یکی از چاشنیهای بسیار پرطرفدار و پرکاربرد در آشپزی که هم به صورت خانگی و هم صنعتی تولید می شود رب گوجه فرنگی می باشد، ترکیبات تشکیل دهنده رب گوجه فرنگی صنعتی هم بر روی کیفیت و مرغوبیت کالا و هم بر روی طعم مزه آن تأثیر قابل ملاحظه ای دارد.
جهت بررسی و درک بهتر ترکیبات تشکیل دهنده این محصول که دغدغه بسیاری از خانوده ها می باشد در ادامه مقاله به توضیحات بیشتری اشاره خواهیم کرد.
آشنایی با ترکیبات رب گوجه فرنگی صنعتی و تهیه آن در خانه
یکی از موضوعات بسیار مهمی که در محافل مختلف حرف و حدیث بسیاری راجع به آن نقل می شود این است که در تهیه رب گوجه فرنگی به روش صنعتی یا کارخانه ای از افزودنیها و ترکیبات غیر مجاز جهت رنگ دهی و یا ماندگاری بیشتر رب استفاده می شود اما آیا این موضوع صحت دارد؟
همانطور که می دانید گوجه فرنگی و نمک از مهمترین ترکیبات تشکیل دهنده این محصول به شمار می رود که کیفیت و مرغوبیت هر کدام در افزایش کیفیت نهایی محصول و همچنین رنگ و طعم آن از اهمیت بسزایی برخوردار می باشد.
این محصول اگر در شرایط کارخانه ای تولید شود معمولا تاریخ انقضای آن 18 ماه پس از تولید می باشد حال این تاریخ انقضای محصول تولیدی ممکن است سبب شود تا برخی علت ماندگاری بالای آن را وجود ترکیبات افزدونی بدانند در صورتی که این موضوع در مورد برندهای معتبر کالا که تحت نظارت اداره کنترل کیفیت و استاندارد محصول می باشند صدق نمی کند.
دلیل ماندگاری بالای این محصول عمل کنسروسازی است که بر روی آن اعمال شده و به جز نمک که 2 درصد مخلوط رب را تشکیل می دهد هیچ گونه مواد افزودنی یا نگهدارنده در آن استفاده نمی شود.
یکی از شایعات دیگری که در خصوص رب گوجه های صنعتی زیاد به گوش می رسد وجود کدو یا پیاز در ترکیبات این محصول است که به دلیل قیمت گرانتری که این محصولات در مقایسه با گوجه دارند این شایعه کاملا منتفی و رد شده می باشد.
اما در خصوص نوع گوجه ای که در جهت تهیه رب از آن استفاده می شود می توان به دو نوع گوجه گلخانه ای و محلی اشاره کرد که هر کدام از مزایا و معایب مخصوص به خود برخوردار می باشند.
اگر در تهیه رب از گوجه های محلی استفاده شده باشد رب گوجه ماندگاری بالاتری خواهد داشت ولی میزان رب تولید شده توسط این گوجه ها کمتر از گوجه گلخانه ای می باشد، حال آنکه گوجه های گلخانه ای اگر چه ماندگاری و دوام رب گوجه را کمتر کرده ولی میزان رب تولیدی توسط آنها نسبت به گوجه محلی بیشتر است.
ترکیبات رب گوجه فرنگی صنعتی و تهیه آن در خانه
از مهمترین رازهای موفقیت و فروش بیشتر شرکتهای تولید کننده رب گوجه فرنگی صنعتی یکی توجه به خوشرنگ بودن رب تولیدی بوده و دیگری طعم و مزه دلنشین، قوام و غلظت مناسب محصول می باشد.
همانطور که می دانید از عوامل مهمی که در تعیین رنگ گوجه فرنگی اهمیت بالایی دارند یکی رنگ خود گوجه بوده و دیگری میزان حرارت دهی و فرآیند تولید محصول مورد نظر می باشد، به طور کلی هر چه گوجه ها رسیده تر و آبدارتر باشند و تمامی المانهای تولیدی از قبیل ظرف پخت رب، میزان حرارت دهی و مدت زمان حرارت دهی رب در آن رعایت شده باشد محصول مورد نظر هم از کیفیت بهتر و هم رنگ و ظاهر بسیار عالی تری برخوردار خواهد بود.
بنابراین با توجه به موارد فوق می توان به این نتیجه رسید که در تهیه رب گوجه صنعتی در شرکتهای معتبر به هیچ وجه جهت قوام و دوام بهتر رب یا خوش رنگ و لعابتر شدن آن هیج گونه ترکیبات افزودنی استفاده نشده و محصول تولیدی به دلیل رعایت تمامی اصول و استانداردهای تولیدی از رنگ بهتر و کیفیت متمایزی برخوردار است.
حال شاید برایتان سؤال به وجود آید که شرکتهای معتبر تولید کننده رب گوجه صنعتی از چه نوع گوجه هایی بیشتر در تهیه محصول خود استفاده می نمایند؟
اکثر شرکتهای معتبر تولید کالا از گوجه های باکیفیت و کاملا سالم و رسیده در تولیدات خود استفاده می نمایند از دیگر مشخصات گوجه هایی که در صنعت تولید رب مورد استفاده قرار می گیرند گوجه هایی هستند که هم گوشت بیشتری داشته و هم آبدارتر هستند.
در این میان گوجه های گلخانه ای مرغوب از پرمصرف ترین نوع گوجه ها در صنعت رب سازی به شمار می روند که هم از لحاظ خصوصیات کیفی و کمی مناسب تر بوده و هم از قیمت مناسب و مقرون به صرفه تری بهره مند می باشند.
قیمت خرید بهترین رب گوجه صادراتی صنعتی به آیتمهای زیادی بستگی دارد اما از مهمترین عوامل تأثیر گذار در تعیین قیمت این محصول می توان به موارد زیر اشاره نمود:
1. برند شرکت تولید کننده کالا و میزان کیفیت محصولات تولیدی آن
2. نوع بسته بندی کالا و وزن بسته بندی کالا
3. نوسانات قیمت و تورم در بازار و همچنین نرخ مواد اولیه جهت تولید محصول
4. شیوه عرضه و سفارش محصول
5. میزان تولید و صادرات آن
شیوه خرید و سفارش محصول تأثیر قابل ملاحظه ای بر روی قیمت کالا دارد به همین دلیل اگر قصد سفارش این محصول را با نازلترین قیمت ممکن دارید و همچنین می خواهید از کیفیت و مرغوبیت محصول مورد نظر نیز اطمینان حاصل کنید خرید اینترنتی رب گوجه فرنگی عمده را به شما پیشنهاد می دهیم.
با خرید اینترنتی رب گوجه فرنگی می توانید محصول خود را به صورت مستقیم و بدون هیچ گونه واسطه ای سفارش داده که این امر به شما در افزایش اطمینان از کیفیت کالا و همچنین صرفه جویی در هزینه ها و زمان سفارش کمک بسیار زیادی می کند.
- همچنین به دلیل داشتن تنوع بالای محصول در سایت معتبر ارائه دهنده آن می توانید درباره مشخصات محصول خود اطلاعات بیشتری را به دست آورده و به راحتی در هر کجای کشور که هستید کالای مورد نظر خود را با نازلترین قیمت و در کوتاه ترین زمان ممکن سفارش دهید.
اگر خریدار بهترین برند رب گوجه فرنگی صنعتی در بازار هستید و می خواهید این محصول را از درب کارخانه با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت تهیه نمایید می توانید از طریق یکی از راه های ارتباطی درج شده در همین سایت آنلاین با مشاوره فروش کالا به صورت مستقیم ارتباط بگیرید.
