یکی از میان وعده های بسیار پرطرفدار و پرمصرف در بین ایرانیان کلوچه می باشد و کلوچه با طعم های متنوعی از جمله کاکائویی زنجبیلی کشمشی و غیره در بازار موجود است.
با توجه به قیمت خوبی نیز که دارد اغلب مردم توانایی خرید آن را دارند و فقط با توجه به اینکه چند گرمی است 200 100 و یا 300 قیمت آن کمی متفاوت است.
برند های مختلفی در زمینه تولید کلوچه فعالیت می کنند که کلوچه های با کیفیتی نیز تولید می کنند و کلوچه مرغوب اغلب سوغات شهر های شمال ایران است اما در شهر های دیگر نیز کارخانه تولید کیک و کلوچه وجود دارد.
کلوچه زنجبیلی100 گرمی
درحال حاضر کلوچه از محبوب ترین خوراکی ها در بین بچه ها به حساب می آید و در زنگ های تفریح از آن استفاده می کنند و بهتر است در هر روز از کلوچه های زنجبیلی 100 گرمی استفاده شود چون خاصیت سیر کنندگی دارد و مصرف زیاد آن موجب کاهش اشتها می شود و طعم زنجبیلی آن به دلیل آن که زنجبیل موجب تقویت سیستم ایمنی می شود بیشتر هم برای مصرف توصیه می شود.
کلوچه زنجبیلی 200 گرمی
در مقایسه با کیک کلوچه ها به دلیل داشتن بافت متراکم و حجم و قطر کم تر رطوبت دارند و دوره نگهداری آن ها بالاتر است و در کلوچه های 200 گرمی 1000 کالری وجود دارد که نشان می دهد انرژی و قدرت چاق کنندگی زیادی دارند و مصرف زیاد آن در کودکان موجب اضافه وزن می شود.
نوع زنجبیلی این کلوچه به هضم غذا کمک می کند و زنجبیل در درمان درد مفاصل بسیار تاثیرگذار است و به همین دلیل توصیه می شود از این طعم کلوچه بیشتر برای مصرف کودکان استفاده شود.
کلوچه زنجبیلی 300 گرمی
ترکیبات کلوچه ها با طعم های مختلفی مثل زنجبیلی گردویی کشمشی و غیره تفاوت چندانی با هم ندارند و فرآیند تهیه آن ها معمولا مشابه است و با توجه به اینکه چند گرمی باشند 200 300 و یا هر مقدار دیگر و طعمی که دارند در مقدار مواد اولیه آنها تفاوت هایی وجود دارد.
در فرایند تولید کلوچه ابتدا همه مواد را باهم داخل میکسر مخلوط می کنند و بعد از فرم گیری داخل فر قرار می دهند و پس از پایان پخت آن ها را بسته بندی و داخل کارتن می گذارند و روانه بازار می کنند.
کلوچه زنجبیلی500 450 400 گرمی
برخی شرکت ها نوآوری جدیدی به کار برده اند و کلوچه هایی در بسته های 400 450 و 500 گرمی به بازار عرضه کرده اند و هنگام تولید کلوچه باید به کیفیت مواد اولیه دقت شود.
برای مثال در تهیه کلوچه زنجبیلی استفاده از زنجبیل تازه اهمیت دارد و در تولید کلوچه گردویی استفاده از گردوی مناسب و مرغوب از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا گردوی نامرغوب حاوی سم آفلاتوکسین است که موجب سرطان کبد می شود.
همچنین اگر از آرد بی کیفیت نیز استفاده شود موجب مشکلاتی مثل درد و یا سوزش در معده میشود و در فرهنگ غذایی ما ایرانیان کلوچه جزو جدا نشدنی است که در میان وعده هایمان به همراه چای یا شربت مصرف می کنیم و امروزه کلوچه های زنجبیلی در بسته های متنوع 650 600 و 50 گرمی در بازار وجود دارد.
اما توصیه می شود به میزان زیاد از آن استفاده نکنید زیرا کلوچه فاقد فیبر است و موجب می شود احتمال ابتلا به دیابت در کسانی که مصرف زیادی دارند افزایش پیدا کند و اما نکته خوبی که وجود دارد این است که مادران برای عصرانه به جای محصولات مضر مثل چیپس و پفک به فرزندان خود کلوچه را جایگزین کرده اند.
کلوچه زنجبیلی 700 800 750 گرمی
برای نگهداری بیشتر انواع کلوچه ها مثل کلوچه زنجبیلی از موادی مانند گلیسیرین سوربیتول لسیتین پروپیلن و سوربات استفاده می شود و میزان اضافه کردن این مواد ربطی به تعداد کلوچه ها در هربسته ندارد و برای مثال در بسته های 750 800 و 700 گرمی هرکدام به یک میزان مواد نگهدارنده دارند.
مواد نگهدارنده ای مثل گلیسیرین برای مواد غذایی شیرین استفاده می شود و همین طور سوربیتول نیز علاوه بر خاصیت نگهداری مواد شیرین باعث حفظ رطوبت کاذب در کلوچه می شود و هر دو باعث ایجاد مضراتی چون ایجاد احساس حالت تهوع سردرد و سرگیجه می شوند.
لسیتین علاوه بر حفظ رطوبت کاذب باعث طعم و رنگ دهی به کلوچه می شود و پروپیلن از خشک شدن کلوچه جلوگیری می کند و سوربات یک نگه دارنده مفید است و موجب جلوگیری رشد مخمر و کپک در کلوچه می شود و هرچه از این نگهدارنده ها کمتر استفاده شود کیفیت کلوچه بیشتر و سالم تر است.
کلوچه زنجبیلی 900 850 گرمی
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که تفاوت کلوچه با کیک چیست؟ ممکن است از لحاظ طعم های مختلفی که دارند به هم شبیه باشند اما تفاوت های اساسی در نوع مواد تشکیل دهنده آن ها وجود دارد.
از تفاوت دیگر آن می توان گفت بسته های 850 و 900 گرمی کلوچه را می توان در بازار و مغازه ها پیدا کرد اما کیک هایی به این وزن تولیدشان بسیار کم است و به راحتی در فروشگاه ها پیدا نمی شوند و از تفاوت دیگر کلوچه با کیک این است که کلوچه به دلیل آرد بیشتری که در تهیه آن بکار می رود در دسته نان ها قرار می گیرد.
کلوچه زنجبیلی 1kg
تولید کلوچه های زنجبیلی در وزن های بالای 1kg به ندرت انجام می شود و بیشتر به صورت سفارشی می توان این وزن کلوچه را تهیه و خریداری کرد.
کلوچه زنجبیلی 3 کیلویی
برای مصارف شخصی خرید بسته های 3کیلویی کلوچه زنجبیلی به صرفه نیست و ممکن است به دلیل تعداد زیاد درون بسته و سرعت مصرف پایین برخی از کلوچه ها خشک شوند و اما در ادارات سازمان ها و یا برای نذری دادن خرید این بسته های 3 کیلویی بسیار خوب و مقرون به صرفه می باشد.
کلوچه زنجبیلی فیلم
در منزل نیز می توان کلوچه های زنجبیلی را درست کرد اما اگر مهارت کافی برای درست کردن آن را ندارید کافی است با جستجو در سایت های مختلف فیلم های آموزشی تهیه کلوچه را ببینید و طبق مراحلی که گفته می شود پیش بروید.
عکس کلوچه زنجبیلی
شما می توانید برای تهیه و خرید کلوچه در طعم های مختلف مثل زنجبیلی به سایت ما مراجعه کنید و با دیدن عکس محصولات و توضیحات پیرامون آن محصول خرید آسان و راحت تری داشته باشید و در هر مرحله از خرید اگر با سوالی مواجه شدید مشاوران ما پاسخگوی شما خواهند بود.
