به خشک شده یک نوع میوه پرطرفدار و خوشمزه که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد و این میوه با طبع به خشک و گرم شناخته می شود، اما گرمای آن به حدی که تاثیر زیادی بر بدن داشته باشد نیست.
در واقع در برخی از حکمای طب سنتی، طبع آن را متمایل به معتدل دانسته‌اند و بر اساس طب سنتی، طبع به خشک شده برای تنظیم ترشحات بدن و اصلاح عملکرد گوارشی مفید است.
مزیت دیگر بی نهایت به خشک شده این است که با طبع‌های مختلف سازگار است و به خشک شده با طبع گرم به ویژه برای آنهایی که گرمای بیشتری در بدن دارند مناسب است.
از طرف دیگر به خشک شده با طبع سرد می تواند در مواردی مانند تب و عفونت ها که نیاز به خنک کنندگی و مرطوب کردن بدن استفاده شود.
از نظر تغذیه ای به خشک شده حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است و ویتامین های موجود در به خشک شده شامل ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K هستند که برای حفظ سلامتی پوست و افزایش سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت استخوان ها ضروری هستند.
مواد معدنی نیز شامل پتاسیم، آهن و کلسیم است که جهت حفظ تعادل الکترولیتی، سلامت قلب و استحکام استخوان ها مورد نیاز است.
از طرفی به خشک شده حاوی فیبر قابل توجهی است که می تواند در بهبود گوارش، کاهش قند خون و کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی مؤثر باشد.
در نهایت به خشک شده، به دلیل قابلیت نگهداری بالا استفاده آسان و همچنین قابلیت حمل و نقل آسان، به عنوان یک میان وعده سالم و یا بخشی از دسرها و شیرینی ها بسیار محبوب است و می تواند به صورت تنها یا در ترکیب با سایر میوه ها و ترکیبات دیگر مصرف شود.
در نتیجه به خشک شده با توجه به ویژگی های طبعی و تغذیه ای آن به عنوان یک میوه مفید و با ارزش به حساب می آید که می تواند برای تنظیم ترشحات بدن و اصلاح عملکرد گوارشی بسیار مفید باشد.
برای بهره بردن بیشتر از به خشک شده، می توانید آن را در تند و پکن با استفاده از آب در داخل گلابی خشک، از آن استفاده کنید.
همچنین می توانید آن را به سس ها، موسلی، سالاد ها، دسر ها و تست ها اضافه کنید و همچنین راه دیگر استفاده از به خشک شده استفاده از آن به عنوان یک مکمل در بسته بندی کیک، کلوچه و بیسکوییت است.
در واقع برای استفاده از به خشک شده در غذاها تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را به مدت کوتاهی در آب خیس کنید تا مجدداً رطوبت خود را به دست آورد و بتوانید از خواص و طعم خوب آن بهره ببرید.
