کشمش سبز یکی از خشکبارهای محبوب ایرانی است که در مناطق بسیار زیادی از ایران پرورش داده و فرآوری می شود.
کشمش سبز و خواص آن
خشکبار از مواردی است که بیشترین صادرات مواد غذایی ایران را شامل می شود.
انواع مختلفی از خشکبار در ایران تولید می شود و شرکت های بسیار زیادی در کشور ما مشغول به فرآوری و بسته بندی این محصولات هستند.
انواع انگور خشک از خشکبارهای است که طرفداران بسیار زیادی دارد و پزشکان استفاده از آن ها را برای تنظیم قند خون و همچنین بهبود وضعیت گوارش توصیه کرده اند.
انگورهای مختلفی در ایران خشک شده و فرآوری می شود.
یکی از آن ها کشمش است که به دو نوع قرمز و سبز در بازار موجود است این محصول را با دستگاه های مخصوص خشک می کنند.
کشمش سبز خواص بسیار زیادی دارد که می توان بین همه آن ها تنظیم قند خون و همچنین افزایش سلامت سیستم گوارش را مهم تر از بقیه دانست.
این نوع از کشمش در مناطق مختلفی از ایران کاشت و فرآوری می شود که به دو شکل سنتی و صنعتی این کار انجام می شود.
در روش خشک کردن سنتی کشمش آن را از بند های مخصوص آویزان می کنند.
| عنوان | توضیحات |
| انواع | قرمز و سبز |
| خواص | تنظیم قند خون و افزایش سلامت سیستم گوارش |
| نحوه تولید | صنعتی و سنتی |
| ارزش غذایی | فسفر و پتاسیم |
این کار را در محل های سرپوشیده و به دور از آفتاب انجام می دهند تا رنگ آن ها سبز باقی بماند.
در فرآوری صنعتی این محصول را با دستگاه های خشک کن میوه به سرعت خشک می کنند.
این محصول دارای پتاسیم و فسفر بسیاری می باشد.
در خرید کشمش سبز شما دو گزینه دارید که به سنتی و صنعتی تقسیم بندی می شوند.
معمولاً تهیه انواع کشمش به شکل خشک شده صنعتی از نظر بهداشتی بودن بسیار ایمن تر است.
البته اگر در شکل سنتی دخالت دست کم تری باشد کیفیت و طعم بیشتری در این محصول شاهد خواهیم بود.
خرید هر نوع از این محصول به ذائقه شما وابسته است.
در هنگام خرید کشمش باید دقت کنید که به دلیل خوراکی بودن آن بسته بندی باید در بهداشتی ترین حالت ممکن باشد.
کشمش باید بدون گرد و غبار و همچنین بدون رطوبت باشد به تمیز بودن کشمش و همچنین نداشتن ساقه در آن توجه کنید.
قیمت کشمش سبز در هر سال متفاوت است و می توان گفت که در درجه اول قیمت این نوع از کشمش ها به برند بسته بندی آن وابسته است.
هر چه برند کیفیت بیشتری در بسته بندی ارائه دهد قیمت آن بالاتر خواهد بود.
این محصول به دلیل صادراتی بودن قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع انگور خشک دارد.
خوش خوراک بودن این محصول باعث شده است که تقاضای آن در بازار بسیار بالا باشد که روی قیمت آن تأثیر زیادی گذاشته است.
قیمت هر کیلو کشمش از 70000 تومان شروع شده و تا 88000 تومان ادامه دارد.
برای اینکه قیمت دقیق این نوع از کشمش های خشک را بدانید با ما تماس بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره کشمش
۱: روش خشک کردن سنتی به چه صورت می باشد؟
کشمش آن را از بند های مخصوص آویزان می کنند.
۲: از بزرگترین تولیدکنندگان کشمش در ایران کدام شهر می باشد؟
شهرستان کاشمر می باشد.