یکی از میوه درخت هایی که سرشار از خواص است و روغن آن هم مصرف می شود، زیتون می باشد که این روزها روغن خوب و اصل صادراتی برای خرید کمیاب است و ما در ادامه قصد داریم از کاربرد، مصارف و قیمت آن صحبت کنیم.
زیتون میوه ای ریز با برگ های سبز و کوچک و یکدست می باشد که خود میوه در ابتدا به رنگ سبز رشد می کند و سپس به رنگ مشکی تبدیل می شود که برای روغن از زیتون سیاه استفاده می کنند و این میوه طعم تلخی دارد و برای گرفتن تلخی، آن را داخل آب و نمک قرار می دهند که تا حدود زیادی تلخی آن از بین می رود و طعم خوبی به خود می گیرد که علاوه بر این باعث ماندگاری بیشتری می شود و می توان آن را همراه با غذا مصرف کرد.
همان طور که گفته شد زیتون پس از این که به طور کامل می رسد به رنگ سیاه در می آید که زیتون سیاه نام دارد و برای روغن گیری روغن زیتون سابروسو از این نوع زیتون استفاده می شود و زیتون سبز و سیاه تفاوتهایی با هم دارند که بهتر است نگاهی به آن بیندازیم که زیتون سبز به این دلیل که زودتر چیده می شود بافت سفت تر و طعم تلخ تری نسبت به زیتون سیاه دارد اما زیتون سیاه بافت بسیار نرمی دارد.
اما این دو زیتون یک ویژگی مشترکی دارند و آن این است که هردو سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند که پزشکان و کارشناسان مصرف آن را به شدت توصیه کرده اند و این میوه سرشار از ویتامین E، آهن، کلسیم و مس می باشد که مصرف آن تضمینی برای سلامتی افراد است.
خواص روغن زیتون
این روزها یکی از پر مصرف ترین روغن ها، روغن زیتون می باشد که دارای خواص بینظیری است و همچنین دومین روغنی است که از میوه به دست می آید و در گذشته که دستگاههای مدرن و پیشرفته وجود نداشت مردم برای تهیه روغن زیتون سابروسو، خودشان به طور کاملا سنتی این کار را انجام می دادند و برای استخراج روغن، ابتدا به دنبال باغهایی بودند که زیتون آنها بسیار با کیفیت و بکر بود چرا که مرغوب بودن زیتون، با کیفیت روغن به دست آمده ارتباط مستقیمی دارد.
زیتون های مناسب برای روغن گیری دو ماه پس از برداشت اولین زیتون می باشد چرا که زیتون ها در این زمان کاملا رسیده و به رنگ تیره در آمده اند که بهترین زیتون برای روغن گیری است و برداشت این زیتونها در فصل پاییز انجام می شود.
بعد از آن، زیتونهای لک دار و خراب را جدا می کردند و زیتونهای سالم را برای گرفتن روغن کنار می گذاشتند سپس آنها را با سنگهای آسیاب و برخی با فشردن و حرارت دادن روغن زیتونها را استخراج می کردند که البته کار آسانی نبوده و نیاز به شخصی با تجربه داشته است اما این روزها برای به دست آوردن روغن زیتون اصل از دستگاههای پیشرفته و بسیار قوی و بدون دخالت دست برای این کار استفاده می کنند و به صورت کاملا بهداشتی بسته بندی کرده و روانه بازار می کنند.
روغن زیتون دارای خواص فراوانی است که برای بدن بسیار مفید است و به دلیل داشتن اسیدهای چرب مفید نسبت به دیگر روغنها برتری داشته و مصرف آن توصیه شده است و این روغن به دلیل داشتن ویتامینهای C و E دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است که از بروز التهاب در بدن جلوگیری می کند و مصرف روغن زیتون از بروز سکته مغزی در افراد جلوگیری می کند و برای سلامت قلب بسیار مفید می باشد و همچنین مصرف آن برای افرادی که به دیابت نوع دوم دچار هستند توصیه شده است.
کاربرد و مصارف روغن زیتون
از زمانهای قدیم استفاده از روغن زیتون بین مردم رواج داشته و در مصارف آشپزی از آن استفاده می کردند، اما ممکن است شما فکر کنید که فقط در آشپزی کاربرد داشته است و در صورتی که برای موارد دیگری همچون زیبایی و پوست و مو بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و به دلیل کاربردهای فراوانی که دارد این روزها به سبد غذایی مردم اضافه شده است و به وفور از آن استفاده می کنند.
افراد زیادی هستند که روغن زیتون صادراتی را جایگزین دیگر روغنها کرده اند و در پخت و پز از آن استفاده می کنند که این کار به سلامت آنها کمک شایانی کرده است. از کاربردهای آن در مصارف زیبایی می توان مواردی همچون نرم کردن مو، نرمی و لطافت پوست و از بین بردن جوشهای صورت اشاره نمود.
روغن زیتون اصل
همه می دانند که با زیاد شدن انواع روغن زیتون در بازار، نوع تقلبی آن هم زیاده شده که تشخیص روغن زیتون کریستال اصل از تقلبی آن کار آسانی نیست اما روشهایی وجود دارد که شما می توانید از طریق آن روغن زیتون اصل را تا حدودی تشخیص دهید و یکی از موارد تشخیص، رنگ روغن زیتون است به این صورت که روغن اصل دارای رنگ سبز و بسیار شفافی می باشد و روش دیگر از طریق بوی روغن است، روغن اصل باید بویی شبیه به میوه زیتون را داشته باشد. روش های گفته شده صد در صد نیستند اما تا حدودی به شما در تشخیص کمک خواهند کرد.
روغن زیتون خوب
همان طور که گفته شد با تست کردن روشهای گفته شده می توانید تا حدودی روغن زیتون خوب را تشخیص دهید و سعی کنید هنگام خرید دقت کافی داشته باشید تا روغن اصل خریداری کنید. لازم به ذکر است که روغنی خریداری کنید که در بسته بندی های تیره باشد چرا که روغن زیتون رویال نسبت به نور حساس است و با قرار گرفتن در معرض نور باعث فاسد شدن آن می شود.
روغن زیتون صادراتی
این روزها به دلیل فراوان بودن زیتون و استخراج روغن آن، به یک محصول صادراتی تبدیل شده که رونق بسیار خوبی هم دارد و نوعی ارزآوری و سوددهی برای کشور محسوب می شود. روغن زیتون به دلیل ارزش بسیار بالایی که دارد، طرفداران زیادی هم نیز داشته و تعداد تقاضا برای آن زیاد شده است، از این رو به کسب و کار تاجران کمک زیادی کرده است.
قیمت خرید روغن زیتون
شما ممکن است به دنبال خرید یک روغن زیتون غیر خوراکی و اصل رفته باشید و با قیمت های متفاوتی روبرو شده باشید و از جهتی در اصل بودن آن شک داشته باشید.
اگر می خواهید از یک مرکز معتبر روغن زیتون خود را تهیه کنید و از مرغوب و اصل بودن آن اطمینان خاطر داشته باشید پیشنهاد ما به شما این سایت می باشد چرا که علاوه بر بکر بودن روغن زیتون، قیمتهای مناسب تری نسبت به دیگر مراکز دارد و برای کسب اطلاعات بیشتر و راهنماییهای بیشتر می تواند از طریق راههای ارتباطی موجود در صفحه با مشاورین ما در ارتباط باشید و سوالات خود را بپرسید و در نهایت سفارش خود را با خیالی آسوده ثبت کنید.