با توجه به کاربرد فراوانی که کنسانتره میوه در صنایع غذایی دارد، کسانی که در این حوزه مشغول به فعالیت هستند، همواره به دنبال، اطلاع از بهترین قیمت روز خرید و فروش عمده کنسانتره میوه در بازار هستند.
قیمت کنسانتره میوه
در ابتدای این بخش و پیش از آنکه به بررسی قیمت کنسانتره میوه بپردازیم، بهتر است تا کمی در مورد خود محصول و چگونگی تولید آن توضیح دهیم.
کنسانتره میوه یکی از فرآورده‌های میوه است که در طی فرآیند تحت فشار قرار دادن و پرس میوه، آب موجود در میوه گرفته شده و ماده تغلیظ شده به دست آمده علاوه بر دارا بودن قابلیت نگهداری بیشتر نسبت به خود میوه، از ترکیبات مغذی همچون ویتامین‌ها، مواد معدنی، کلسیم، فسفر و اسید آمینه نیز برخوردار میباشد.
- بیشتر بخوانید: کنسانتره میوه
بنابراین برخلاف تصور بسیاری که کنسانتره میوه را فاقد ویتامین‌های موجود در میوه دانسته و ارزش غذایی آن را بسیار پایین‌تر از خود میوه می‌دانند، این محصول با حفظ تمامی خواص میوه و مواد مغذی موجود در آن، به صورت محصولاتی چون پالپ، پوره، عصاره و آرومای میوه قابل استفاده میباشد.
اما نکته‌ای که در مورد تولید کنسانتره میوه وجود دارد، روشهای متفاوت تولید آن است. به طور کلی کنسانتره میوه‌ها به دو دسته‌ی طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند که هر دو دسته ممکن است به یکی از سه روش حرارتی، اسمز معکوس و انجماد، منجر به تغلیط میوه و تولید کنسانتره از آن شوند. در حال حاضر روش حرارتی بیشتر از دو روش دیگر مورد استفاده قرار میگیرد.
با توجه به آنچه گفته شد، کنسانتره‌های میوه طبیعی با دارا بودن بیشترین میزان مواد مغذی و بدون افزودن هیچ‌گونه مکمل و نگهدارنده شیمیایی و با غلظت بیشتری نسبت به کنسانتره‌های مصنوعی تولید می‌شوند.
در این خصوص یعنی میزان غلظت کنسانتره، بهتر است بدانید که برای درجه‌بندی مقدار غلظت محصول یا همان میزان قند محلول در آن از واژه بریکس (Brix) استفاده میشود که به اختصار به صورت BX نشان داده میشود و هر یک BX برابر با یک گرم قند یا ساکاروز در هر 100 گرم از محصول است.
حال که با انواع این محصول و نحوه درجه‌بندی آن آشنا شدید، احتمالاً به این مسئله پی برده‌اید که نحوه قیمت‌گذاری این محصول به عوامل مختلفی بستگی دارد که در زیر به آنها اشاره میکنیم:
- نوع محصول: طبیعی یا مصنوعی بودن این محصول در تعیین قیمت آن تأثیر مستقیم داشته و در واقع عامل اصلی مشخص نمودن قیمت آن است.
- درجه بریکس محصول: هرچه درجه بریکس محصول بالاتر باشد، طبیعتاً قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود.
- نحوه بسته‌بندی محصول: کنسانتره میوه در کارخانه‌ها در بسته‌بندی‌های متفاوت و متناسب با کاربرد آن در انواع مختلفی مثل ظروف تتراپک، ظروف فلزی (قوطی‌های آلومینیومی)، کیسه‌های آلومینیومی، ظروف شیشه‌ای و بطری‌های پلاستیکی (پت سبک و...) عرضه می‌گردد. هر یک از این نوع بسته‌بندی‌ها در اوزان مختلف در کارخانه بسته‌بندی شده و قیمت نهایی محصول با در نظر گرفتن وزن و نوع بسته‌بندی مشخص میشود.
- نوع میوه مصرفی: با توجه به قیمت میوه استفاده شده برای تولید کنسانتره، قیمت محصول نهایی نیز متفاوت خواهد بود.
خرید و فروش کنسانتره میوه عمده
از آنجا که محصول کنسانتره میوه ماندگاری بالایی نسبت به میوه دارد، خرید و فروش کنسانتره میوه عمده نیز، از رونق بسیار خوبی در بازار این محصول برخوردار میباشد.
علاوه بر این با در نظر گرفتن استفاده گسترده از این فرآورده در صنایع غذایی مختلف، تقاضای این محصول نیز در بازار بسیار زیاد است.
بنابراین بسیاری از خریداران این محصول که در حقیقت همان تولیدکنندگان سایر محصولات غذایی میباشند، با خرید عمده کنسانتره میوه، با قیمت به صرفه‌تری این محصول را خریداری نموده و در کاهش هزینه‌های تولید محصولات خود به نحو مناسبی بهره می‌برند.
در اینجا اشاره به این نکته ضروری است که با توجه به تولید کنسانتره از انواع مختلف میوه، سبزی و صیفی‌جات، شرایط نگهداری این محصولات نیز با یکدیگر متفاوت است.
از این رو هنگام خرید عمده این محصولات باید مواردی چون نوع میوه مصرفی در تولید کنسانتره، نوع بسته‌بندی آن، دمای محیطی که محصول قرار است در آنجا نگهداری شود و مدت زمانی که میتوان محصول را در انبار نگهداری نمود، را مدنظر قرار داد.
نکته‌ی مهم دیگری که باید به آن توجه نمود این است که با توجه به فواید استفاده از کنسانتره میوه در تولید مواد غذایی مختلف، همچنان برای اینکه ماده غذایی تولید شده از خواص و کیفیت بیشتری برخوردار باشد و موردپسند مصرف‌کننده نهایی قرار گیرد، باید کنسانتره میوه مصرفی نیز از بالاترین درجه کیفی تهیه شود.
در این خصوص و با دانستن خواص انواع مختلف میوه، می‌دانیم که کنسانتره تهیه شده از انواع مختلف میوه نیز دارای خواصی مشابه همان میوه است.
اما اگر بخواهیم خواص کنسانتره میوه را به صورت کلی بیان کنیم، میتوان گفت، به دلیل وجود فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و ویتامین‌هایی مثل ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، A، E و K در بیشتر کنسانتره‌های میوه، این محصول به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب، کاهش فشارخون، کمک به هضم بهتر غذا و حفظ شادابی و سلامت پوست بسیار کمک میکند.
حال اگر خواص مختلف هر میوه را درنظر بگیرید، طبیعتاً کنسانتره حاصل از آن نیز، خواص مرتبط با خواص آن میوه را دارا میباشد. برای مثال، کنسانتره انگور، خواص بسیار زیادی دارد که در اینجا به تعدای از این خواص اشاره خواهیم کرد: تسکین‌دهنده دردهای میگرنی، کمک به درمان آسم، درمان بیماری‌های کلیوی، درمان یبوست، کنترل کلسترول خون، کنترل دیابت، تقویت استخوانها و پیشگیری از بیماری‌های قلبی.
بهترین قیمت روز کنسانتره میوه
در این بخش از مقاله، با توجه به مواردی که در بخش‌های قبلی گفته شد، در صورتی‌که قصد خرید کنسانتره میوه با بهترین قیمت روز را دارید، پیشنهاد میکنیم با در نظر گرفتن کاربردی که برای آن قصد تهیه این محصول را دارید، اقدام به استعلام قیمت محصول موردنظر خود بگیرید.
برای توضیح بیشتر در این خصوص باید بگوییم که قیمت روز کنسانتره میوه، با توجه به مسائل و عوامل مختلفی که در قسمت‌های قبلی این مقاله در مورد آن توضیح داده شد و همچنین عوامل دیگری چون برند محصول و محل تولید آن متفاوت بوده و به همین دلیل به طور واضح نمی‌توان عدد مشخصی را برای قیمت روز این محصول در نظر گرفت.
در اینجا از شما دعوت میکنیم تا با پر کردن فرم درخواست مشاوره موجود در همین صفحه و ثبت شماره تماس خود، از امکان برقراری تماس از سمت کارشناسان مجموعه ما و دریافت مشاوره رایگان در خصوص این محصول بهره‌مند گردید.
همکاران ما ضمن راهنمایی شما در امر خرید این محصول با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت، به تمامی سوالات شما در مورد این محصول پاسخ خواهند داد.
