محبوب ترین میوه خشک ایرانی که در سراسر دنیا می توان به آن دستیابی پیدا کرد برگه زردآلو می باشد که توسط کارخانه ها این خشکبار به صورت تازه و ارزان در جهان تولید پخش و عرضه می شود به دلیل خواص و فواید بی نظیری که این محصول شامل آن می شود می توان در بسیاری از فراورده های غذایی دارویی و صنعتی که متناسب برای تمامی سنین می باشد استفاده های بیشماری کرد.
برگه زردآلو تازه
اغلب خشکبارها یک نوع میوه های خشک شده ای هستند که در حین تبدیل علاوه بر خاصیت تازه بودن از ویتامین و مواد مغذی آن کاسته نمی شود مانند برگه زردآلو تازه که تمامی این خاصیتها را دارا می باشد.
مهم ترین عضو بدن هر انسان قلب آن می باشد که امروزه به دلیل تغذیه های نامناسب و عدم مصرف ویتامینهای مورد نیاز بدن اغلب افراد دچار بیماریهای قلبی و عروقی شده اند و طبق گفته ی پزشکان آمار جراحی این بیمار در این چند دهه ی اخیر افزایش یافته است.
به همین دلیل برگه ی زردآلود به دلیل منبع پتاسیم گردش و نتظیم خون بدن را به خوبی مدیریت می کند و اضافه کردن این خشکبار در میان وعده و لیست غذایی خود به شدت توصیه و پیشنهاد می شود.
کارخانه برگه زردآلو تازه
کشور ایران به دلیل شرایط اقلیمی که دارد برگه زردآلو تازه و مرغوب را با بالاترین کیفیت و به صورت عمده کشت و پرورش می دهد که به دلیل متقاضیان زیاد این محصول کارخانه و تولیدکننده های فراوانی در کشور تاسیس شد.
از این میوه ی تابستانی لذیذ علاوه بر خشکبار در دیگر محصولات و فروارده های غذایی می توان بهره مند شد. زردآلوهای خشک شده در بسیاری از بازارها از این محصول موجود است که اغلب افراد به صورت خشک شده همرا با آجیلهای دیگر برای پذیرایی یا میان وعده غذایی استفاده می کنند.
لواشکهایی که با زردآلو به صورت صنعتی یا خانگی تولید می شود که برای تمامی سنین از استقبال فراوانی برخوردار است. به دلیل اینکه این محصول در تمامی فصول یافت نمی شود و باید از خواص و ویتامین آن بهره مند شد به گفته ی پزشکان یکی از بهترین راهکار کمپوت زرد آلو می باشد.
ترشی زردآلو علاوه بر اینکه به صورت تنقلات توسط خردسالان یا بزرگسالان مصرف می شود بلکه در تهیه ی بسیاری از غذاها همچون مرغ ترش و انواع خورشتها از این فراورده استفاده می شود که تولید آن نیاز به فوت و فنهای خاصی می باشد.
تولید زردآلو به دلیل شرایط اقلیمی خاصی که دارد در فصل تابستان افزایش می یابد و بیشتر خانمها یا تولید کنندگان از این محصول برای تولید مربا استفاده می کنند تا در تمامی فصول از آن بهره کامل را ببرند شربتهای زردآلو حاصل از تولید مربای آن می باشد که آب آن را از میوه جدا و در یخچال نگهداری می شود. پاستیل به دلیل تقاضای کودکان از طعمهای مختلفی تولید می شوند که طعم زرد آلو آن از استقبال بالایی برخوردار بود.
دسرهای مخصوص میوه زرد آلو بیشتر در فصل تابستان کاربردی می باشد که به عنوان میان وعده یا دسر مخصوص برای مهمانیها یا تولدها تهیه می شود پوره زرد آلود مخصوص کودکان و نوزادانی است که توانایی جوییدن ندارند و مادران با تهیه کردن این محصول می توان از ویتامینهای آن برای فرزندان خود بهره مند شوند استفاده ی دیگر این میوه در قنادی و در تهیه ی کیک و شیرینی می باشد که می توانید به صورت منجمد آن را نگهداری و در انواع شیرینیهای خود استفاده کنید.
تولید برگه زردآلو
خشکباری که به اندازه ی میوه اولیه آن از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد برگه زردآلو شاهرود است که به صورت صنعتی و دستی این محصول تولید می شود برگه زردآلو به صورت خانگی یا دستی به دو روش می توان تولید کرد. تولید برگه زرد آلو در هوای آزاد و آفتابی در این روش اولین مرحله ای باید انجام داد انتخاب میوه زرد آلو می باشد که باید توجه کرد که این میوه را باید به طوری انتخاب کنید که زیاد رسیده یا نرم نباشد و سپس آن را به خوبی بشویید و بدون هیچ گونه آلودگی و کثیفی در فضایی بگذارید که آب آن کامل برود.
در مرحله بعد که کاملا خشک شد میوه را از وسط ببرید و هسته ی آن را ازش جدا کنید و سپس یک سینی به هر ابعاد و اندازه که می خواهید تهیه کیند و با یک پارچه نخی تمیز سطح سینی قرار دهید و زرد آلوهای نصف شده را با یک فاصله ای در کنار یکدیگر در داخل سینی قرار دهید در نهایت پس از چیدن با یک پارچه توری آن را بپوشانید تا میکروب یا آلودگی وارد آن نشود و در فضایی بگذارید که در بازه ی زمانی نور خورشید و در بازه ی زمانی دیگر سایه داشته باشد.
طرز تهیه ی برگه ی زرد آلو در فر که این روش در میان بانوان بشتر رواج و مورد استفاده می باشد این روش مانند روشهای دیگر زمانی که میوه را نصف و هسته ی آن را جدا کردید در داخل سینی فر قرار دهید و در این حین فر را داغ کنید که بالافاصله بعد از چیدن سینی را در داخل فر قرار دهید.
حرارت فر را زبق استاندارد تنظیم و در آن را به صورت نمیه باز قرار دهید که هر دوساعت یکبار سینی یا میوه ها را جابجا کنید و بررسی کنید اگر زردآلوها حالت چرمی را به خود گرفت سینی را از فر خارج کنید.
قابل ذکر است که خشک کردن زرد آلو به این روش ممکن است حدودا 6 الی 12 ساعت زمان ببرد و سپس آن را در داخل ظروف شیشه ای در بسته و در محیطهای خشک و بدون رطوبت نگهداری کنید روش دوم نسبت به روشهای دیگر بیشتر کاربردی و مورد استفاده می باشد چون که خشک کردن میوه در آفتاب حدودا 2 روز ولی در فر 12 ساعت زمان می برد.
پخش و عرضه برگه زردآلو
میوه ای که مقلب به قیسی می باشد و به صورت خشک شده می توان آن را در اغلب تنقلات فروشیها پیدا کرد به برگه زرد آلو شهرت دارد که به دلیل طرفدار خاص این محصول به صورت عمده در کشور پخش و عرضه می شود.
کسانی که قصد خرید این محصول را به صورت عمده در طولانی مدت دارند می توانند از مرکز ما که یکی از بزرگترین تولیدکننده و توزیع کننده این محصول هستند مراجعه کنند و برگه زرد آلو مورد نظر خود را با بهترین قیمت تهیه نمایند فقط کافی است که با مشاوران فروش مرکز ما در تماس باشید تا آنان شما را به خوبی راهنمایی کنند.
