به صورت کلی رنگ خوراکی برای خامه تزیین برنج دو دسته هستند: رنگهای خوراکی محلول که در آب محلول هستند، رنگهای خوراکی که در چربی محلول هستند. رنگهای خوراکی محلول در آب: رنگهای محلول در آب انواع مختلفی دارند:
رنگهای غذایی مایع، رنگهای خوراکی پودری، رنگهای ژل یا رنگهای خمیری، آنها برای رنگ آمیزی محصولات مبتنی بر شکر و برای رنگ آمیزی در انبوه ماکارون، پاستیلاژ، کیک، کرم کره، خامه فرم گرفته مناسب هستند، که در مورد رنگهای پودری غذایی برایتان در زیر به درستی شرح داده شده است.
رقیق سازی: به دلیل غلظت بسیار بالای این پودرهای رنگی خوراکی، برای 1 لیتر آماده سازی 1 نوک چاقو بشمارید، اگر ترازو دقیق دارید، دوز = 0.5 گرم در هر کیلوگرم.
دستورالعمل استفاده: در خمیر مایع، پودر رنگ خوراکی را مستقیما اضافه کنید، بافت پودری برای رنگ آمیزی آیسینگها و همه کیکها روی پایه همزده مانند خمیر بمب ایده آلی است.
رنگ خوراکی برای خامه
رنگهای مواد غذایی مایع فرموله شده با آب و رنگ خوراکی برای خامه، به صورت گرم یا سرد ایده آل هستند، آنها همچنین برای رنگ آمیزی شیرینی نخود چی پخته شده در انبوه(مرنگ، ماکارون، خمیرهای مختلف کیک و غیره) مناسب هستند.
به شرط اینکه رنگ آنها افزایش یابد، زیرا در هنگام پخت رنگ خود را از دست می دهند، برخی دارای ویژگیهایی هستند که به آنها امکان می دهد برای تزئین استفاده شوند.
رنگ خوراکی ژل محلول در آب:
رنگهای خوراکی خمیری یا ژلی برای رنگ آمیزی ایده آل هستند، آنها خمیر شکر، مارزیپان، کره خامه، خامه فرم گرفته، ماکارون و همه خمیرهای کیک را قبل از پخت رنگ می کنند، غلظت بالای آنها و بافت ژله ای آنها به شما این امکان را می دهد که بدون خیس کردن مجدد رنگ مورد نظر را به دست آورید.
رنگهای محلول در چربی: رنگهای خوراکی محلول در چربی پودری برای تزئین شکلات، محصولات مبتنی بر شکر و مارزیپان مناسب است و برای رنگ آمیزی کره، مارگارین، شکلات سفید ایده آل است.
رنگ خوراکی برای تزیین برنج
شما همچنین می توانید از این رنگ خوراکی برای تزیین برنج استفاده کنید، دستورالعمل استفاده از رنگ پودری: هنگام اضافه کردن پودرهای رنگی، کره یا مارگارین باید نرم و در دمای اتاق باشد و شکلات سفید ذوب شود.
رنگهای خوراکی محلول در چربی مایع: برای رنگ آمیزی کره کاکائو، شکلات سفید، کره، مارگارین و غیره استفاده می شود، این محصول مایع، بسیار آسان ترکیب می شود.
دستورالعمل استفاده: رنگ خوراکی را مستقیما و همانطور که هست به چربی که باید رنگ شود، بدون نیاز به پیش رقیق سازی اضافه کنید.
رنگهای تزئینی و تکمیلی رنگ خوراکی پودر مروارید: رنگهای خوراکی پودری مرواریدی جلوه ای براق و کمانی به شکلات و محصولات تهیه شده از شکر می دهند.
این پودر را می توان مستقیما روی تزئینات خشک کرد و با کمک انگشت پخش کرد یا با مقدار کمی مواد غذایی دیگر که رنگ روشنی دارند مخلوط کرد تا رنگی مرواریدی ایجاد شود که به سرعت خشک می شود و می توان آن را با قلم مو اعمال کرد.
رنگ خوراکی چای
استفاده دیگری از این نوع رنگها هم می شود که از آن به عنوان رنگ خوراکی چای سیاه استفاده می کنند تا چایی که در برای مهمان و یا مشتری سرو می شود خوش رنگ باشد و از دید مشتری خوش طعم و بزه به نظر برسد.
رنگهای در بازار وجود دارد که می توان از آن برای دم کردن چایی استفاده کرد که رنگ چایی و عطر چایی را بیشتر کرده و طعم فوق العاده خاصی را به آن می دهد که به ذائقه سازگار است.
خامه رنگی با رنگ خوراکی
رنگ پودری مرواریدی، خامه رنگی با رنگ خوراکی را می توان با رقیق کردن 2 گرم پودر در 10 گرم مواد غذایی متنوع و با برس هوا نیز اعمال کرد.
نحوه استفاده آن نیز مناسب برای تزئین شکلات، خمیر شکر قهوه ای و غیره، این محصول یک رنگ دهنده سطحی است و برای ترکیب در آماده سازی در نظر گرفته نشده است.
رنگهای مایع مخصوص: رنگهای محلول در آب مایع مخصوص ایربراش به اندازه ای روان هستند که بتوان با استفاده از این براش شیرینی پزی آشنا پاشید.
آنها برای تزیین سطح خامه فرم گرفته، گل رز مارزیپان ایده آل هستند، مراقب باشید، رنگهای مایع محلول در آب مخصوص ایر براش روی شکلات مناسب نیستند، زیرا فرمول آنها بر پایه آب است.
اسپری رنگ آمیزی مواد غذایی با اثر مرواریدی و رنگین کمانی برای رنگ آمیزی سطح شکلات، خامه فرم گرفته، محصولات مبتنی بر شکر(به ویژه خمیر شکر) و همچنین شیرینیهایی که قبلا در فر پخته شده اند ایده آل است، مانند بیسکویتها.
رنگ خوراکی شیرینی پزی
اسپری مواد غذایی با جلوه مخملی: اسپری رنگ خوراکی شیرینی پزی جلوه مخملی یک رنگ خوراکی سطحی بر پایه کره کاکائو است که به شما این امکان را می دهد تا روی دسرها، موسها و بستنیهای خود مخملی بسیار ظریف ایجاد کنید.
ورق طلا و نقره خوراکی: از ورق طلا و ورق نقره خوراکی برای تزیین، به ویژه دسرهای شکلاتی، تکه های شکلات یا آب نبات استفاده می شود.
خودکارهای نمدی درجه یک به شما این امکان را می دهند که بنویسید و روی بسیاری از پایه های غذایی بکشید: گلهای پاستیلاژ، خمیر شکر یا مدل سازی مارزیپان، شکلات سفید، کوکیها و کیکهای کوچک.
قلم ژل: لوله های ژل براق به شما این امکان را می دهد که کوکیها، شیرینیها و کیکهای خود را تزئین و شخصی سازی کنید و روی خمیر شکر و فوندانت استفاده کنید.
روی بدنه خودکار را کمی فشار دهید و نوک آن را روی سطحی که قرار است تزئین شود بمالید، پس از استفاده از ژل، حداقل 1 ساعت بگذارید تا خشک شود.
رنگ خوراکی غذا
خودکار تحریر شکلاتی حاوی کرم ژله ای شیری شکلاتی فندقی است که این رنگ خوراکی غذا برای نوشتن سریع و شخصی سازی کیک یا دسر بسیار مفید و کاربردی است.
با تمام این تفاصل و گفته ها راجع به انواع رنگ خوراکی و کاربردهای آنها حالا نوبت به آن رسیده که به شما پیشنهاد دهیم برای تهیه انواع رنگهای خوراکی از سایت ما خرید کنید تا کیفیت بی نظیر ما را در مقایسه با بقیه متوجه شوید.
خریدی لذت بخش را تجربه کنید و البته ناگفته نماند برای دانستن اطلاعاتی بیشتر می توانید با همکاران ما در واحد فروش تماس بگیرید تا همکاران ما به شما بهترین مشاوره را دهند و با خیالی آسوده خریدتان را نهایی کنید.