سیر نوعی گیاه از خانواده مارچوبه سانان می باشد که دارای عطر و طعم بسیار تند و متفاوتی است و دارای خواص بسیار فراوان و باور نکردنی می باشد. ما قصد داریم شما را با سیر همدان و زمان فصل برداشت آن آشنا کنیم اما در ابتدا کمی به خواص این گیاه می پردازیم پس در ادامه مطلب با ما همراه باشید. در زمان های قدیم از سیر در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند.
برای مثال در زمان جنگ جهانی از آن برای ضد عفونی کردن و تمیز کردن زخم استفاده می شده است که البته امروزه هم بسیاری از پزشکان به دلیل خواص فراوان، مصرف این گیاه را توصیه می کنند.
سیر سرشار از کلسیم، فسفر، روی و منگنز می باشد و از فواید درمانی آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- خوردن سیر در زمان سرماخوردگی به سرعت روند بهبود بیماری کمک زیادی می کند و نوعی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن شناخته شده است.
- بروز سکته قلبی و مغزی بر اثر فشار خون بالا اتفاق می افتد که مصرف سیر به طور مرتب می تواند از بروز این اتفاق جلوگیری کند.
- افرادی که از سر درد و سینوزیت رنج می برند می توانند با استنشاق کردن سیر، سر درد خود را تسکین دهند.
- همان طور که گفته شد سیر یک نوع ضدعفونی کننده است، به همین دلیل برای تسکین درد و کاهش عفونت دندان بسیار موثر می باشد.
مواردی که بیان شد تنها بخش بسیار کوچکی از خواص این گیاه بود اما در ادامه سعی می کنیم بیشتر درباره آن صحبت کنیم.
زمان برداشت سیر همدان
در مناطق مختلفی از کشور، سیر کاشت می شود و یکی از بهترین انواع آن، سیر همدان است که زمان برداشت آن با دیگر سیر ها متفاوت می باشد، اما بهترین زمان برای کاشت آن فصل پاییز می باشد چرا که اگر کاشت آن زود تر انجام شود هوای سرد جوانه گیاه را از بین خواهد برد.
بهترین زمان برداشت سیر صادراتی همدان ابتدای فصل بهار تا مرداد ماه می باشد اما نشانه ای که زمان برداشت آن را مشخص می کند تغییر رنگ قسمت بالایی سیر به زرد و قهوه ای می باشد.
فصل برداشت سیر همدان
با مطالعه قسمت قبل متوجه شدید که کاشت و فصل برداشت سیر همدان چه زمانی است. اما انجام این کار سختی هایی دارد و کشاورزان باید به زمان برداشت آن و جلوگیری از کرم زدن گیاه دقت کافی داشته باشند تا سیر تازه و مرغوبی حاصل شود.
همچنین استفاده از کود مناسب و خاک حاصلخیز اهمیت زیادی دارد، به همین جهت برای خاک رسی از کود های حیوانی و برای خاک شنی از کود های شیمیایی و گاها در بهار از کود گیاهی هک استفاده می شود.
سیر همدان چه رنگی است
همان طور که گفته شد بهترین نوع سیر، سیر همدان است اما ممکن برایتان سوال پیش بیاید که ظاهر سیر همدان چگونه و چه رنگی است؟ سیر همدان به رنگ خاکستری می باشد و به دلیل طعم و عطر فوق العاده ای دارد به عنوان چاشنی در غذا و از برگ های آن برای پخت کوکو، آش و غیره استفاده می کنند که طعم و عطر بی نظیری به غذا ها می بخشد.
سیر علاوه بر همدان در شمال کشور هم کاشت می شود که تفاوتی هایی با هم دارند برای مثال: سیری که در مناطق خشک مانند همدان رشد می کند دارای عطر و بوی تند تری است اما سیر شمال به دلیل رشد آن در مناطق مرطوب، تندی کمتری به نسبت سیر خشک همدان دارد و همچنین رنگ سیر همدان روشن تر از سیر شمال می باشد.
سیر بذری همدان
امروزه به دلیل خواص فراوانی که سیر دارد عده زیادی اقدام به خرید سیر بذری همدان می کنند و فروش سیر به صورت بذری و کاشت آن می تواند باعث سود دهی شود. یکی از نشانه های سیر با کیفیت، زیاد بودن تعداد حبه های سیر و سنگین بودن غلاف می باشد همچنین این سیر ها بدون لکه و آسیب می باشند. لازم به ذکر است که سیر بذری برای استفاده خوراکی مناسب نیست و از آن معمولا برای کاشت استفاده می کنند.
خرید بذر سیر همدان
افراد زیادی هستند که برای ایجاد شغل و کسب در آمد، بذر سیر همدان را خرید کرده و آن را کاشت کرده و سپس به فروش می رسانند. همچنین بذر سیر انواع متفاوتی دارد از جمله:
- سیر کوهی: سیر کوهی به سیرموک هم معروف می باشد که دارای ساقه های بسیار بلند و متصل به پیاز سیر می باشد و بویی شبیه به بوی پیاز است.
- سیر بستانی: سیر بستانی همان موسیر می باشد که برای تهیه ترشی هم مورد استفاده قرار می گیرد.
رنگ سیر همدان
ممکن است تا به حال سیر همدان را از نزدیک ندیده باشید و برایتان سوال پیش بیاید که رنگ آن چگونه است و به چه شکلی است؟ پیش تر درباره آن صحبت کردیم و متوجه شدید که سیر همدان به رنگ خاکستری یا سفید می باشد و دارای غلاف های پر و سنگینی است.
به همین دلیل کشور های زیادی طالب این سیر هستند و آن ها هم معتقد هستند که یک ضدعفونی خیلی قوی به شمار می آید و همچنین بر این باورند که باعث پوست بدن را شفاف می سازد.
سیر همدان زمان کاشت
برای عده ای که این مقاله را می خوانند ممکن است سوال باشد که زمان کاشت سیر همدان چه فصلی است؟ ما در این قسمت سعی می کنیم به سوال شما پاسخ دهیم. همان طور که پیش تر گفته شد بهتر است در فصل سرما کاشته شود پس بهترین زمان برای کاشت سیر، اواخر ماه مهر تا زمانی که بارندگی شروع می شود می باشد. همچنین قبل از کاشت، زمین مناسب و مورد نظر شما با خاک مناسب آماده سازی شده و دارای بافت سبکی باشد.
سیر سیاه همدان
علاوه بر سیر هایی که نام بردیم نوعی دیگری وجود دارد به نام سیر سیاه همدان که به سیر پر خاصیت بد بو معروف است و همان سیر معمولی است که تخمیر شده است و بوی بد آن تا حدودی کاهش یافته و همچنین خواص آن چندین برابر بیشتر از سیر معمولی است.
قیمت سیر سیاه همدان
اگر قصد خرید سیر با کیفیت و مرغوبی را دارید بهترین نوع آن سیر سیاه همدان است که با قیمت های متفاوتی به فروش می رسد. سیر سیاه با کیفیت باید چند ویژگی را داشته باشد: باید به صورت سالم و ارگانیک تخمیر شده باشد.
عمل تخمیر سیر باید کاملا علمی و بهداشتی صورت گرفته باشد. و هنگام خرید به تاریخ انقضای آن دقت شود چرا که بعد از گذشت چند ماه در دمای اتاق فاسد می شود.
سیر قرمز همدان
نوع دیگری از سیر ها وجود دارند که بسیار با کیفیت هستند و آن سیر قرمز تازه همدان است که ظاهر بسیار زیبایی دارد و از خواص فراوانی برخوردار می باشد که طعم بی نظیری دارد و از آن در انواع غذا و ترشی استفاده می کنند.
مزارع سیر همدان
سالانه مقدار بسیار زیادی از سیر در مزارع همدان کاشت و برداشت می شود و به دلیل برتر بودن این سیر نسبت به دیگر سیر ها، استقبال زیادی از آن می شود که مجموعه های زیادی اقدام به فروش آن به صورت اینترنتی و غیر حضوری کرده اند.
یکی از بهترین مجموعه هایی که انواع سیر ارگانیک و سالم را به مشتریان عرضه می کند این مجموعه می باشد که قیمت هایی مقرون به صرفه نیز دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید از طریق راه های ارتباطی موجود در صفحه با مشاورین ما در ارتباط باشید و سفارش خود را نهایی کنید.
