرمز
گونه ای متفاوت از فلفل که در بازار هم به وفور یافت می شود، فلفل شمشیری قرمز است که طعم تندی دارد و از آن بیشتر برای تهیه پودر فلفل قرمز استفاده می شود.
طبع این نوع از فلفل قرمز از نظر پزشکان طب سنتی گرم بوده و برای افرادی که دارای سردی مزاج هستند مفید است.
البته باید بدانید که فلفل شمشیری از نوع قرمز برای افرادی که در مصرف این خوراکی افراط می کنند ضرر دارد.
اشخاصی که به فلفل آلرژی ندارند و مزاج بدنی آن ها سرد است می توانند از فلفل شمشیری قرمز استفاده کنند بدون این که عوارضی برای بدن آن ها داشته باشد، اما افرادی که دارای گرمی مزاج هستند باید کمتر از آن استفاده نمایند.
دلیل تند بودن این نوع فلفل کپسایسین موجود در آن است که برای بدن هم فایده های بسیاری دارد، این نوع ماده برای پوست هم مناسب بوده و موجب کاهش بیماری های پوستی می شود.
افرادی که قصد دارند از این فلفل در رژیم غذایی خود استفاده کنند حتماً باید آن را از نمونه های ارگانیک خریداری نمایند.
امروزه بیشتر گلخانه داران اقدام به کاشت فلفل در محیط گلخانه می کنند و با ایجاد محیط مناسب برای رشد این گیاه، آن را با کیفیت بالا تولید و بازار عرضه می نمایند.
شما عزیزان نیز در هنگام خرید این نوع فلفل باید به نکاتی مثل تازه بودن و مرغوب بودن این خوراکی توجه کنید.
فلفل های شمشیری از نوع تازه پوستی کاملاً صاف و بدون چروکیدگی دارند ضمن این که بافت آن ها بسیار ترد و شکننده است و به راحتی نصف می شوند این نمونه محصولات گزینه مناسبی برای خرید هستند که می توان آن ها را در حجم بالا خریداری کرد.