کشمش انگور سبز، یک نوع انگور خشک شده است که در ادوار گذشته به عنوان یک ماده غذایی بسیار ارزشمند محسوب می شد اما در دهه های اخیر علاقه مردم به استفاده از این محصول فراموش شده بود.
ویژگی های کشمش انگور سبز
به خاطر پوست سبز رنگش و طعم شیرین و تمیزش از بین انواع کشمش ها در بازار قابل تشخیص است و این نوع کشمش با روش خشک کردن انگور های سبز تهیه می شود که به طور کلی کشمش انگور سبز یک منبع عالی ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است.
فواید بهداشتی کشمش انگور سبز
یکی از بزرگترین فواید مصرف کشمش انگور سبز افزایش سطح انرژی در بدن است و این محصول به خاطر حجم زیاد قند طبیعی که دارد سریعاً انرژی را به بدن می رساند و همچنین کشمش انگور سبز به عنوان یک منبع غنی فیبر، می تواند به بهبود هضم و حفظ وزن مناسب کمک کند و همچنین فواید دیگری از جمله قلب سالم، حفظ سلامت استخوان ها، حمایت از سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن ناشی از التهاب برای این محصول وجود دارد.
کاربردهای کشمش انگور سبز در غذاها و دسرها
کشمش انگور سبز از دوران های بسیار قدیمی در تهیه غذاها و دسرها استفاده می شد و امروزه نیز در بسیاری از آشپزی ها مورد استفاده قرار می گیرد و این محصول از طریق افزودن به نان ها، سالادها، آبمیوه ها و دسرها مزه جذابی ایجاد میکند و همچنین می توان از کشمش انگور سبز در تهیه انواع مرباها، پختنی ها و چاشنی ها استفاده کرد.
روش های تهیه کشمش انگور سبز شامل خشک کردن طبیعی، خشک کردن با استفاده از بخار و خشک کردن در دمای پایین می باشد و هر روش تهیه یک کیفیت و طعم خاصی را به کشمش انگور سبز می بخشد و این روش ها را می توان در خانه یا با استفاده از دستگاه های تخصصی انجام داد.
کشمش انگور سبز یکی از قدیمی‌ترین ترکیبات خشک شده است که بشتر مردم درست کردن آن را فراموش کرده‌اند و در ادوار گذشته انواع مختلفی از کشمش از جمله کشمش انگور سبز در رژیم غذایی بسیاری از انسان‌ها جایگاه ویژه‌ای داشت ولی با این حال با پیدایش شکر و تغییر سبک زندگی این ترکیبات خشک شده به اندازه کافی مورد توجه نگرفتند اما امروزه بازار بازگشت این محصولات را مجددا شاهدیم و استقبال خوبی از این محصولات خوشمزه درکشور های مختلف میشود.
