این ماهیهای دم شلاقی در اصل بومی نیوزلند و جنوب استرلیا می باشد که این ماهی هوکی تازه و ماهی کپور خوشمزه و ارزان به سبب داشتن این ویژگیهای نام برده شده در سراسر دنیا طرفداران زیادی پیدا کرده است.
این ماهیان گوشتخوار با داشتن دندانهای بزرگ تیز و برنده به شکار می پردازد و خود این ماهی دارای گوشت لذیذ و طعم ملایمی می باشد که حتی در ساندویچهای مک دونالد از آن استفاده می شود.خواستگاه اصلی ماهیان هوکی در اعماق دریاهای جنوبی نیوزلند می باشد و شاید ندانید که نیوزلند یکی از قطبهای مهم ماهی گیری در جهان می باشد.
ماهی هوکی تازه
به واسطه داشتن باله سرتاسری و چشمانی درشت، ماهیهای هوکی تازه قابل شناسایی هستند و از جمله نشانه های بارز آن در شناسایی، رنگ سبز کم رنگ تا آبی شکم نقره ای رنگ و داشتن باله های تیره می باشد. خیلی از افراد به خاطر جدا کردن فلس و تیغه های ماهی علاقه چندانی به خوردن آن نشان نمی دهند در حالی که خوردن ماهیهای هوکی به سبب داشتن امگا 3 بالا و خواص فراوانی که دارد، در سلامتی ما نقش مهمی دارد و این نکته را نیز یادآور شویم که ماهی هوکی و ماهی سالمون آزاد استخوان یا فلس ندارد و خوردن آن نسبت به سایر ماهیان آسان تر می باشد.
گوشت از پوست در این هوکیها به آسانی جدا شده و تکه تکه کردن آنها نیز به سبب نداشتن استخوان راحت می باشد به همین خاطر می توان به نوان فیله در اکثر غذاها از آن استفاده نمود. به سبب داشتن ظاهری اشتها آور، گوشت لطیف، سفید و مرطوب، افراد بیشتر راغب به خوردن این ماهی مثل گوشت مرغ می باشند که این هوکیها نیز با ویتامینها و پروتئینهایی که دارد می تواند نیازهای بدن را تامین نماید و در تنظیم سلولهای عصبی نیز دخالتهای مفیدی داشته باشد.
با توجه به بیان بالا که هوکی سرشار از ویتامین و پروتئین می باشد، می توان گفت میزان پروتین موجود در این هوکیها پانزده گرم در هر صد گرم است، در حالی که چربی این ماهی همانند چربیها گیاهی بوده و سالم می باشد که همان امگا 3 نام دارد. به طوری کلی هوکیها با داشتن یک گرم چربی، سی و دو میلی گرم کلسترول، در هر گرم، دارای 69 کیلو کالری می باشد. تاثیر بر روی اعصاب و روان، شادابی پوست، پیشگیری از کم خونی، سلامت جسمی و ذهنی جنین در شکم مادر و همچنین نوزادان شیرخوار، از مزیتها و تاثیرات بالقوه مصرف ماهیان هوکی می باشد.
طول عمر ماهیان و اندازه آنها تعیین کننده سطح جیوه موجود می باشد و به هر میزان که زنجیره غذایی بالاتر باشد، غلظت جیوه بالا تر می باشد اما در کل ماهیان هوکی در سطح پایین تر زنجیره غذایی قرار دارند. ماهیان هوکی دارای پروتئین، امگا 3، آهن، فسفر، کلسیم، پتاسیم و تمامی خانواده ویتامین B (B1، B2، 3 Bو 6 B و B12) می باشد.
ماهی هوکی خوشمزه
ما در این ببخش به شما خواهیم گفت که چرا باید ماهی هوکی خوشمزه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. اولین دلیلی که باید از این ماهی خوشمزه استفاده کنید وجود مواد مغذی مانندی امگا 3، ویتامینها و پروتئینها و غیره می باشد. ماهی هوکی خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد: طی تحقیقاتی این موضوع به اثبات رسیده که اشخاصی که مرتب در رژیم غذایی خود از ماهی استفاده می کنند کمتر به بیماریهای قلبی دچار می شوند.
ماهیان هوکی و ماهی قزل آلا دارای مواد مغذی برای رد حیاتی بدن می باشند: این ماده ها همان اسیدهای چرب امگا3 هستند که نوع اسید دوکوزاهگزائنوئیک آنها در سلولهای در حال رشد مغز و چشم جمع شده و به سلامت و رشد آنها کمک می کند، از همین رو به بانوان باردار مصرف امگا 3 به شدت پیشنهاد می شود.
در انتخاب نوع ماهی احتیاط کنید زیرا برخی از ماهیان جیوه زیادی دارند که برعکس امگا 3 عملکرده و اثر سوء بر مغز دارند. ماهی هوکی می تواند با افزایش فعالیت قشر خاکستری مغز از زوال آن در پیری جلوگیری نمایند که این موضوع نیز طی تحقیقاتی به اثبات رسیده افراد پیری که در طول عمر خود زیاد از این غذای خوشمزه استفاده کردند، مغز آنها به ندرت دچار زوال شده است و در کل عملکرد بهتری دارند. شاید تا کنون نمی دانستید که امگا 3 علاوه بر بهبود عملکرد مغزی در کاهش افسردگی نیز نقش دارد، پس برای جلوگیری از ابتلا به افسردگی و درمان آن حتما ماهی مصرف کنید.
ماهی هوکی و ماهی قزل آلا زنده منبع خوبی برای تامین ویتامین D می باشد که این ویتامین از اساسی ترین ویتامینهای مورد نیاز بدن می باشد زیرا در جذب کلسیم و تقویت سیستم ایمنی نقش به سزایی دارد. هنگامی که سیستم ایمنی به بافتهای سالم بدن حمله کند بیماری رخ می دهد که به آن بیماری خود ایمنی می گویند که ماهیان هوکی در سرکوب دیابت نوع یک که حاصل از این بیماری است نقش اساسی دارد.
در مطالعاتی پیرامون ماهی هوکی، تاثیر آن بر روی جلوگیری از ابتلای کودکان به آسم دیده شده است، از این رو این ماهی علاوه بر این که یک غذای کامل برای رشد کودک می باشد، در سلامت عمومی بدن آنها نیز نقش دارد.
مصرف ماهی هوکی می تواند از بیماری لکه زرد که یک بیماری مخصوص بینایی در دوران مهنسالی می باشد، پیشگیری کند و با مصرف این ماهی زنان تا 42 درصد و مردان 53 درصد از ابتلا به این بیماری ایمن می شوند. معمولا یکی از عوارض کمبود ویتامین دی پایین بودن کیفیت خواب می باشد و در طی آزمایشات انجام شده بر روی نود و پنج مرد میان سال، دریافتند که مصرف سه بار در هفته ماهی هوکی بر با جبران ویتامین D کیفیت خواب را بهبود می بخشد. این نوع ماهی با پخت آسانی که دارد محبوب بسیاری از سر آشپزهای دنیا می باشد چرا که در کسری از زمان به طور کامل مغز پخت شده و آماده سِرو می باشد.
ماهی هوکی ارزان
همانطور که شاهد هستید این ماهی پر از فوائد و مزیتهایی است تنها بخشی از آن در اینجا نوشته شده است چرا که آوردن همه فوائد ماهی هوکی ارزان در یکجا نمی گنجد و از آخرین مزیتهای این ماهی قیمت مناسب و ارزان آن است که به همه امکان خرید را می دهد. مجموعه ما از معتبرترین مراکز فروش ماهی هوکی می باشد که تحت نظر شیلات کشور به فعالیت مشغول است و برای سفارش عمده کالا از ما می توانید با همین شماره های موجود در پیج تماس حاصل نمایید.