یکی از محصولاتی که بسیار خوشمزه بوده و اصل آن از قرنها پیش تا به امروز تغییر نکرده است شیرینی دانمارکی کاشانی بوده که میل نمودن تازه آن زمانی که از فر در آمده بسیار لذیذ، خوش بو و ظاهری زیبا داشته که با اضافه نمودن مقدار زیادی از خشکبار بر روی آن انواع خاصیتها را باهم مخلوط و باعث ایجاد انرژی و ویتامین بر بدن انسان می گردد.
کاشان به مهد شیرینی معروف بوده و از قدیم تا به امروز بسیاری از شیرینی جات بسیار زیبا و خوش مزه تولید می کند که با میل نمودن آن در صبحانه، عصرانه و مهمانیها باعث بازگشت توان وانرژی از دست داده شده و معمولا همراه با چای، شربت، شیر، نسکافه و قهوه مصرف می گردد.
طرز پخت این نوع شیرینیها بسیار آسان بوده و شما نیز با رعایت دستور پخت آن می توانید به صورت خانگی نیز آن را درست نمایید، در ایام قدیم مردم با مسافرت به شهر کاشان و خرید از بازار معروف آن جا حتما به همراه خود مقداری شیرینی آورده تا به مهمانان و دوستان خود همراه با سوغاتی تحویل دهند تا کام آنها نیز با این محصول بسیارخوش مزه شیرین گردد.
اگر شما عزیزان شیرینی جات را برای شما ممنوع کرده اند می توانید باز هم از این محصول میل نمایید، زیرا شیرینیهای کاشان با شکر و بدون آن پخته شده تا تمامی اقشار جامعه از پیر، جوان، بیمار، سالم و غیره از آن مصرف نمایند تا از طعم و مزه آن قافل نگردند، زیرا خوردن یک شیرینی که قدمت چندین هزار ساله داشته واقعا یک حس خوب و لذیذی را برای شما ایجاد می کند،
اگر شما یک بار به باغ فین کاشان و سپس به بازار سنتی آن سفر کرده باشید، قطعا مغازه هایی جهت فروش شیرینیهای مخصوص این شهر را مشاهده کرده که به صورت تستی هر کدام از آنها را بر روی سینی آمده نموده تا با میل کردن آن از هر طعمی که شما دلتان خواست خریداری نمایید.
شیرینی کاشانی تازه
همان طور که می دانید گلاب و شیرینی کاشانی بسیار معروف بوده با استفاده از روشهای خاصی شروع به تولید و پخت انواع ان می کنند، به عنوان مثال با استفاده از گلاب در پخت شیرینی باعث ایجاد یک عطر و بوی تازه شده که با استشمام آن باعث ایجاد گرسنگی و ضعف معده به شما دست می دهد که دوست دارید هر چه سریع تر نسبت به میل آن اقدام نمایید، اگر یکی از آنها را در زمان صبحانه همراه با شیر یا چای میل نمایید به مقدار حداقل پانصد تا هفتصد کالری به بدن خود وارد نموده که به اندازه یک وعده غذایی کامل به حساب می آید،
معروف ترین شیرینیهای کاشان ابتدا قطاب، باقلوا و سپس حاجی بادوم و کلوچه های آن است برای پخت شیرینی قطاب به صروت خانگی ابتدا باید یک سری از وسایل را جهت پخت آن آماده نمود مانند پودر نارگیل، مقداری شکر و گردو، بادامهای خلالی و آسیاب شده، آرد گندم، روغن یا کره، زرده تخم مرغ و اگر خواستید مقداری پسته هم نیز می توانید اضافه نمایید،
خب بعد از تهیه موارد بالا ابتدا تمامی زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا نموده و به داخل یک کاسه انتقال می دهیم و سپس کره را به صورت کامل درون ظروف مربوطه ریخته و با یک وسیله ای مانند قاشق، چنگال یا هم زن برقی با هم ادغام می کنیم و حال پودر گندم را به درون کاسه ریخته و سپس پودر نارگیل، شکر را انتقال داده و به خوبی هم می زنیم و در آخر با قالب گیری هر کدام آنها بر روی سطح محصول مقداری پسته، خلال بادام و گردو تزئین می کنیم تا یک محصول بسیار مقوی حاوی تمامی ویتامین و کلسیمها را پخته و در کنار خانواده، دوست، فامیل، آشنا و غیره میل نمایید.
شیرینی کاشانی اصل
یکی از محصولاتی که متعلق به خود کاشانیها بوده و هیچ جای جهان جز این استان نمی توانند شیرینی نارگیلی اصل که از قدیم تا به امروز یک طعم را می دهد پخته و تولید کنند که معروف به باقلوا بوده طعم، رنگ و مزه بسیار خوبی داشته که در انواع متفادت در اندازه های کوچک، بزرگ، مربع، دایره، لوزی، مستطیل و غیره تولید می کنند که موادهای درون آن از مقداری گلاب تشکیل شده تا یک عطر و بوی بسیار خاصی را ایجاد نماید.
امروزه کشورهای همسایه با مراجعه و گردشگری به استانهای ایران و سفر به کاشان علاقه مند به این نوع شیرینی شده و عشق و علاقه ایی که بر پای پخت آن می گذارند یک مزه و طعمی را ایجاد می کند که تا به حال در هیچ جایی از جهان آن را میل نکرده اند و همین امر موجب خواستار اندازه بسیار زیاد این محصول جهت صادرات به کشور خودشان شده تا از این طریق هم یک مزه جدیدی را برای کشور خود به ارمغان بیاورند و ما بقی مردم آنجا از خوردن چنین محصول بی نظیری غافل نمانند.
جالبه که چندین بار خود سعی بر پخت این نوع شیرینی نموده اند ولی از آن جایی که هیچ جای جهان بهترین نوع گلاب و موادهای خاص گاشان را ندارند، همین امر موجب شده تا آن طعم و مزه ایی را که چشیده اند را بر روی محصولات خود نتوانسته اند انجام دهند تا یک مزه بسیار لذیذ را بگیرد.
تجارت این محصول نزدیک به چندین سال بوده که صورت می گیرد و به دلیل استفاده از موادهای درجه یک و طبیعی موجب ایجاد یک شیرینی بسیار لذیذ و خوش مزه شده که هر موادی غیر آن موجب بهم ریختگی طعم آن می گردد.
شیرینی کاشانی خوشمزه
امروزه در تمامی نقاط کشور عزیزمان از شیرینی نارگیلی کاشانی در فروشگاه و قنادیهای خود نگهداری و فروخته می شود که به دلیل خوشمزه بودن طعم آن به در سراسر جهان طرفدار داشته و در اکثر قنادیها مردم به همراه بستنی آن را میل می کنند.
شما عزیزانی که هنوز به کاشان مراجعه نکرده و از مزه آن بی خبرید، این نکته را از ذهن خود دور نکنید که این مصحول یک مزه شیرین با طعم گلاب بوده که با استفاده از خلال بادام و پسته یک طعم تازه و تردی را در دهان شما ایجاد می کند و اگر روزی به چنین محصولی با این نوع مزه بر خورد نکرده اید پس بدانید برای کاشان نبوده و خود به پخت آن اقدام نموده و به نام کاشان تمام کرده اند.
افرادی که دارای قنادی و فروش سوغات هستند برای تهیه شیرینی کاشان به صورت عمده ابتدا باید نوع آن را انتخاب و سپس با مشاوران ما جهت ثبت سفارش تماس حاصل فرمایند تا اگر نکته و سوالی درباره محصولات مجموعه ما برایتان رخ داد بعد از جواب، نسبت به خرید آن اقدام نمایید.
