از خشک شدن میوه انگور محصولی به نام کشمش حاصل می شود، کشمش انواع مختلفی دارد، کشمش پلویی طلایی ارگانیک اعلا درجه یک یکی از انواع کشمش می باشد و قیمت خرید، خواص، کاربرد و مصارف آن با دیگر کشمشها متفاوت است.
کشمش پلویی به رنگ طلایی یا قهوه ای می باشد که به علت استفاده شدن در برخی از غذاها مانند عدس پلو به کشمش سلطانی یا کشمش پلویی معروف است، کشمش پلویی علاوه بر رنگ زیبا طعم بینظری نیز دارد، کشمشهای پلویی معمولا بدون هسته می باشند و انواع مختلفی دارد.
کشمش پلویی تیزابی یکی از انواع کشمشها می باشد که انگور را داخل تیزاب فرو می بردند و این کار رنگ زیبایی به کشمش می دهد، از این نوع انگور به میزان زیادی تولید می شود که برای صادرات نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
کشمش پلویی زرد یا کشمش گلدن که در کشورهای عربی طرفداران زیادی داشته با دود گوگرد به این رنگ در می آید. کشمش پلویی آفتابی یکی دیگر از انواع کشمش است که توسط نور خورشید خشک شده و هیچگونه مواد شیمیایی و افزودنی ندارد که 15 الی 20 روز زمان لازم است تا این نوع کشمش خشک شود.
خواص کشمش پلویی طلایی
انگور خشک شده یا همان کشمش خواص متعددی دارد، به عنوان مثال کشمش طلایی دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که برای افرادی که کلسترول دارند بسیار مفید است.
این کشمش برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید است و خونساز می باشد که مصرف آن به خانمهایی که باردار یا خانمهایی که در دوران شیردهی هستند بسیار توصیه می شود.
این محصول منبع غنی از آنتی اکسیدان می باشد که از تخریب سلولی جلوگیری می کند، مقدار زیادی کلسیم، آهن، پتاسیم در آن وجود دارد.
مصرف کشمش برای کسانی که اسهال دارند توصیه می شود زیرا کشمش آب مدفوع را می گیرد و مانع از ایجاد مدفوع آبکی می شود، کشمش دارای مقدار زیادی فیبر می باشد که از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند.
افرادی که مبتلا به دیابت هستند می توانند از کشمش به جای قند استفاده کنند کشمش حاوی موادی است که می توانند از فوران شدن یکباره بدن از انسولین جلوگیری کند.
یکی از اعضای مهم بدن که در پاکسازی و رفع سموم بدن نقش دارد کبد می باشد، که اگر از قند مصنوعی و غذای ناسالم استفاده شود باعث آسیب این عضو می شود.
مصرف کشمش برای کبد نیز بسیار مفید می باشد و باعث دفع بهتر سموم می شود، اگر از ورزشکار هستید و عضو افرادی هستید که ورزشهای سنگین انجام می دهید مصرف کشمش بهترین روش برای دریافت گلوگز و فروکتوز می باشد.
یکی دیگر از خواص کشمش خاصیت ضد سرطانی آن می باشد که باعث حذف رادیکالهای آزاد بدن می شود و از خطر ابتلا به سرطان جلو گیری می کند.
مصرف کشمش باعث تقویت عروق خونی مغز شده و همین امر از ریزش مو جلوگیری می کند، پس اگر به فکر راه درمان برای ریزش موی خود هستید از کشمش در وعده های غذایی روزانه خود استفاده کنید.
در طول روز استفاده از کشمش باعث بهبود مشکلات بیماری چشمی می شود خیلی از افراد در طول روز دچار خستگی چشم می شوند، خستگی چشم باعث افزایش رادیکالهای آزاد بدن و به خطر افتادن سلامت چشم می شود.
بیشتر تاثیر مصرف کشمش در بدن مربوط به دستگاه گوارشی می باشد، مصرف کشمش به دلیل فیبر موجود در آن از نفخ جلوگیری می کند و باعث خروج گازهای سمی از بدن می شود.
کاربرد و مصارف کشمش پلویی طلایی
انگور خشک شده انواع متفاوتی دارد و هرکدام ویژگی متفاوتی دارند، کاربرد و مصارف کشمش پلویی طلایی با دیگر کشمشها متفاوت می باشد، از کشمشها برای تهیه غذا، سالاد، ترشی استفاده می شود، در شیرینی پزیها هم از نوع خاصی کشمش شیرینی درست می شود که به شیرینی کشمشی معروف است.
کشمش در دسته بندی خشکبار نیز قرار می گیرد با مصرف روزانه چند عدد کشمش می توانید به تقویت حافظه خود کمک کنید. برای استفاده از کشمش در غذا معمولا کشمش را تفت می دهند و بعد با غذا مصرف می شود.
تفت دادن کشمش پلویی به دلیل اینکه کشمش جذب کننده روغن می باشد سخت است و نیاز به دقت بالایی می خواهد تا کشمشها روغنی نشوند.
برای تهیه پلو با کشمش ابتدا کشمشها را شسته و آبکشی کنید و سپس با روغن تفت دهید، کشمشها را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.
در نهایت برنج را آبکش کرده و گوشت چرخ کرده و کشمش را به آن اضافه می کنیم تا دم بکشد و بعد غذا را بکشد، می توانید دوباره از کشمش برای تزئین غذا نیز استفاده کنید.
کشمش پلویی طلایی ارگانیک
کیفیت کشمش خشک شده به انگوری که برای تهیه آن استفاده شده و همچنین به نحوه خشک کردن میوه بستگی دارد، کشمش پلویی طلایی ارگانیک و کشمش انگور عسگری از بهترین انگورهای گوشتی تهیه شده که در تهیه آن از هیچگونه مواد افزودنی و شیمیایی استفاده نشده است و این نوع کشمش کاملا ارگانیک و طبیعی می باشد و با خیال آسوده می توانید از آن استفاده کنید.
کشمش دارای نوعی اسید می باشد که در حفاظت دهان و دندان موثر است و از خطر ابتلا به پوسیدگی دندان جلوگیری می کند همچنین دارای موادی می باشد که مانع از تشکیل باکتری در دهان و از تکثیر بیماری در دهان جلوگیری می کند.
کشمش پلویی طلایی اعلا
انواع دیگری از انگور خشک شده وجود دارد که به کشمش سایه خشک معروف است، اگر کشمش طلایی رنگ اعلا در سایه خشک شود به آن کشمش سایه خشک می گویند که این نوع کشمش از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و طرفداران خاص خود را دارد.
کشمش پلویی طلایی درجه یک
احتمالا اولین بار انگور خشک شده به طور تصادفی کشف شد و در نهایت روش تهیه آن پیشرفته تر شد و کشمش پلویی طلایی درجه یک و دیگر کشمشها به وجود آمدند.
شواهد نشان می دهد که اولین بار انگور خشک شده توسط مصریان کشف شد احتمالا افراد که انگور خشک شده برروی شاخه درخت را دیدن و با چشیدن این انگورهای خشک شده به مزه شیرین آنها پی برند شروع به تولید کشمش سبز کردند.
برای تولید کشمش انواع خاصی از انگور لازم است که گوشت خوبی داشته باشد و همچنین خیلی زود خشک بشود، پوست انگور باید نازک باشد تا هنگام خشک شدن سفت نشود.
قیمت خرید کشمش پلویی طلایی
تعداد زیادی تولیدکننده انگور خشک وجود دارد، قیمت خرید کشمش پلویی طلایی به نوع و کیفیت انگور مورد استفاده و همچنین قیمت نهایی و تمام شده محصول بستگی دارد، برای خرید کشمش عسگری زنجان و با کیفیت که از بهترین نوع انگور تولید شده است.
می توانید از طریق شماره تلفنهای زیر با ما تماس گرفته و با مشاورین ما ارتباط بگیرید و یا به صفحه اصلی سایت مراجعه کرده و فرم بالای صفحه را تکمیل و سفارش خود را ثبت کنید.s