گریپ فروت، یکی از محبوب‌ترین میوه‌های خوراکی در سراسر جهان است و این میوه تاکنون در بسیاری از کشورها مورد کاشت و تولید قرار گرفته است و به عنوان یک شاخص اصلی در صنعت میوه فروشی تلقی می شود و با توجه به شکل منحصر به فرد و خواص غذایی آن، گریپ فروت در زمان های متنوعی از سال مصرف می شود.
ویژگی های گریپ فروت خارجی
گریپ فروت از خانواده مرکبات و با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ) به همراه مزه‌ای ترش و مایل به تلخی شناخته می شود که این میوه از نظر شکل، شباهتی با پرتقال دارد، اما از آن به طور معمول بزرگتر و درون آن به رنگ های سفید، صورتی و قرمز رشد می کند و برخی از انواع گریپ فروت به اندازه یک طالبی بزرگ رشد می کنند.
خواص گریپ فروت خارجی
یکی از جذابیت های این میوه، خواص غذایی فراوان آن است و گریپ فروت غنی از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان های قوی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی، کاهش استرس اكسیداتیو و بهبود عملکرد گوارش کمک می کند.
علاوه بر این، گریپ فروت می تواند در کنترل وزن و کاهش میزان قند خون مؤثر باشد و مصرف این میوه می تواند به کاهش ریسک ابتلا به چاقی، دیابت نوع 2 و عوارض مرتبط با آن مانند بیماری های قلبی کمک کند.
کاربردهای گریپ فروت خارجی
گریپ فروت همچنین در صنعت آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد و عصاره و روغن گریپ فروت اغلب در صابون ها، لوسیون ها و محصولات آرایشی و بهداشتی دیگر استفاده می شوند که این محصولات به خاطر خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد عفونی کننده مورد توجه است.
از لحاظ تولید جهانی، گریپ فروت از بین محبوب‌ترین محصولات میوه‌ای است که در اکثر قاره ها و کشورها رشد و تولید می شود که ایران نیز یکی از کشورهایی است که گریپ فروت به میزان قابل توجهی در آن کشت و تولید می شود و به عنوان یکی از مهمترین صادرات غیر نفتی کشور در نظر گرفته می شود.
با توجه به خواص غذایی غنی، شکل جذاب و مزه ترش و تلخی که دارد، گریپ فروت می تواند یک گزینه عالی برای مصرف روزانه و بهبود سلامتی باشد و علاوه بر خواص غذایی، گریپ فروت همچنین می تواند در برنامه های لاغری مؤثر باشد.
با توجه به محتوای کم کالری و پر از فیبر این میوه، مصرف آن می تواند به کاهش وزن و بهبود فرایند هضم کمک کند و همچنین، گریپ فروت به دلیل محتوای کم چربی و قند، به عنوان یک منبع غذایی سالم و مناسب برای رژیم های کاهش وزن و کنترل قند خون معرفی می شود.
گریپ فروت همچنین به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان های قوی شناخته می شود و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می توانند به برطرف کردن اثرات ضار رادیکال های آزاد کمک کنند و به بهبود سلامتی عمومی بدن کمک کنند و تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه گریپ فروت می تواند به کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی و سرطان کمک کند.
همچنین، گریپ فروت ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشد و در مطالعاتی که بر روی حیوانات صورت گرفته است، عصاره گریپ فروت توانسته است به تضعیف و کاهش التهاب های بدن کمک کند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که ترکیبات فعال موجود در این میوه می توانند به بهبود علائم التهابی مرتبط با بیماری های مزمن مانند التهاب مفاصل و آسم کمک کنند.
گریپ فروت همچنین می تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند و مصرف میوه های مرکبات مانند گریپ فروت باعث افزایش سطح ویتامین C در بدن شده و سیستم ایمنی را تقویت می کند زیرا ویتامین C علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، می تواند به بهبود عملکرد رشد و تعمیر بافت ها، حفاظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو، و کاهش زمان بهبود بیماری ها کمک کند.
باید اشاره کرد که به دلیل خواص غذایی برجسته، گریپ فروت به عنوان یکی از مهمترین میوه ها در صنعت میوه فروشی و تولید محصولات مرتبط مانند آبمیوه، مربا، کنسانتره و عصاره استفاده می شود.
علاوه بر تازه خوری، این میوه در تهیه سالاد ها، دسر ها، دیپ ها و سایر غذاها نیز استفاده می شود و با این وجود، برخی افراد بدلیل طعم تلخ و ترش این میوه، ممکن است ترجیح دهند آن را با شکر یا نوشیدنی های دیگر مخلوط کنند تا مزه مطلوبی بدست آورند.
به طور کلی، گریپ فروت با خواص غذایی غنی، مزه جذاب و کاربردهای متنوع، می تواند به عنوان یکی از میوه های مهم و پرکاربرد در برنامه‌های تغذیه سالم و بهبود سلامتی معرفی شود.