از جمله شیرینیجات سنتی ایرانی که بسیار محبوب می باشد، گز بدون مغز می باشد که در اغلب شهرهای مرکزی و جنوبی کشور چون اصفهان، قم، تهران، شیراز و یزد پخت آن با حداکثر کیفیت انجام می شود، در مورد مواد اولیه گز بدون مغز باید اشاره کرد که، سفیده تخم مرغ، شکر و شیره انگبین و هل و گلاب سه آتیشه از جمله ی آنها است.
که می تواند انواع مغزیجاتی چون پسته و گردو و فندق نیز برای افزایش طعم مطلوب آن استفاده کرد، اما برخی افراد شیرینی بدون مغز را بیشتر می پسندند که گز بدون مغز نیز یکی از آنها می باشد که این گزها اغلب در کنار نوشیدنیهای گرم مثل چای و قهوه استفاده می شود. در مورد تاریخچه گز باید اشاره کرد که این شیرینی در زمان قاجار بیشتر در استان اصفهان تولید و پخش می شد که بعدها به دیگر شهرهای اطراف این استان نیز این شیرینی برده شد و امروزه نیز در تمام شیرینی پزهای اطراف استان اصفهان، گز بدون مغز تولید و روانه بازارهای فروش می شود.
یک نکته مهم که باید در مورد گز اشاره کرد این است که در پخت آن از یک نوع شیره طبیعی به نام انگبین استفاده می شود، که باعث تمایز آن با دیگر انواع شیرینی شده است، شیره انگبین توسط یک کرم خاص در تنه ی درختان تولید می شود که قوام خاصی به شیرینی گز می دهد، البته باید خاطر نشان کرد امروزه درصد کمی از شیرینی پزها از شیره انگبین در تولید گز بدون مغز استفاده می کنند.
اما در صورت استفاده این نوع گز یکی از با کیفیت ترین و اصیل ترین گزها خواهد بود. در مورد ارزش غذایی گز بدون مغز می توان گفت، به دلیل استفاده از سفیده تخم مرغ این شیرینی سرشار از انواع ویتامینهای گروه ب و ویتامین ایی است، از طرفی به کار بردن شیره انگبین باعث افزایش خاصیت آنتی اکسیدانی این نوع شیرینی است که در برخی موارد به جای شیره انگبین از عسل استفاده می شود.
که خاصیت عسل بر هیچکس پوشیده نیست. با توجه به مطالب بالا می توان گفت گز بدون مغز یک سوغاتی مناسب برای هدیه دادن به دوستان و آشنایان خود است که در انواع بسته بندی مناسب و حجمهای معین عرضه می شود که می توان در انواع مهمانیها و دورهمیهای خود آن را سرو نمایید.
گز بدون مغز اصفهان
می توان اینگونه بیان کرد که انواع شیرینی سنتی ایرانی همچون شیرینی نخودچی به دلیل طعم مطلوب و مقوی بودن، علاوه بر فروش داخلی به کشورهای مختلف صادر می شود، گز بدون مغز اصفهان یکی از آن است که در دنیا شهره جهانی دارد، این شیرینی به دلیل ماندگاری بسیار بالایی نیز که دارد، باعث شده صادرکنندگان انواع شیرینی به آن توجه شایانی داشته باشند که بدون شک این نکته، انبار داری و ذخیره سازی را راحت تر کرده است. در ادامه مطلب می خواهیم شما را با انواع بسته بندی مناسب و بهداشتی گز بدون مغز آشنا کنیم، تا علاوه بر تازه ماندن گز باعث جلب مشتری و به نوعی مشتری پسند بودن آن شود:
- بسته بندی در جعبه شیرینی از جمله مرسوم ترین روش در بسته بندی گز بدون مغز می باشد، این جعبه ها در واقع از مواد کاغذی درست می شوند و رطوبت گز را حفظ کرده و باعث تازه ماندن بیش از پیش گز می شود، استفاده از جعبه شیرینی سالیان دراز است که مرسوم است و به دلیل ویژگی مثبتی که دارد، تا به حال منسوخ نشده است.
- جعبه فلزی درب دار نیز نوع دیگر در بسته بندی گز بدون مغز می باشد، این مورد از بسته بندی به دلیل ظاهر زیبایی که دارد برای هدیه دادن انواع شیرینی که در اینجا گز مد نظر است، بسیار مناسب می باشد.
- بسیاری از شیرینی فروشها از پاکت کاغذی برای بسته بندی گز استفاده می کنند، این روش نیز از لحاظ اقتصادی می تواند نکته مثبت برای فروشنده و خریدار داشته باشد، در ساخت پاکت شیرینی گز از بهترین متریال کاغذ بهداشتی بدون بازیافتی استفاده می گردد.
گز بدون مغز قم
بدون شک هر خریداری می خواهد یک محصول تازه و با کیفیت در انواع شیرینی تهیه کند، یکی از مرغوب ترین نوع گز بدون مغز در استان قم تهیه و پخش می شود که در سفرهایتان به این استان حتما از خرید گز بدون مغز قم غافل نشوید. با توجه به نکته ی بالا باید آشنایی کلی با گز بدون مغز و عواملی که باعث افزایش کیفیت آن می شود داشته باشم تا خرید مطمئن کنیم.
- از جمله مهم ترین عاملی که نشان دهنده ی تازه بودن گز بدون مغز است، استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت است، زیرا بدون شک مواد اولیه تازه، بسیار در کیفیت محصول نهایی دخیل است، این مواد اولیه در گز بدون مغز، شامل شکر و سفیده تخم مرغ و دیگر مواد به کار رفته در گز بدون مغز است.
- خرید از مراکز معتبر و شناخته شده، می تواند مهم ترین عامل در افزایش اطمینان خرید گز تازه باشد، پس اگر می خواهید یک گز با کیفیت خرید کنید و آشنایی کلی از این شیرینی ندارید، خرید از مراکز معتبر می تواند برای شما کمک کننده باشد.
- در مورد شکل ظاهری گز بدون مغز می توان اینگونه بیان کرد که گز باید نه خیلی سفت باشد نه خیلی نرم که سفتی زیاد بدون شک دلیل بر عدم تازگی آن است، رنگ گز نیز باید سفید کمی مایل به زرد باشد که هر گونه تغییر رنگ در آن می تواند نشان دهنده ی استفاده از مواد اولیه بی کیفیت است.
گز بدون مغز تهران
با توجه به مطالب بالا دیگر باید آشنایی کلی در مورد گز بدون مغز داشته باشید که به دلیل اینکه محبوبیت بالا دارد در اکثر شهرهای ایران چون تهران نیز پخت و عرضه می شود، از این رو مرکز ما نیز یکی از عمده فروشیهای معتبر در ایران در پخش انواع گز همچون گز آردی می باشد که بخشی از تولیدات خود را صرف فروش داخلی و بخشی دیگر را به دلیل کیفیت بالا به کشورهای متقاضی صادر می کند.
در نظر داشته باشید این مجموعه چهار نکته را در تولید و پخش انواع گز، سرلوحه ی خود قرار داده است، از جمله کیفیت بالای مواد اولیه، پخت مناسب و اصولی توسط شیرینی پزهای خبره و ماهر، بسته بندی بهداشتی و مناسب و از همه مهم ترین قیمت گذاری اقتصادی و مناسب می باشد. خریداران محترم برای خرید عمده گز بدون مغز تازه و بسته بندی شده بهداشتی، می توانند با شماره های ثبت شده تماس گرفته، تا ضمن مشاوره با کارشناسان فروش، اقدام به ثبت سفارش خود کنند.