یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی ها، بادمجان می باشد که بهترین و دوست داشتنی نوع پخت آن، سرخ شده به صورت حلقه ای می باشد. بادمجان یکی از بهترین و پر خاصیت ترین توع صیفی جات می باشد که در تمام طول سال در دسترس همه قرار دارد و انواع غذاها با این محصول عالی قابل پخت می باشد که یکی از محبوب ترین غذاهای بادمجانی، بادمجان سرخ شده می باشد.
بادمجان سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین ها می باشد که خاصیت جوان سازی پوست را دارد.
یکی دیگر فواید این صیفی جات عالی، تاثیر در خون می باشد و از لخته شدن خون در بدن بسیاری از افراد جلوگیری می کند.
یکی از مشکلاتی که اکثر افراد با آن روبرو هستند، ریزش مو و کم پشتی موهای آنها می باشد.
یکی از راه های درمان برای تقویت مو، مصرف منظم بادمجان می باشد.
بادمجان به دلیل داشتن ویتامین E، یکی از موثرترین محصولات غذایی می باشد که می تواند در درمان ریزش مو تاثیر داشته باشد.
بادمجان حلقه ای
امروزه در اکثر مهمانی ها از پیش غذا برای پذیرایی بهتر استفاده می کنند.
یکی از محبوبترین و شیک ترین پیش غذاها، گوشت و بادمجان است که به صورت حلقه ای و رولی بر روی میزها سرو می شود.
بادمجان جز مواد غذایی می باشد به چندین روش و با انواع مواد غذایی قابل پخت می باشد و می توان آن را با بهترین شکل تزیین و در مهمانی ها استفاده کرد.
این محصول که می توان از آن به عنوان هدیه طبیعت نام برد، دارای خواص دارویی فراوانی است که با مصرف این محصول عالی، می توانیم سلامت بدن خود را در مقابل بیماری ها تضمین کنیم.
بادمجان یکی از مواد غذایی پرفایده و پرخاصیت می باشد و افرادی که می خواهند با محصولات گیاهی سیستم بدنی و ایمنی خود را بالا ببرند، حتما این محصول را در برنامه غذایی هفتگی خود قرار دهند.
بنا به توصیه های طب سنتی ایران و تحقیقات انجام شده در دانشگاه های بزرگ، خوردن بادمجان برای کسانی که قند خون دارند، در کاهش و درمان قند خون آنها بسیار موثر است.
مخصوصا کسانی که دیابت نوع 2 دارند، باید خوردن بادمجان را در وعده های هفتگی خود بیشتر کنند چون که این ماده غذایی، دارای فیبر و کربوهیدرات زیادی می باشد و می تواند مانع از جذب گلوکز در بدن بشود.
بادمجان حلقه ای شکم پر
ما ایرانی ها علاقه زیادی به غذای شکم پر داریم که یکی از بهترین و لذیذ ترین آنها، بادمجان حلقه ای شکم پر می باشد بسیاری از خانواده ها بنا به ذائقه شخصی و سلیقه غذایی خود موادی که دوست دارند داخل بادمجان قرار می دهند ولی در اکثر نقاط کشور، گوشت چرخ کرده به همراه سیزی و فلفل و ادویه های دیگر، مواد اصلی داخل شکم پر بادمجان می باشد.
بادمجان در کنار گوشت چرخ کرده یک غذای بسیار مقوی را تشکیل می دهد که می تواند نیاز روزانه یک فرد را از لحاظ انرژی و مواد ویتامینی تامین کند.
کسانی که یبوست دارند و معده آنها غذاها را خوب هضم نمی کند و همیشه بعد از خوردن غذا دل درد می گیرند، حتما در برنامه غذایی خود بادمجان را بگنجانند.
بادمجان به دلیل داشتن فیبر کافی، باعث هضم بهتر غذا و کارکرد خوب معده می شود و از بروز یبوست جلوگیری می کند.
ایمنی بدن یکی از دغدغه های انسان می باشد که همیشه به فکر راه حلی برای ثبات سلامتی بدن خود داشته امروزه علم ثابت کرده که بهترین راه حل برای درمان بیماری ها و بالا بردن سطح ایمنی بدن، استفاده از مواد غذایی ارگانیک و گیاهی می باشد.
یکی از این محصولات، بادمجان می باشد که با داشتن مواد آنتی اکسیدانی قوی و خاصیت ضد ویروسی خود، توانسته باعث افزایش سطح ایمنی بدن انسان شود.
- بیشتر بخوانید: بادمجان سفید مینیاتوری
بادمجان حلقه ای در فر
همیشه یکی از غذاهایی که باب میل همه افراد قرار می گیرد، غذاهایی می باشد که به صورت کبابی روی منقل یا در فر پخته می شوند.
بادمجان یکی از غذاهای محبوب ایرانی ها می باشد که نوع پخت حلقه ای آن در فر، جز لذیذ ترین انواع پخت ها می باشد.
در شمال کشور که بهترین نوع بادمجان و بیشترین مصرف بادمجان در این خطه می باشد، انواع مختلف غذاهای بادمجانی را در برنامه غذایی هفتگی خود دارند و یکی از آنها بادمجان حلقه ای در فر یا روی منقل به حالت کبابی و خورشت قیمه بادمجان می باشد که بیشتر در غذاهایی همچون میرزاقاسمی و نازخاتون استفاده می شود.
بادمجان منبع غنی فسفر و فولات می باشد و دارای ویتامین های a، b، کلیسیم، پتاسیم، فیبر و آهن می باشد.
بادمجان خام یکی از موثرترین ماده غذایی می باشد که برای درمان بی خوابی بسیار موثر است.
نحوه استفاده آن به این صورت می باشد که هنگام غروب، بادمجان را پوست کنده و آن را به صورت خام میل کنید. تکرار این کار، طی چند روز اثرات خودش را نشان خواهد داد.
بادمجان حلقه با گوشت چرخ کرده
از دیرباز ما ایرانی ها عادت داریم سفره های رنگی و شلوغی داشته باشیمیکی از غذاهایی که سفره های ما را جذاب می کند، بادمجان حلقه شده به همراه گوشت چرخ کرده می باشد.
خود بادمجان به تنهایی یکی از لذیذترین غذاهایی است که علاوه بر ایران، در خارج از کشور هم خواهان زیادی دارد. حالا تصور کنید در کنار این غذای لذیذ، گوشت چرخ کرده هم اضافه شود.
این ترکیب یک ترکیب فوق العاده غذایی می باشد روش پخت این دو ماده غذایی چندین گونه می باشد که هرکسی با توجه به ذائقه غذایی خود و رژیم غذایی خود و خانواده آن را آماده می کند.
یکی از خوش طعم ترین روش پخت ها، روش سرخ کرده می باشد که در این روش بادمجان را به صورت حلقه حلقه برش می زنند و جداگانه با روغن فراوان سرخ می کنند.
در این روش بخاطر استفاده زیاد از روغن، این غذا بسیار پر چرب می باشد و برای افرادی که رژیم غذایی دارن مناسب نمی باشد.
روش دیگر هم روش پخت به صورت آبپز می باشد که به همراه نمک، یک خاصیت درمانی پیدا می کند که یک خلط آور موثر برای افرادی که خلط گلو دارند می باشد.