نگهداری گز آردی اصفهان بسیار ساده و راحت می باشد و تنها با رعایت چند نکته ساده شما می توانید حتی یک جعبه گز را تا حدود یک سال هم بدون خرابی و فاسد شدن مصرف نمایید.
روش نگهداری گز آردی
شرایط نگهداری گز آردی اصفهان در مناطق مختلف ایران بسته به نوع آب و هوا متفاوت می باشد.
ولی آنچه در این مقاله می خوانید شاید بتواند به شما کمک کند تا یک محصول باکیفیت و نرم را تا چندین ماه نوش جان فرمایید.
همان طور که می دانید ایران به کشور چهار فصل معروف می باشد و انواع آب و هوا در ایران وجود دارد از گرم و خشک گرفته تا معتدل و شرجی آب و هوای ایران در چهار گوشه آن با هم متفاوت می‌باشد.
انواع گز و از جمله گز آردی اصفهان در هر منطقه‌ای که مورد استفاده قرار می گیرد باید در یک جای خشک و خنک و دور از رطوبت و گرمای زیاد و در دمای کمتر از ۲۰ درجه سانتیگراد نگهداری شود و این نکته بیشتر برای بنکداران و مغازه داران بزرگ و عوامل پخش مفید می باشد.
چون گز را در حجم زیاد خریداری می کنند و چه بسا رعایت نکردن این عامل باعث خرابی و فساد گز، مخصوصاً گز آردی شود و باعث شود که آنها ضرر زیادی را متحمل شوند.
گز های لقمه چون روکش دار هستند و از روکش های متالایز استفاده می شوند ماندگاری بیشتری نسبت به گز های آردی دارند چون همین روکش مانع نفوذ هوا به داخل گز می شود اما گزهای آردی چون از هیچ نوع روکشی استفاده نمی شوند.
و تنها یک سلفون روی آن کشیده می‌شود باید بسیار مراقب بود که روکش آن سوراخ یا پاره نشود چون نفوذ هوا و وارد شدن هوا به داخل گز باعث از بین رفتن رطوبت و سفتی و خرابی گز آردی می شود.
اصولا هر نوع شیرینی ای مخصوصا شیرینی تر، را باید تازه و زود مصرف نمود چون از مواد اولیه ای استفاده شده که شرایط آب و هوایی باعث خرابی آن می شود هر چند گز به عنوان یک شیرینی محسوب می‌شود.
- بیشتر بخوانید: گز انگبین بلداجی
ولی می‌توان آن را بین ۲ تا ۴ ماه نیز مصرف نمود. البته با شرایط خاص حتی می توان بیشتر نیز نگهداری کرد محل نگهداری آن باید طوری باشد که رطوبت آن محل نه زیاد باشد نه کم با رعایت این نکات در هر نقطه از ایران که باشید.
می توانید گز را با خیال راحت و تازه مصرف نمایید هر چند در طول سال تولیدکنندگان در حال تولید گز می باشند و تولید آن متوقف نمیشود اما بیشتر تقاضای گز از اوایل پاییز تا اواخر بهار می باشد همین گرمای هوا در تابستان باعث می شود میل به خوردن کمتر شود.
و یکی از عوامل مهم که باعث خرابی گز می شود همین گرمای زیاد می باشد و در این ایام بیشتر مصرف کنندگان از مناطق شمالی و شمال غربی کشور می باشند که در این مناطق گرمای هوا نسبت به جاهای دیگر کشور کم تر و متعادل تر است.
چه عواملی باعث خرابی زود هنگام انواع می شود همانطور که در بالا نیز اشاره شد گز باید در یک مکان خشک و خنک نگهداری شود بهترین پیشنهاد برای گز، خرید آن به میزان و مقدار مصرف می باشد ولی اگر بخواهید انواع گز مخصوصاً گز آردی را به مدت بیشتری نگهداری کنید.
باید نکاتی را رعایت نمایید. تا بتوانید گز را خوب نگهداری و مصرف نمایید. اولین شرط برای نگهداری طولانی گز، خرید یک گز با کیفیت می باشد گز باکیفیت گزی است که از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب تهیه شده باشد.
و مسلم است که هر چه مواد آن مرغوب تر باشد، آن را می‌توان به مدت بیشتری نگهداری نمود با این حال شرایط دمایی برای گز بسیار مهم می باشد حفظ رطوبت متعادل برای گز بسیار حائز اهمیت می باشد.
چون خود گز دارای مقداری رطوبت می باشد اگر در دمای بالا قرار گیرد، رطوبت آن از بین می‌رود و گز خشک می شود حتی رطوبت بالا نیز باعث می شود که گز به اصطلاح نم بکشد و مزه اولیه ی خود را از دست بدهد و این برای گز های آردی بسیار آسیب پذیر تر می باشد.
بهترین دما برای گز، دمای معمولی اتاق یعنی ۲۵ درجه برای مصرف زود هنگام آن می باشد برای نگهداری گز آردی اصفهان، گزهای آردی را باید حتما در جعبه های دربسته که هوا وارد آن نشود و در یک محیط خشک نگهداری شود.
چون رطوبت و نفوذ هوا باعث رشد قارچ و باکتری بر روی گز می شود نکته مهم دیگر در حفظ کیفیت و نگهداری طولانی مدت گز، نور خورشید می باشد چون درگز از مواد اولیه فاسد شدنی مثل سفیده تخم مرغ استفاده می شود.
و همچنین از هیچ مواد نگهدارنده از استفاده نمی شود.
اگر گز در مکانی که مستقیم نور خورشید به آن بتابد گذاشته شود نور خورشید به خاطر اشعه و حرارت زیاد کیفیت گز را پایین آورده و باعث خرابی و فساد آن می شود برای اینکه گز مخصوصاً گز آردی را بتوان در مدت طولانی تری استفاده نمود بهترین پیشنهاد، گذاشتن آن در فریزر می باشد.
محیط فریزر یک محیط خشک و عاری از هرگونه میکروب می باشد. برای همین به قارچها و باکتریها مجال رشد و تکثیر نمی دهد و هر موقع خواستید گز را مصرف کنید به میزان مصرف خودگز را در یک محیط معمولی برای چندین دقیقه قرار دهید تا گز هم دما با محیط شود.
و حالت و بافت اولیه خود را به دست آورد و به اصطلاح نرم شود.
خرید اینترنتی گز آردی اصفهان برای خریداران این عمل ایجاد کرده که خریداران بتوانند به صورت اینترنتی گز آردی را خریداری کنند انواع گز اصفهان هم می توان از روش های سنتی و رایج در خرید استفاده نمود.
و هم از روش های به اصطلاح امروزی و اینترنتی واضح و آشکار است که روش های اینترنتی هرچند زمان زیادی از حضور و آمدن آن نمی‌گذرد اما توانسته جایگاه خوبی را نسبت به خرید های سنتی و حضوری در بین مردم باز کند.
امروزه مشغله های زیاد و ارزش وقت باعث شده که افراد زیادی به خریدهای اینترنتی روی آورند شلوغی و ازدحام خیابانها و وقتی که در این بین از مردم گرفته می‌شود و حق انتخاب کمتر آنها در خرید حضوری باعث کم رنگ شدن خرید های حضوری شده است.
مردم با آمدن سایت های خرید و فروشگاهی زیاد با صرف وقت کم و یک سرچ ساده می توانند کالا های زیادی را مشاهده و از لحاظ قیمت و کیفیت مقایسه نمایند و این امر برای افرادی هم که بخواهند محصول مورد نظر خود را مستقیماً از همان شهر تولید کننده تهیه نمایند.
بسیار ساده و آسان شده است افراد می‌توانند با مراجعه به سایت های فروش انواع گز، گز مورد دلخواه خود را با کیفیت و قیمت مورد نظر تنها با یک کلیک و در عرض کمتر از چند دقیقه سفارش دهند و محصول خود را در اسرع وقت و کمتر از چند روز درب منزل تحویل بگیرند.
در اینجا است که باید به ارزش پیشرفت علم و تکنولوژی در جوامع صنعتی پی برد که باعث شده در وقت و هزینه مردم صرفه جویی نماید.
