هر ادویه ای دارای خواص زیادی می باشدکه فلفل سیاه تازه اصل سالم با توجه به قیمت خرید، خواص، کاربرد و مصارف درمانی خود از این دایره مستثنی نیست.
درباره انواع فلفل باید این گونه گفت که فلفل سیاه رایج ترین فلفل در بین انواع آن می باشد و با خواص بی نظیر خود، طعم و مزه دلچسبی به غذاها می دهدکه می توانید با اضافه کردن مقداری از این ادویه به غذا باعث تغییر زیادی در رایحه آن نیز شده و به این وسیله ذائقه های زیادی را ارضا نمایید.
میزان استفاده فلفل در هر شهر و منطقه ای بسته به شرایط آب و هوای آن منطقه دارد که به طور مثال مردمان جنوب به دلیل گرم و شرجی بودن آب و هوای منطقه زندگی خود، مصرف ادویه و فلفل بالایی دارند و اکثر غذاهای اقوام مختلف آن را تندتر از نوع مشابه آن در نواحی دیگر می کند.
در عین حال باید گفت که خوردن آن غذا همان قدر که برای مردم این مناطق راحت و تبدیل به عادت شده است، برای مسافران و مهمانانی که به طور موقت وارد شهرهای این منطقه جغرافیایی می شوند و به عادات غذایی آنها آشنا نیستند، سخت و گاهی تعجب برانگیز می باشد.
البته باید اشاره کنیم که مصرف این نوع فلفل با توجه به خواص بسیار زیاد خود در دفع گرما و تعادل طبایع در هوای گرم و خشک اثرات بسیار زیادی دارد که اخیرا با استقبال بسیاری نیز مواجه شده است.
یکی از مشهورترین و با کیفیت ترین این محصول نوع تهیه شده در شهرهای حاشیه خلیج فارس مانند آبادان است که در سطح کشور از طرفداران بسیاری برخوردار می باشد.
- بیشتر بخوانید: فلفل سیاه نکوبیده برای مردان
خواص فلفل سیاه
برخی از ادویه جات را معمولا به صورت عادت بدون تسلط بر روی خاصیت های آنها مانند دانستن خواص فلفل سیاه، از روی دستور پخت پیشینیان ما تهیه و مصرف می کنیم و این در حالی است که هرکدام برای خود دلیل غذایی و دارویی خاصی برای استفاده در انواع غذا دارند.
فلفل سیاه به دلیل دارا بودن مقادیر بسیار زیادی ازآنتی اکسیدان در جلوگیری از ابتلای به سرطان و همچنین ارتقای سطح ایمنی بدن می شوند.
این ماده غذایی با داشتن انواع بسیاری از خانواده ویتامین ها برای درمان سرماخوردگی بسیار موثر است و مصرف اصولی و منظم آن برای لاغری بدن گزینه مناسبی می باشد.
کاربرد و مصارف فلفل سیاه
برای اینکه بتوانید دانش کامل تر و بهتری از کاربرد و مصارف فلفل سیاه نکوبیده داشته باشید، بهتر است به ذکر چند نکته درباره طریقه مصرف و نگهداری آن بپردازیم. در ابتدا باید فلفل را از مراجع معتبر و مطمئن تهیه کنیم تا خاصیت درمانی و تازگی خود را از دست نداده باشد.
تمیز کردن فلفل درست قبل از آسیاب کردن آن ها یکی از علت هایی است که متوجه می شویم چرا یک سری فلفل ها عطر و طعم شدیدتری از خود ساطع می کنند و در برخی دیگر ازآنها اینگونه نیست. کوبیدن فلفل خالص شرط لازم برای مصرف به اندازه آن در غذاها می باشند واگر فلفل اصل باشد مقدارکمی از آن به غذا طعم و مزه اش را منتقل می کند.
نکته بعدی اینکه بهتر است فلفل را نکوبیده و درسته بخریم و خود در خانه اقدام به پاک کردن کنیم و در فلفل ساب نگهداری کنیم که هر زمان لازم بود آن را پودر می کنیم که هرچه کمتر آسیاب شوند و در هنگام خرد شدن در زیر دندان بهتر طعم و مزه شان را حس کنیم.
همان طور که می دانید دو نوع فلفل بیشتر در غذاها به عنوان چاشنی استفاده می شود که به انواع فلفل سیاه و فلفل قرمز تقسیم می شوند و باید گفت که فلفل قرمز بیشتر در فست فودها و به عنوان چاشنی تزئینی در بین مردمان ما کاربرد دارد.
طرز تهیه فلفل قرمز نسبت به نوع سیاه آن بسیار راحت تر می باشد و محصول تازه چیده آن را پس از برداشت، در آفتاب یا جای خنک می گذارند تا خوب خشک شوند و بعد آن را آسیاب می کنند. تندی این فلفل ها هم به همان اندازه فلفل خشک شده است که اکثرا فلفل های بزرگ تندی کمتری دارند و انواع ریز و کوتاه بسیار تند و گزنده هستند.
فلفل سیاه تازه
در این بخش به این نکته دقت داشته باشیدکه فلفل سیاه تازه را بعد از خریدن در جای خنک نگهداری کنیم و اگر درون شیشه های دربسته بمانند، دیرتر خاصیت و عطرشان را از دست می دهند. اگر امکان دارد فلفل راکم کم تهیه کنید و به صورت تازه مصرف کنید تا بر اثر نگهداری طولانی مدت در قفسه ها، باعث از بین رفتن خاصیت های بی نظیر آن نشود.
فلفل سیاه اصل
تشخیص و ارزیابی اینکه در کدام منطقه یا کشور می توان فلفل سیاه اصل را پیدا کرد کار راحتی نیست. منشا و خاستگاه پرورش فلفل سیاه در کشور هند می باشد و به همین دلیل واضح است که غذاهای هندی به تندی معروف می باشند و هرکسی نمی تواند در رستوران هایی که غذاهای هندی ارائه می کنند، به راحتی غذا میل نماید.
فلفل سیاه سالم
یک نوع فلفل نیز به نام فلفل سفید نیز در بازار وجود دارد که اگر فلفل سیاه سالم را در آب خیس دهیم و پوست آن را جدا کنیم، به آن فلفل سفید می گویند. این ادویه محصول کشورهای آسیایی مانند ژاپن می باشد که در غذاهایی مثل سوپ دال عدس می تواند باعث متفاوت شدن طعم آن شود وخواصی مانند فلفل سیاه در مصرف آن برای ایمنی و سلامتی بدن را دارا می باشد.
قیمت خرید فلفل سیاه
ارزش و خاصیت فلفل سیاه نسبت به خیلی از ادویه جات بالاتر می باشد که این موضوع را از روی قیمت خرید فلفل سیاه در بازار نیز می توان مشاهده نمود.
شما می توانید انواع فلفل سیاه را در عطاری ها به صورت پودر وگرانول تهیه نماییدکه واژه گرانول در این محصول همان میوه خشک شده فلفل سیاه می باشد که به این نام در بازار شهرت یافته است.
در طب سنتی می توان انواع ادویه جات را برحسب خاصیت آنها با هم ترکیب کرد و برای رفع بیماری های مختلف برای افراد تجویز نمود که به همین دلیل ترکیب فلفل سیاه با زردچوبه می تواند یکی از این موارد باشد و مصرف به اندازه و منظم آن باعث پیشگیری از بروز بیماری ها خواهد شد.
مصرف فلفل سیاه درکنترل چاقی مفرط بسیار مناسب می باشد و باعث می شود تا از عوارض مهلک برخی از آنها مصون بمانید. همچنین مصرف فلفل سیاه به جای نمک برای کسانی که به نمک و شوری علاقه دارند بسیار تجویز می گردد و در عین حال تاثیر آن درکنترل دیابت نیز به اثبات رسیده است.
تلاش این وب سایت همواره بر این بوده است که در همه شرایط بتواند با گرد آوری اطلاعات مفید در این زمینه و معرفی بسیاری از تولید کنندگانی که از مواد اولیه بسیار مناسبی در محصولات خود بهره برده اند، به شما مشتری گرامی این اطمینان خاطر را بدهندکه کالایی با نهایت کیفیت ممکن و قیمتی قابل رقابت با هرنوع دیگر آن در بازار دست پیدا کنید.
این مرجع بزرگ با یدک کشیدن سال ها تجربه و تخصص خود و با ارسال رایگان محصولات به شما کمک می کند تا در وقت و هزینه خود به بهره وری بالایی برسید و از آن لذت ببرید. شما کافی است ثبت سفارش نموده و محصول مورد نظر خود را با بهترین کیفیت ممکن تحویل بگیرید.