میوه هل با شکل هندسی بیضی شکل به عنوان ملکه ادویه ها شناخته می شود هل بسیار درشت و سبز با وجود دانه های سیاه درون هر غلاف هل، باعث ایجاد طعم بی نظیر هل میشود طعمی که مقداری به شیرینی، تندی و تلخ همزمان با هم متمایل است. که همه عطر و طعم هل را این دانه های سیاه درون هر کپسول تشکیل می دهند.
گیاه هل در مناطق خاص و معینی در دنیا رشد می کند یکی از شرایط ویژه این مناطق برای کاشت هل سبز درجه یک جامبو گرین، آب و هوای گرمسیری در آن منطقه می باشد اما در کنار آب و هوای مناطق استوایی و گرمسیری اتفاق دیگری که ممکن است باعث خراب شدن و یا مرغوب شدن دانه درشت هل سبز شود این است که به میزانی که باران بیش از حد ببارد، دانه های هل خراب و پوسیده می شود.
همینطور برعکس آن اگر نور خورشید بسیار زیاد باشد دانه های هل را می سوزاند. به گفته کشاورزان هندی چیزی حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد سود حاصل از فروش عمده هل صادراتی صرف خرید کود برای تولید و کاشت هل سبز مرغوب می شود.
هل سبز درجه یک
یکی از دلایل گران بودن ملکه ادویه این است که از زمان کاشت گیاه هل مرغوب و اصل تا زمان برداشت هل سبز اعلا چیزی حدود ۳ سال زمان می برد هنگامی که زمان برداشت گیاه هل مرغوب فرا برسد کشاورزان ماهر هندی تنها چند ماه زمان دارند تا بتوانند تمام غلاف های سبز و مرغوب هل را برداشت کنند اما به تنهایی و فقط با دست انسان نمی توان تمام کپسولهای هل سبز را برداشت کرد همچنین یکی از مهارت هایی که کشاورزان برای برداشت هل سبز مرغوب باید داشته باشند، زمان دقیق برداشت کپسول هل درشت و بسیار سبز می باشد که این مهارت را فقط کشاورزان بسیار ماهر هندی دارند.
فروش عمده هل پیور اسپایس در کشور هند برای پرورش کشاورزانی که بتوانند زمان درست برداشت دانه های درشت و سبز هل درجه یک را تشخیص بدهند معمولاً کشاورزان تازه کار را به مدت شش ماه در کنار کشاورزان ماهر قرار میدهند تا از تجربه آنها استفاده کنند کشاورزان ماهر معمولا از هر بوته هل سبز دانه درشت حدودا ده غلاف و کپسول هل سبز را برداشت می کنند که این کپسول ها باید کاملاً رسیده و بسیار سبز و اعلا باشند.
تعداد ۱۰ دانه غلافه هل مرغوب تنها چیزی حدود یک و نیم قاشق چای خوری پودر هل اسیاب شده درجه یک تولید می کند در حالیکه مراحل کاشت و برداشت هل سبز کاری بسیار دشوار و زمان بر است پس از برداشت هل سبز بزرگ و درشت اعلا دانه های دانه درشت سبز هل را برای مراحل خشک کردن و بسته بندی آماده می کنند تمام دانه هایی که برداشت شده باید کاملاً درشت و رسیده سالم، بدون پوسته پوسته شدن باشند درون غلاف سبز هل باید یک پوست سالم و بسیار سبز باشد تا آماده بسته بندی برای مرغوب ترین هل سبز صادراتی قرار گیرد.
در زمان برداشت قطر کپسول هل باید حداقل ۸ میلیمتر باشد تا بتوان آن را در دسته هل سبز سالم برای فروش عمده بسته بندی کرد قطر غلاف هل خشک شده درجه یک اگر ۸ میلیمتر باشد در دسته بندی هل بولد و اگر 9 میلیمتر باشد در دسته بندی جهانی هل سبز درشت و با کیفیت جامبو گرین یا همان سوپر جامبو برای پخش عمده قرار میگیرد. لازم به ذکر است هل درشت و سبز در غلاف ۸ میلی متر را در دسته‌بندی‌های هل اکبر بنفش به صورت عمده قرار می دهند و همچنین هر غلاف در قطر ۹ میلی متر را برای هل پیور اسپایس قرمز خشک کرده و آماده برای صادرات و فروش عمده می کند.
مجموعه هل دانه انواع هله سبز وارداتی هندی را با بهترین و مناسب ترین قیمت های بازار به صورت عمده خرید و فروش می کند برای اطلاع از آخرین قیمت های عمده هل سبز اعلا می‌توانید با کارشناسان هل دانه تماس داشته باشید.
قیمت هل سبز
حال، هل مرغوب و دانه درشت سبز و بسیار پررنگ را برای خشک کردن به مکانی دیگر میبرند و تمام کپسولهای هل سبز با قطر بالای ۸ میلی متر را برای حداقل ۱۸ ساعت در طول یک روز درون محفظه هایی که از آن برای خشک کردن غلاف هل سبز استفاده می شود قرار می دهند.
غلاف هل سبز یا هل سیاه اگر بلافاصله پس از برداشت به مرحله خشک سازی نرسد پوست آن خراب شده و امکان دارد کپسول هل طور کلی از بین برود یکی از دلایل خشک کردن هل سبز تازه و برداشت شده این است که رنگ سبزی پوسته هل حفظ شود به میزانی که رنگ غلاف و پوسته هل سبز تر و همچنین قطر آن در شده باشد بر قیمت پخش عمده هل صادراتی اعلا اضافه می شود.
هل با دانه های ریز تر و یا شکسته و خرد شده جدا میکنند سپاس غلاف های سبز درشت تر و با اندازه های بسیار بزرگتر را به عنوان مرغوب ترین نوع هل سبز برای بسته بندی های صادراتی هل درشت آماده می کند.
فروش هل شکسته صادراتی پس از مراحل خشک کردن نوبت به سورت و بوجاری کردن دانه های هل سبز بسیار درشت و مرغوب می رسد که در این مرحله است که درجه بندی انواع هل درشت و هل ریز شروع شده و باعث می شود که هل در درجه بندی های مختلف قرار گرفته و قیمت آن از گرانترین نوع یعنی هل درشت پردانه اکبر بنفش و هل 9 میلیمتری پیور اسپیس قرمز تا ارزانترین نوع آن یعنی هل شکسته صادراتی و هل نارنجی و در واقع همان هل با پوسته زرد رنگ قرار گرفته و قیمت های آن متفاوت و متغیر شود برای فروش عمده و کیلویی کله سبز مرغوب.
در مرحله بوجاری کردن هل، آنها را بر روی سینی و یا توری های قرار میدهند که ابعاد این توری ها از پیش تعیین شده تا بتوانند کپسول ها و غلاف‌های هل سبز مرغوب را که دانه های بسیار درشت تر و قطر بزرگتری دارند را جدا کنند. نکته بسیار جالب این است که تنها یک ششم از هل درشت سورت شده شرایط بسته بندی برای فروش عمده و کیلویی ادویه هل سبز مرغوب را دارد متقاضیان خرید عمده انواع هل سبز درجه یک وارداتی هندی میتوانند خرید عمده خود را از مجموعه هل دانه انجام داده و تجربه ای متفاوت از خرید عمده هل کیلویی را داشته باشند.