در ابتدا باید گفت اسانس دود بسیار ارزان بوده و می توان آن را به صورت درجه یک خوب تهیه و مورد استفاده قرار داد. در واقع اسانس دود مایعی خوراکی بوده که در بسیاری از رستورانها از آن استفاده می شود.
اسانس دود ارزان
بهتر است بدانید که اسانس دود ارزان در مواد غذایی چون سوسیس و کالباس هم می توان استفاده کرد تا خوردن آن لذت بسیار زیادی داشته باشد. باید گفت به میزان کیفیتی که در اسانس به کار رفته می توان نتیجه خوبی گرفت.
در واقع اسانس را معمولا بر روی مواد غذایی مالیده و آن را در برابر حرارت قرار می دهند تا دود ناشی از آن به غذا انتقال پیدا کرده و مزه دودی بسیار دلچسبی را به خود جذب کند.
- بیشتر بخوانید: اسانس دود خوراکی
در حقیقت اسانس دود هم به صورت مایع بوده و هم به صورت پودر به همین خاطر از هر دو نوع آن می توان استفاده کرد.
اسانس دود خوراکی
طبق تحقیقات پزشکی در صورتی که همراه با غذاهای دودی از میوه و سبزیجات خانگی استفاده شود می تواند خطرات بروز سرطان را تا مقدار قابل توجهی کاهش دهد.
سالهاست که از اسانس دود برای پختن غذاها استفاده می شود خانواده های زیادی هستند که به طعم و مزه غذا بسیار حساس هستند و این عقیده را دارند که غذا باید مزه غذای دودی بدهد به همین خاطر سعی می کنند از اسانس دود برای پختن آنها استفاده کنند.
بسیاری از مراکز تهیه غذا امروزه اسانس دود را به نوعی ادویه ای بسیار مهم می دانند که برای طعم دار کردن غذاها مورد استفاده قرار می دهند.
بیشتر بخوانید: اسانس دود مشهد
خیلی از افراد هنوز نمی دانند که کار اسانس دود چیست به این افراد باید گفت که حتی برای یکبار هم که شده از این محصول استفاده کنند تا شاهد تاثیر آن بر طعم و بوی آن باشند.
رنگ دود این اسانسها در شرایط مختلف متفاوت بوده که مشکلی از آن بابت وجود نخواهد داشت. بسیاری از تولید کنندگان محصولات از اسانس دود بهره کافی را گرفته تا کیفیتی که ارائه می دهند بسیار بالا باشد.
اسانس دود درجه یک
استفاده از اسانس دود درجه یک در واقع یک روش بسیار جذاب بوده که به راحتی می توان با به کار بردن آن مواد غذایی را طعم دار کرد. خانمهای باردار، کودکان و حتی افرادی که بیمار هستند باید مراقب استفاده از آن باشند.
چرا که در صورتی که از حد خود بگذرد می تواند برای آنها مضر باشد. بسیاری از افراد معتقد هستند که دودی کردن موادغذایی باعث می شود میزان ماندگاری آنها بیشتر شود.
در دود موادی به نام آروماتیک وجود دارد که می تواند طعم و کیفیت مواد غذایی را تا حدود بالا ببرد. افرادی زیادی وقتی که به مسافرت می روند علاقه دارند انواع غذا را بر روی ذغال طبخ کنند.
چرا که کیفیت طعم و بوی غذا بسیار بالا رفته به همین خاطر توصیه می شود مقداری از اسانس دود در کنار آن استفاده کنند.
تا میزان لذت استفاده از آن بیشتر شود. در بیشتر کشورها اسانس دود را به نوعی عطرمایع و یا اسانس روغنی می شناسند.
بیشتر بخوانید: اسانس روغن صنعتی
می توان گفت با استفاده از گیاهان مختلف، میوه و حتی خشکبار مانند بادام زمینی اسانس دود به دست آمده که به همین دلیل ضررات آن بسیار کم می باشد.
در صورتی که اسانس دود از ترکیباتی مجاز به دست آمده باشد به هیچ عنوان ضرری برای بدن نخواهد داشت.
از این محصولات می توان برای دودی کردن برنج و مواد غذایی زیادی استفاده کرد چرا که کاربرد این محصول بسیار بالا می باشد.
میزان حجمی که برای عرضه این محصولات به کار گرفته می شود بسیار متفاوت می باشد در واقع این اسانسها را در وزنهای کمی عرضه می کنند تا خرید آنها برای همه افراد راحت باشد.
اسانس دود خوب
باید گفت اسانس دود خوب به مقدار زیادی موجود بوده و از آن می توان در بسیاری از محصولات غذایی مورد استفاده قرار داد. باید گفت دود مایع در واقع را از سوزاندن چوب گردو و دیگر درختان می توان به دست آورد.
دود به دست آمده را با استفاده از فرآیند تقطیر، تصفیه و تغلیظ و با ترکیب آب یا روغن به وجود می آید.
باید بگوئیم که محصولاتی که دودی می شوند دارای موادی نیتراتی بالاتری بوده که می توان آن را به نیتروآمین تبدیل کرد.
بیشتر بخوانید: اسانس زعفران پودری
باید دقت داشته باشید به هیچ عنوان نباید از چوب درخت کاج برای دودی کردن غذا استفاده کنید به این خاطر که می تواند خطرات بسیار زیادی را برای سلامتی شما داشته باشد.
از زمانی که اسانس دود مورد استفاده قرار گرفت بسیاری از غذاها طعم بسیار خوبی به گرفته و به همین خاطر مشتریان زیادی را مجذوب خود کرده است.
اکثر رستورانهایی که محصولات دودی را عرضه می کنند از اسانس دود استفاده می کنند به همین خاطر است که غذاهایی طبخ می کنند مزه غذای دودی را می دهد.
اسانس دود مایع
همانطور که می دانید دود تا اندازه ای برای استفاده در پختن مواد غذایی مفید می باشد که در صورتی که میزان آن بیش از اندازه شود می تواند برای سلامت خطرناک باشد.
اسانس دودی که در بسیاری از مکانها استفاده می شوند به نوعی خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی هستند.
دود مایع از طرفی می تواند خاصیت ضد میکروبی بالایی داشته به همین خاطر ریسک استفاده از آن را پایین می آورد.
طبق توضیحاتی که درباره کاربردهای اسانس دود گفته شد این محصول بسیار پر استفاده بوده و به همین دلیل می تواند نقش بسیار زیادی در طعم و رنگ غذاها داشته باشد.
بسیاری از فروشندگان، اسانس دود را در کیفیت و اندازه بسیاری متفاوتی عرضه کرده که متاسفانه در بیشتر موارد قیمت آنها بسیار بالاست که خرید آنها به هیچ عنوان صرفه اقتصادی ندارد.
بیشتر بخوانید: اسانس زعفران مایع
توصیه می کنیم این محصولات را از مراکزی معتبر خریداری کنید که هم دارای قیمتی مناسب و هم دارای کیفیت بسیار بالایی باشند تا مصرف آن ضرر کمتری را در پی داشته باشد.
مجموعه ما مدتهای بسیار زیادی است که در زمینه تولید و فروش انواع اسانس دود فعالیت می کند و هدف ما تولید و ارائه محصولاتی با کیفیت بوده تا رضایت مشتریان عزیز را در پی داشته باشد.
در صورتی که قصد دارید از محصولات ما خریداری و از آنها برای طبخ بسیاری از غذاها استفاده کنید.
می توانید از طریق راه های ارتباطی درج شده در سایت با کارشناسان فروش ما ارتباط برقرار کرده و سفارش خود را ثبت نمائید.