استورژن نام ماهیانی است که از گونه ی تاس ماهیان می باشد ولی همه ما این ماهیان را با نام خاویار می شناسیم که دارای انواع متعددی می باشد.
از انواع خاویار می توان به طلایی که زرد نیز به آن گفته می شود و خاویار نقره ای و دیگر خاویارهای دیگر اشاره نمود که در این مقاله به تفصیل به آنها اشاراتی خواهیم نمود لطفا تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
معرفی خاویار طلایی ایرانی
خاویار دارای قدمت چندین ساله دارند و برخی معتقد هستند این ماهیان به حدود 100 سال پیش مربوط هستند و از دوران ژوراسیک به بعد بوده اند. این ماهی ها در آن زمان دارای شکلی متفاوت از زمان فعلی بوده است و طی فرایندهای مختلف این موجودات تکامل یافته اند و به شکل خاویاری که امروزه می شناسیم در آمده اند.
تعداد گونه های ماهی خاویار تعداد قابل توجهی است که این تعداد برابر است با 27 گونه خاویار در جهان که از این تعداد 5 گونه ی آن در دریای خزر زندگی می کنند و این برای ما ایرانی ها یک فرصت تجاری بی نظیری را درست کرده است.
جالب است بدانید در دریای خزر بیش از 90 درصد از ماهی خاویاری جهان در این دریا زندگی می کنند. این موضوع از جهات مختلفی برای کشور اهمیت دارد. بنابراین نباید از فرصتهایی که در کشور وجود دارد غافل شویم و باید با یک تجارت سودمند بخش بزرگی از بازارهای جهانی را مورد هدف قرار دهیم.
انواع خاویار طلایی ایرانی
همانطور که می دانید انواعی از خاویار در دنیا وجود دارد که برخی از آنها به دلایلی بیشتر سر زبان افتاده است. خاویار طلایی که به علت رنگ زرد آن به این نام شهرت یافته است از جمله ماهیان خاویاری است که در دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد.
این ماهی دارای رنگی زرد روشن است که به طلایی نیز نزدیک است و دارای ظاهری زیبا شکیل می باشد. اما آیا می دانید نام اصلی این ماهی چه می باشد و این ماهی از کدام گونه از ماهیان خاویاری می باشد؟ برای پاسخ به این سوال باید از کسانی که در این از زمینه تجربه کافی برخوردار هستند سوال نمود اما ما پاسخ این سوال را بدست آورده ایم.
ماهیان طلایی خاویاری در واقع از ماهیان خاویاری با گونه آسترا هستند البته ماهیان آسترا انواع متعددی می باشد ولی ما منظورمان ماهیان آسکار است که دارای رنگی روشن می باشد و رنگ آنها شبیه طلایی رنگ است.
خاویار طلایی ایرانی و نقره ای
ذکر این نکته لازم است تا بدانید ماهیان طلایی که همان آسترا روشن رنگ هستند بسیار کم یاب هستند. بنابراین ماهی خاویار طلایی دارای قیمتی بسیار بالایی از دیگر گونه های خاویاری مانند خاویار نقره ای است که در بازار وجود دارد.
از این رو باید با احتیاط فراوان و دقت زیاد نسبت به خرید اینگونه ماهیان اقدام نمایید زیرا افراد زیادی هستند که اقدام به سودجویی کرده و ماهیان خاویار معمولی را به عنوان خاویار طلایی به بازار عرضه می کنند. افرادی که از شناخت و تجربه کافی برخوردار نباشند تقریبا چندین برابر یک ماهی خاویار معمولی باید هزینه پرداخت نمایند که در واقع متضرر شده اند.
در واقع اگر بخواهیم به تفاوت قیمت ماهی خاویار معمولی با خاویار طلایی بپردازیم باید خدمتتان عرض شود که قیمت ماهیان خاویار طلایی تقریبا 10 برابر ماهی ها معمولی است و این خود دلیل وسوسه کننده ای است تا شیادان دست به کلاه برداری در این زمینه بزنند. در اکثر این کلاه برداری فرد سودجود به این گونه عمل می نماید که تخم ماهی قزل آلا را بجای خاویار طلایی به شما می دهد.
خاویار طلایی ایرانی یا سیاه
بسیار از افرادی که قصد خرید خاویار طلایی هستند به اشتباه ماهی قزل آلا طلایی خریداری می نمایند و این کار توسط شخص صورت نمی گیرد بلکه به دلیل کلاه برداریهایی است که توسط افراد سودجو صورت می گیرد.
البته خاویار سیاه یا خاویار سوروگا نیز دارای فواید زیادی است و این ماهی نیز به علت کم یاب بودن آن دارای ارزش فوق العاده ای است ولی قیمت آن نسبت به خاویار طلایی کمی پایین تر است. البته هر فرد می تواند در انتخاب بین این دو ماهی مخیر باشد ولی خاویار طلایی از شهرت بالایی برخوردار است و همچنین طعم و مزه ی فوق العاده ای دارد.
خاویار طلایی رنگ
ماهیان گونه آسترا که ویژگی آن در مطالب فوق آمده است بسیار شکیل و لوکس می باشند هم به لحاظ شکل و هم به لحاظ رنگ آنها. خاویار آسترا در رنگهای متفاوتی وجود دارد که رنگ طلایی آن بیشتر مورد توجه ماهی خواران می باشد البته رنگ قهوه ای این ماهی نیز وجود دارد در ادامه به بررسی این ماهی نیز خواهیم پرداخت.
برای پرورش خاویار آسترا باید آنها را در محیط مناسب رشد دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید با این حال رشد این ماه قزل آلا بزرگ تقریبا چیزی در حدود 10 سال زمان خواهد برد.
قیمت خاویار طلایی ایرانی
برخی از ماهیان دارای طعم متفاوتی هستند و برخی دیگر طعم آنها شما را یاد دیگر مواد غذایی می اندازد. به عنوان مثال خاویار طلایی را اگر میل نمایید مزه گردو را احساس خواهید کرد. قیمت این ماهی در دیجی کالا ممکن کمی بیشتر از قیمتی باشد که در بازار ارائه می گردد بنابراین شما بهتر است برای خرید با قیمت مناسب این ماهیان از مراکز معتبری استفاده نمایید.
ماهی خاویار که در بازار وجود دارد و یا اگر عکس آنها را مشاهده کرده باشید به صورت دانه های زیر می باشد که بسته به نوع خاویار ممکن است طلایی رنگ یا سیاه باشد اما این دانه های طلایی و سیاه چه می باشند که به اسم خاویار به فروش می رسند. در واقع وقتی صحبت از خاویار می شود منظور ما گوشت خاویار نیست بلکه تخم آن می باشد که دارای ارزشی بیش از گوشت خاویار دارد به همین دلیل از این دانه ها به عنوان مرواریدهای طلایی یا سیاه نیز یاد می شود.
امروزه افرادی زیادی به دنبال راه اندازی تجارت هستند ولی کمتر کسی به سمت ماهی می رود شاید عمده دلیل آن این باشد که ماهیان دارای بوی بدی هستند. خاویار طلایی که در سایتهای مختلف درباره خواص آن نوشته اند در نی نی سایت نیز ممکن است در مورد پرداخته شده باشد یکی از باارزش ترین گونه های ماهیان آسترا می باشد.
یکی از مهم ترین نکته ای که باید به کسانی می خواهند در حوزه خاویار بلوگا وارد تجارت شوند بگوییم این است که کشورهای زیادی دارای خاویار هستند و تولید کننده آن هستند از جمله کشورهای چین، زاپن، هند و غیره اما نکته قابل توجه است این است که ایران در حدود بیش از 90 درصد از خاویارهای جهان را در خود جای داده است و دریای خزر منبع اصلی این ماهیان با اررش است.
همان طور دانستید خاویار طلایی بسیار کمیاب است و ممکن است نتوانید به درستی آنرا تشخص دهید بنابراین باید از کسانی که در این زمینه فعالیت دارند کمک بخواهید. شما می توانید از کارشناسان ما کمک بخواهید و برای این منظور کافی است با فرم سایت را پر نمایید یا اینکه با شماره های ما تماس حاصل فرمایید.
