قیمت خرید رب انار شیشه ای + طرز تهیه

به بیان ساده میتوان گفت که یکی از چاشنیهای اصلی آشپزی های ایرانی رب انار شیشه ای و خواص آن است که در شهرهای مختلفی که فرآورده های انار دارند با روش خاصی  تهیه می شود.

خواص رب انار و طرز تهیه آن

مغذی ترین نوع انار که همان انار ترش است در شمال کشور یافت می شود و رب انار ترش محلی در آن طبخ می شود رنگ و طعم رب تهیه شده به اناری که برای تهیه رب استفاده می کنید بستگی دارد.

• بیشتر بخوانید: رب انار مهرام

همانطور که می دانید یکی از چاشنیهای سنتی و محبوب ایرانی رب انار و خواص آن است که در تهیه انواع غذاهای سنتی مورد استفاده قرار می گیرد برای آموزش کامل گام به گام طرز تهیه رب انار ساده با ما همراه باشید.

مرحله اول

برای تهیه یک رب انار خانگی خوشمزه، اولین کار انتخاب انار مناسب است برای این کار باید از انارهای قرمز پر آب و با هسته ضعیف استفاده کنیم برای شروع، انارها را خرد کنید، سپس با قاشق به پشت انارها بزنید تا دانه های انار خارج شود.

مرحله دوم

حالا دانه های انار را در تابه بریزید و روی آتش بگذارید سپس 2 لیوان آب به دانه های انار اضافه می کنیم و گاهی با چرخ گوشت یا پشت ملاقه دانه های انار را فشار می دهیم تا دانه های انار نرم شوند.

مرحله سوم

در این مرحله بعد از نرم شدن، دانه های انار را در صافی بریزید تا آب انار گرفته شود در ادامه بلافاصله تا زمانی که دانه های انار داغ شوند با پتک یا دست فشار می دهیم تا آب انار بیرون بیاید و قلبش بماند.

مرحله چهارم

در این مرحله برای داشتن رب انار درجه یک، آب انار را داخل کیسه نخی می ریزیم، سپس با دست فشار می دهیم تا آب انار از صافی رد شود و تفاله آن باقی بماند سپس آب انار را روی آتش می گذاریم.

مرحله پنجم

در این مرحله بسته به ذائقه تان اگر رب انار روشن می خواهید حرارت را زیاد کنید و اگر رب انار تیره می خواهید باید حرارت را در هنگام صاف کردن کم کنید سپس اجازه دهید آب انار بجوشد.

مرحله ششم

حالا با قاشق سوراخ دار کف آب انار را برمی داریم سپس بدون وقفه مدام هم می زنیم تا آب انار نسوزد و ته نگیرد چون آب انار تلخ می شود سپس به طور مرتب کناره های تابه را با یک پارچه تمیز پاک می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله که رب انار کمی غلیظ شد به آن نمک اضافه می کنند توجه داشته باشید که رب انار نباید با حرارت زیاد غلیظ شود، زیرا رب انار در یخچال غلیظ می شود اگر رب انار شیرین بخواهیم شکر اضافه می کنیم.

مرحله هشتم

حالا که رب انار کمی غلیظ شد و قهوه ای تیره شد حرارت را خاموش کنید سپس اجازه دهید رب انار خنک شود حالا رب انار باید به غلظت شهد بامیه زولبیا برسد و حالت کشسانی داشته باشد.

مرحله نهم

در این زمان رب انار را داخل شیشه های درب دار یا شیشه های ورشو می ریزیم و سپس درب آن را محکم می بندیم. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود که هرچه زمان بیشتر می گذرد رنگ رب انار تیره تر می شود.

مرحله دهم

رب انار را می توان به مدت 2 سال در یخچال نگهداری کرد از این رب انار خوشمزه می توانید برای تهیه غذاهایی مانند مرغ، خورش فسنجان، خورش و غیره استفاده کنید.

خواص رب انار خانگی

به عبارت دیگر از جوشاندن آب انار تازه، رب انار تهیه می شود، یکی از مفیدترین انواع رب است که فواید بی شماری برای سلامتی دارد در این صورت می توانید برخی از خواص رب انار خانگی ترش و شیرین را تجربه کنید.

سرشار از ویتامین

رب انار حاوی فیبر، پتاسیم، ویتامین c، آهن، کربوهیدرات، سدیم، منیزیم، منگنز، اسید فولیک، پلی فنل ها، اسید اولئیک، قند، ویتامین a از گروه ویتامینهای b، b1، b2، b3، b6 و غیره.

کاهش کلسترول

رب انار سرشار از ترکیباتی به نام «پلی فنول» است که کلسترول بد خون (LDL) را کاهش می‌دهد و از تشکیل پلاکهای چربی در رگها جلوگیری می‌کند که مقدار زیادی کلسترول در شریانها باعث سفت شدن آنها می شود و می تواند منجر به مشکلات قلبی شود.

لاغری

از رب انار و آب انار در رژیمهای لاغری استفاده می شود زیرا انار سرشار از ویتامینهای A، B و C است که به سوخت و ساز بدن کمک می کند برای کاهش وزن بهتر است رب انار را با معده خالی مصرف کنید.

زیرا اینطوری بهتر جذب می شود برای رسیدن به وزن مطلوب، داشتن رژیم غذایی مناسب، ورزش و ورزش کافی و همچنین مصرف رب انار با معده خالی مفید است.

بارداری

رب انار حاوی نیاسین است که ماده ای ضروری برای رشد ذهن جنین است، بنابراین مصرف آن به زنان باردار توصیه می شود علاوه بر این، زنان باردار می توانند از رب  انار جهت کم کردن حالت تهوع و  بیشتر کردن اشتها استفاده کنند.

• بیشتر بخوانید: رب انار سمنان

افزایش انرژی

رب انار سرشار از ویتامینهای گروه B است ویتامین b1 به عنوان یک کاتالیزور در بدن عمل می کند و باعث فعالیت خوب آنزیم می شود و همیشه شما را پر از انرژی می کند.

پیشگیری از سرطان

رادیکالهای آزاد به بافتهای بدن آسیب می رسانند و باعث بیماریهایی مانند بیماری قلبی یا سرطان می شوند که رب انار حاوی آنتی اکسیدانهای زیادی است که با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه می کند مصرف رب انار رادیکالهای آزاد را از بین می برد.

زیرا آنتی اکسیدانهای موجود در رب انار به سلولهای بدن کمک می کند تا روی رادیکالهای آزاد عمل کنند استفاده منظم از آب و رب انار خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات را در مردان کاهش می دهد.

کنترل آفات

رب انار به درمان زخمهای دهان کمک می کند برای بهبود زخم های دهان، رب انار ترش موضعی را روی زخمها یا قرار دهید.

درمان زخمهای داخلی بینی

در طب عامیانه از ضماد با عسل و رب انار برای درمان زخم های داخلی بینی و سودا استفاده می شود.

درمان فشار خون بالا

رب انار برای افراد مبتلا به فشار خون مفید است، البته این افراد برای کنترل فشار خون باید از رب انار ترش استفاده کنند.

جلوگیری از آلزایمر

مصرف رب انار به دلیل داشتن ویتامین b3 (نیاسین) باعث عملکرد بهتر مغز، بهبود حافظه و پیشگیری از بیماری آلزایمر می شود.

• بیشتر بخوانید: رب انار محلی

پیشگیری از پیری زودرس

رب انار حاوی نیاسین است و به پوست کمک می کند خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کند و در نتیجه سلامت پوست را حفظ کرده و از پیری زودرس جلوگیری می کند.

طبع و خواص رب انار

بسیاری از ما به عنوان چاشنی غذاهای خود از رب انار استفاده می کنیم و هر ساله در فصل انار، رب انار را با جوشاندن آب انار تهیه می کنیم رب انار با طبع گرم،  اگر از انار مرغوب و در یک فرآیند بهداشتی تهیه شود خواص زیادی برای بدن دارد.

• بیشتر بخوانید: رب انار

زیرا در حین تهیه رب انار پلی فنولها و اسید الاژیک آن در اثر حرارت از بین نمی رود و فقط ویتامین c شما کاهش می یابد.

رب انار شیرین

انار شیرین دارای خاصیت سرد و معتدل است و خواص درمانی کمتری نسبت به انار تلخ دارد که رب انار شیرین برای اصلاح و تصفیه خون مفید است.

رب انار ملس

رب انار ملس سرد و مرطوب و نزدیک به متوسط است و به دلیل طعم متمایز آن محبوبیت زیادی دارد در نتیجه خواص درمانی انار تلخ و شیرین بیشتر از انار شیرین است و این رب انار در کاهش صفرا، جوش خون مفید است.

رب انار ترش

طعم انار تارت سرد و مرطوب است از این رب انار می توان برای کاهش حالت تهوع دوران بارداری و افزایش اشتهای خانم باردار استفاده کرد اما مصرف زیاد آن منجر به یبوست می شود.

انارها به 3 دسته ترش، شیرین و ملس تقسیم می شوند در طب سنتی و در کتاب ابوعلی سینا آمده است که انار شیرین و پس از آن انار نیمه ترش یا ترش و در آخر انار ملس ترجیح داده شده است.

از آنجایی که مجموعه ما در زمینه تولید و عرضه رب انار و کنسانتره انار بسیار مجرب بوده و می تواند از نظر کیفیت در جایگاه بسیار خوبی قرار گیرد، آماده خدمت رسانی به مشتریان عزیز در این زمینه هستیم آنها می توانند رب انار را با خیال راحت و مطابق با استانداردهای بین المللی تهیه کنند.