یکی از مواردی که برای خریداران محصول کشمش سبز از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است به خصوص برای ساکنین اروپا این مورد می باشد که محصول آیا ارگانیک می باشد یا خیر آیا از محلول تیزاب در تهیه کشمش استفاده شده یا نه.
قیمت کشمش سبز بدون تیزاب
همچنین قیمت و خواص محصولی که می خواهند آن را خریداری بکنند همواره از پارامترهایی بوده و می باشد که در خرید خود لحاظ می کنند.
به خصوص بعد از قضیه ای که در سال 2019 برای محصولاتی که برای صادرات به اروپا ارسال می شد پیش آمد و این اتفاق وضع قوانینی بود که طبق آنها باید تمام محصولاتی که قرار است به اروپا صادر شود هیچگونه آثار از سموم و یا آفت کشها و یا هر مورد دیگری که باعث به خطر افتادن سلامت انسان باشد نباید در محصول باشد.
- بیشتر بخوانید: کشمش روغنی
- بیشتر بخوانید: کشمش
این چنین بود که بعد از ان سال صادرات خیلی از کشورها با مشکل مواجه شد که یکی از کشورها هم ایران بوده و یکی از محصولاتی که با مشکل مواجه شده بود کشمش بود که به واکاوی چرایی این دلیل خواهیم پرداخت اما کشمش سبز بدون تیزاب با کشمش سبز تیزابی چه فرقها و تفاوتهایی دارد؟
برای این که کشمشی را سریعتر خشک کنند از محلول شیمیایی به نام تیزاب استفاده می کنند.
محلول شیمیایی تیزاب محلولی است که تشکیل شده از موادی نظیر کربنات پتاسیم، روغن سبزه و آب که بعد از ترکیب این مواد با یکدیگر محلول تیزاب به دست می آید که بعد از آماده شدن این محلول انگور را به این محلول آغشته می کنند و سپس انگوری که آغشته به تیراب هست را در مکانی قرار می دهند که خشک شود و بعد از مدت زمان کوتاهی خشک می شود.
اما تیزاب چه تغییری در انگور ایجاد می کند که باعث می شود انگور زودتر آب خود را از دست بدهد؟
هنگامی که تیزاب بر روی کشمش پلویی تاکستان قرار می گیرد باعث می شود که حفره و سوراخهایی بر روی پوسته انگور ایجاد شود که این حفره ها نقش بسزایی در تبخیر آب موجود در انگور دارند و باعث تسریع در روند خشک کردن انگور می شوند.
علاوه بر اینکه تیزاب باعث سریع تر خشک شدن انگور می شود مزایای دیگری نیز دارد به عنوان مثال کشمش تیزابی به دلیل استفاده از تیزاب در روند خشک کردن آن از ماندگاری طولانی تری بهره مند است یا کشمش سایز خود را در روش تیزابی از دست
نمی دهد و همچنین کشمش تیزابی کشمشی هست که دارای رنگ و لعابی به مراتب زیبا تر از سایر کشمشهای موجود در بازار می باشد.
اما از معایب و مواردی که باعث شده کشمش تیزابی به کشورهای اروپایی صادر نشود این است که هنگام مصرف کشمش ماده تیزاب به راحتی با خون ترکیب می شود و زمینه ساز بسیاری از بیماریهای خطرناک و مهلک می باشد.
- بیشتر بخوانید: کشمش آفتابی ملایر
درست است که ذاتا همه خشکبار از خواص و ارزش غذایی بالایی بهره مند هستند اما نکته ای که این وسط وجود دارد این است که تیزاب مانعی است که جلوی این خواص مفید را می گیرد و استفاده از آن است که سبب می شود محصول ارزشی که دارد را از دست بدهد.
خشکباری نظیر کشمش که در خشک کردن آنها از تیزاب استفاده شده است به مرور زمان بر اثر تبدیل شدن به نیتریت و ترکیب آن با هموگلوبین خون باعث بیماریهایی نظیر سرطان خون می گردد و برای چنین مواردی است که کشورهای اروپایی واردات چنین محصولاتی را به کشورهایشان لغو کرده اند چون در درجه اول سلامتی مردمشان برایشان اولویت دارد.
- بیشتر بخوانید: کشمش برای دیابت
اما برای اینکه کشمش سبزی را تولید کنیم که بدون استفاده از تیزاب باشد و به کشورهای دیگر به توان آن را صادر کرد و خریدار حاضر به پرداخت قیمت آن محصول باشد باید چه مواردی را رعایت کرد؟
برای این که یک محصول ارگانیک و طبیعی را بنوانیم تولید کنیم باید از همان ابتدای کار همه موارد را رعایت کنیم یعنی زمانی که می خواهیم انگور را بکاریم و پرورش دهیم از کودهای شیمیایی و سموم در پرورش آن استفاده نکنیم و به کشاورزی بیولوژیکی روی بیاوریم.
چرا که در روش بیولوژیکی برای مقابله با آفات از روشهای استفاده می شود که طبیعی بوده و عاری از هرگونه مواد شیمیایی می باشد که باعث تولید یک انگور طبیعی و ارگانیک می شود.
حال در مرحله بعد که به خشک کردن انگور می رسیم باید از روشهایی برای خشک کردن آن استفاده کنیم که از هیچ گونه مواد شیمیایی مانند تیزاب استفاده نکنیم که برای این کار هم می توانیم انگور را به وسیله آفتاب خشک کنیم و هم می توانیم از روش سایه خشک استفاده کنیم.
این عوامل باعث می شود که ما یک کشمش کاملا ارگانیک و سالم داشته باشیم مانند کشمش پلویی آفتابی و می توانیم آن را به سراسر دنیا صادر کنیم حتی کشورهای اروپایی.
- بیشتر بخوانید: کشمش باکیفیت
خواص کشمش سبز
اما از خواص کشمش سبز اراک می توان به مواردی نظیر تقویت قدرت بینایی اشاره کرد، می توان با خوردن روزانه مقدار مشخصی از کشمش انرژی مورد نیاز بدن را در طول فعالیت کاری که داریم تامین کنیم.
مصرف کشمش باعث جلوگیری از پوسیدگی دندانها می شود و همچنبن بوی خوشی را برای دهان به ارمغان می آورد.
کشمش به دلیل آهن بالایی که دارد بسیار برای جلوگیری از ریزش مو موثر است و همچنین وجود ویتامین سی در کشمش باعث می شود که موها از شادابی و طرواتی خاصی برخوردار شوند.
برای افرادی که دچار کم خونی هستند مصرف روزانه کشمش بسیار مفید و موثر است و توصیه ای که پزشکان به این گونه افراد دارند.
مصرف روزانه این محصول می باشد چرا که در طولانی مدت استفاده از این محصول خارق العاده باعث می شود که کم خونی و فقر آهن در بدن چنین افراد و بیمارانی به صورت کامل رفع بشود.
- بیشتر بخوانید: کشمش سبز سایه خشک
اگر شما خواننده گرامی بعد از خواندن مطالب بالا به خرید این محصول اعجاب انگیز و پر خاصیت ترغیب شده اید می توانید به راحتی آن را از فروشگاهی که در سایت قرار دارد خریداری کنید و از مزایای آن بهره مند شوید.
همچنین این قول را به شما می دهیم که این کشمش سبزی که از ما تهیه می کنید از بهترین نمونه های موجود در بازار باشد که از قیمت بسیار مقطوعی در مقایسه با سایر مراکز خرید و مغازه ها نیز برخوردار می باشد تا خیال شما را بابت یک خرید خوب راحت کند.