قیمت سرکه انگور + خرید و فروش عمده

این چاشنی  محصولی است که از واکنش انگور تخمیر شده به دست می اید و به صورت اسیدی است که این ترکیب شامل باکتریهای خاصی است که اتانول را در آن اکسید می کند و باعث تبدیل به اسید استیک می شود.

این واکنش به صورت کاملا طبیعی رخ می دهد و هیچ ترکیب مصنوعی ای در آن نقش ندارد، پس می توان نتیجه گرفت که سرکه انگور قرمز یک محصول کاملا ارگانیک برای استفاده است.

این سرکه همانند سایر سرکه ها خواص زیادی دارد که ما در این مقاله قصد داریم به آشنایی با جدول ارزش غذایی سرکه انگور و انوع آن بپردازیم و شما را تاثیرات این ماده شگفت انگیز برای سلامتی بدن آشنا کنیم.

انواع سرکه انگور

از دیرباز تا به الان از این چاشنی در موارد گوناگون استفاده می شده است و از آنجایی که سرکه انگور از میوه های خام ساخته و تولید می شود فواید بیشمار زیادی برای بدن و سلامتی افراد دارد، همینطور از سرکه انگور در ساخت لوازم ارایش در کشور یونان ومصر باستان استفاده می شد.

ارزش غذایی سرکه انگور بسیار زیاد است و خواص درمانی متعددی نیز دارد که بسیاری از دکترها و پزشکان طب سنتی از آن برای درمان انواع بیماریها استفاده می کنند.

سرکه انگور انواع مختلفی دارد که فواید و طعم انها تا حدودی با هم مشابه هست و در یک سری موارد جزئی با هم متفاوت هستند که همانطور که از نامش مشخص است سرکه ای است که از انگور قرمز تهیه می شود.

این سرکه طعم خوشمزه و دلنشینی دارد که در غذاهای معمولی از آن استفاده می شود.

همینطور از سرکه قرمز در سالاد، سس، سبزیجات و گوشت و مارینادها استفاده می شود که طعم خاصی به هر کدام از آنها می دهد که باعث لذت بردن بیشتر شما می شود.

• بیشنر بخوانید: سرکه انگور سفید

دومین نوع سرکه انگور سرکه سفید اصل است که از انگورهای روشن تر و سبز رنگ تهیه می شود و طعم آن نسبت نوع سرکه قرمز کمی شیرین تر است.

در کل اگر بخواهیم تفاوت بین این دو نوع سرکه قائل شویم به جز موارد جزئی چیزی نمی یابیم چرا که از خیلی نظرات با هم مشابه و یکسان هستند.

بالزامیک که از نوع غلیظ ترین سرکه انگور هست، درجه یک ترین نوع سرکه انگور است که توسط فرآیندی زمان بر و سخت تولید می شود که بسیار هم کمیاب است.

این نوع سرکه انگور خاصیت اسیدی بسیار زیادی دارد که از یک نوع رایحه میوه ای بسیار قدرمتند و قوی ساخته می شود که از این نوع سرکه در سوپها و دسرها و همینطور در سالا ها و سسها نیز استفاده می شود.

• بیشتر بخوانید: سرکه انگور

نوع چهارم سرکه انگور سرکه شری است که یک نوع سرکه اسپانیایی است که این سرکه هم همانند سرکه بالزامیک بسیار کمیاب و گران است و در بشکه های کهنه نگهداری و غنی می شود.

اسپانیاییها این نوع سرکه را با روغن زیتون ترکیب می کنند که ترکیب آنها با هم یک سس عالی و خوشمزه را می سازد که در خیلی از غذاها و دسرهای اسپانیایی استفاده می شود.

سرکه شامپاین نیز نوع دیگری از سرکه انگور است که همان سرکه سفید است که این سرکه نسخه باکیفیت تر از سرکه سفید است که طعمی نرم تر دارد و با غذاهای دریایی و مرغ مورد استفاده قرار می گیرد.

با وجود همه انواع گونه سرکه ای که نام بردیم همانطور که اشاره کردیم، تمامی انها عناصر سازنده ی کاملا مشابهی دارند و طعم و فواید و بو یکسانی دارند.

جدول ارزش غذایی سرکه انگور

دانشمندان و پزشکان سراسر دنیا، با تحقیق بر روی جدول ارزش غذایی سرکه انگور به نتایج زیادی دست پیدا کردند که سرکه انگور یک گنجینه از بسیاری ویتامینها و مواد معدنی متعدد است.

این سرکه سرشار از پلی فنول است که خواص انتی اکسیدانی بسیار قوی ای دارد، همچنین این سرکه حاوی مقداری پتاسیم و منبع ویتامینهای فلوئور و منگنز و یک ترکیب از اسید استیک و تارتاریک است.

• بیشتر بخوانید: سرکه نارگیل

سرکه انگور دارای کالری بسیاری کمی است که بیشتر مشاوران تغذیه از آن در برنامه های غذایی مراجعان و بیماران خود استفاده می کنند که فوق العاده براش کاهش وزن موثر است.

100 گرم از سرکه انگور قرمز اصل فقط و فقط 9 کالری دارد که ارزش غذایی بسیار ویژه ای محسوب می شود و دارای پروتئین و کربوهیدرات بسیار زیادی است.

ارزش غذایی سرکه انگور

از زمان قدیم و باستان به خواص زیادی از سرکه انگور پی برده بودند و از آن در موارد گوناگون استفاده می کردند، به طور معمول بیشترین استفاده ای که از آن می کردند استفاده برای بیماریهای گوارشی و سرما خوردگی بود که فوق العاده موثر رفتار می کرد.

سرکه انگور میروارگانیسمهای مضر بدن را کاهش می دهد و به دلیل خواص ضد باکتری ای که دارد با بیشتر بیماریها، عفونتها و قارچها مبارزه می کند و آنها را از بین میبرد.

از دیگر ارزش غذایی سرکه انگور وجود موادی مثل فلانوئید است که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است و سرعت متابولیسم را بهبود می بخشد و به دنبال آن باعث افزایش اشتها  و مقاومت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماریهای مختلف می شود.

این سرکه سرشار از ویتامینهای A و C است که برای سلامتی بدن و تحکیم قدرت دفاع بدن فوق العاده موثر است، بنابراین شما می توانید به عنوان یک داروی موثر پاییزی برای جبران کمبود ویتامین بدنتان استفاده کنید.

پتاسیم موجود در سرکه انگور و همینطور موادی مثل فلوراید و منیزیم باعث عادی شدن کار قلب می شوند و به افزایش طول عمر و جوان ماندن بدن انسان کمک می کنند.

این مواد باعث شل شدن رگها و بهبود گردش خون در رگها می شوند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را تا حد قابل توجهی کاهش می دهند، همینطور آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه انگور در صنعت ارایشی و بهداشتی به عنوان یک عنصر مهم شناخته می شود.

از جمله ارزش غذایی سرکه انگور فواید آن برای زنان باردار و شیرده است که بر خلاف سایر سرکه ها که در صورت مصرف به مادر و جنین آسیب میرسانند این سرکه فوایدی هم برای مادر و کودکان دارد.

اگر فرد باردار در دوران بارداری مقدار معقولی از آن را استفاده و مصرف کند می توان برای مادر  کودک مفید باشد که البته به این نکته باید توجه کرد که حتما از یک سرکه انگور خانگی خوب و با کیفیت استفاده کنید چرا که سرکه های فروشگاهی ترکیباتی دارند که می تواند سلامتی مادر و جنین داخل شکمش را تهدید کند.

در کنار فواید بیشمار سرکه انگور این سرکه به دلیل خاصیت اسیدی ای که دارد، می تواند برای کودکان زیر 16 سال مضر باشد و باعث سوختگی گلوی آنها شود که البته این سرکه اگر با اب رقیق شود استفاده از ان برای کودکان منعی ندارد.

بنابراین به شما پیشنهاد می کنیم حتما از سرکه انگور، بر روی بسیاری غذاها و وعده های غذایی خود استفاده کنید، چرا که این سرکه می تواند با توجه به خواص،  فواید و همینطور مزه دلنشینی که دارد، باعث سلامتی شما شود و به وعده های غذایی شما طعم دلنشینی بدهد.