با وجود انواع و اقسام پودر سیر ارگانیک بسته بندی شده موجود در بازار، عده ای از مردم تمایل دارند، این محصول را خودشان در منزل تهیه کنند، چرا که به بهداشت و سلامت آن اطمینان دارند، در ادامه طرز تهیه پودر سیر عالی را بیان می کنیم. برای تهیه پودر سیر با کیفیت عالی، بهتر است در ابتدا حبه های سیر را به مدت کوتاهی در فریزر قرار داده و سپس پوست آنها را بگیریم، با انجام این کار یک سری گازها از سیر خارج شده و در نهایت پودر سیر خوش عطرتری خواهیم داشت. به منظور پوست گیری راحت می توان حبه های سیر را در آب ولرم قرار داد، پس از گذشت چند دقیقه پوست سیر به راحتی و با کمک دست خارج می شود. پس از پوست گیری و شستشوی حبه های سیر نوبت به برش زدن یا خرد کردن آنها می رسد، بهتر است، سیر را به شکل حلقه ای و یکدست برش زد تا به صورت یکنواخت خشک شود.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر سحرخیز
روشهای مختلفی برای خشک کردن سیر وجود دارد، قدیمی ترین روش این است که از نور و گرمای طبیعی آفتاب استفاده شود اما از آنجا که در معرض هوا قرار دادن سیرها ممکن است، باعث آلودگی آنها شود، اغلب افراد ترجیح می دهند، تکه های سیر سفید را در فر، تستر یا مایکروفر خشک کنند، همچنین می توان از بخاری یا شوفاژ برای خشک کردن سیر استفاده کرد. نکته قابل ذکر این است که سیرهای خرد شده باید به صورت یکنواخت در یک سینی مناسب پهن شوند و سپس به فر منتقل شده و یا بر روی بخاری قرار گیرند. ناگفته نماند که امروزه می توان از دستگاه های خانگی مخصوص خشک کردن میوه ها و سبزیجات برای خشک کردن سیر کمک گرفت، با استفاده از این دستگاه ها کار خشک شدن سیر سریع تر و بهتر انجام می گیرد.
- بیشتر بخوانید: پودر سیر پاپران
بدیهی است که پس از خشک شدن سیرها نوبت به آسیاب کردن آنها می رسد، شایان ذکر است که برای تهیه پودر سیر عالی و باکیفیت باید اجازه دهیم، سیرها به طور کامل خشک شوند، به نحوی که هیچ رطوبتی در آنها باقی نماند و با فشار دست پودر شوند. برای پودر کردن سیر خشک شده می توان از دستگاه آسیاب برقی یا مخلوط کن خانگی کمک گرفت اما استفاده از آسیاب باعث می شود که پودری نرم و یکدست به دست آید. 
طرز تهیه پودر سیر
در قسمت پیشین این نوشتار طرز تهیه پودر سیر توضیح داده شد، در اینجا قصد داریم، یک سری نکات تکمیلی به مطالب بخش قبل اضافه کنیم. قبل از هر چیز لازم است، خاطر نشان شود که به طور کلی پودر سیر خانگی، عطر و بوی بیشتری نسبت به محصولات مشابه صنعتی دارد و بدون استفاده از هیچ گونه ماده نگهدارنده ای می توان آن را به مدت طولانی نگهداری نمود اما گاهی اوقات شاهد سفت شدن پودر سیر یا چسبندگی برخی قسمتهای آن به یکدیگر می باشیم، برای پیشگیری از این اتفاق، کافی است، مقدار کمی نمک به پودر سیر اضافه شود، به این ترتیب، پودر سیر در برابر رطوبت مقاوم شده و حالت چسبنده به خود نمی گیرد، البته ناگفته نماند که این ماده خوراکی باید در محیط خشک و خنک و در ظرف دربسته نگهداری شود تا عطر و طعم تازگی خود را حفظ کند، بی تردید یخچال بهترین مکان برای نگهداری پودر سیر است. 
نکته مهم دیگری که می توان در رابطه با تهیه پودر سیر خانگی بیان کرد، این است که هر چه دمای فر یا تستر کمتر باشد، مدت زمان خشک شدن سیر طولانی تر می شود اما در عوض پودر سیر به دست آمده، رنگ روشن تری دارد و باکیفیت تر است. لازم به ذکر است که در پروسه خشک شدن سیر باید تکه های سیر را در فواصل منظم جا به جا کرد تا به صورت یکنواخت خشک شوند. ممکن است، برای برخی افراد این سوال پیش آید که به عنوان مثال برای تهیه یک فنجان پودر سیر به چه مقدار سیر نیاز هست؟ هر چند که نمی توان یک پاسخ قطعی برای سوال مطرح شده بیان کرد اما به طور تقریبی از خشک کردن یک بوته سیر متوسط، حدود یک قاشق غذاخوری پودر به دست می آید. آخرین نکته این است که برای تهیه پودر سیر در منزل، کارگاه یا هر مکان دیگری باید از لوازم تمیز و بهداشتی استفاده کرد، همچنین نگهداری پودر سیر در ظرف تمیز اهمیت زیادی دارد، زیرا پودر سیر یک ماده غذایی است و بهداشت آن بر سلامت افراد تاثیر می گذارد. 
پودر سیر عالی
کمتر کسی است که با سیر پاستا و خواص آن آشنا نباشد، از این ماده خوراکی گیاهی فرآورده های گوناگونی به دست می آورند که پودر سیر در صدر آنها قرار دارد، نکته قابل ذکر این است که پودر سیر عالی و مرغوب، همان خواص سیر را دارد با این تفاوت که برخلاف سیر تازه به مدت طولانی دوام می آورد و همیشه در دسترس است. شایان ذکر است که پودر سیر عالی و باکیفیت را می توان از ظاهر آن تشخیص داد، به عنوان توضیح بیشتر باید اضافه کرد که پودر سیر خالص و مرغوب، ظاهری تمیز و یکرنگ دارد، همچنین به خوبی آسیاب شده و کاملاً نرم و یکنواخت می باشد. همان طور که پیشتر اشاره شد، رنگ پودر سیر تا حدودی به روش تولید و درجه حرارت دستگاه بستگی دارد اما به طور کلی هر چه پودر سیر سفیدتر باشد، بهتر است، زیرا افزودن آن به غذا رنگ خوراک را تغییر نمی دهد. مهم ترین ویژگی پودر سیر اصل و مرغوب، عطر و بوی عالی و بی نظیر آن است، در واقع عطر تند پودر سیر نشان دهنده خالص و ارگانیک بودن آن می باشد. 
پودر سیر را می توان برای تهیه انواع غذا استفاده کرد، در واقع این پودر جایگزین بسیار خوبی برای سیر اعلا و تازه به شمار می رود، کوکو، کتلت، فلافل، انواع سوپ، خوراک، خورش و پلوی مخلوط از جمله غذاهایی هستند که افزودن مقداری پودر سیر عطر و طعم آنها را به کلی تغییر می دهد. علت اصلی استقبال مردم از پودر سیر عالی، ارزش غذایی و فواید آن است، این پودر خوراکی حاوی ویتامین و مواد معدنی می باشد و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد. اگر شما هم قصد خرید پودر سیر با کیفیت عالی و قیمت مناسب را دارید، پیشنهاد ما این است که راه های ارتباطی موجود در سایت را مطالعه کرده و به واسطه آنها بهترین ارقام پودر سیر خالص را سفارش دهید. مجموعه ما ارائه دهنده پودر سیر به صورت کلی است و بیش از هر چیز به کیفیت محصول و جلب رضایت مشتری توجه می کند، کلیه فروشندگان جزئی ادویه و مواد غذایی، همچنین رستورانها و مراکزی از این قبیل، خریدار عمده پودر سیر از سایت ما می باشند.
