یکی از رایج ترین و مهم ترین غلات مورد استفاده در سراسر دنیا که گونه های مختلفی دارد و می تواند در کل طول سال کاشت شود گندم می باشد که گندم دو نوع دارد که یکی گندم دوروم می خوب و درجه یک تازه می باشد و دیگری گندم کامل مرغوب و درجه یک تازه که هر کدام خواص جداگانه ای دارند.
هر دو گندم از گندمهای پر طرفدار هستند که بیشتر برای ساخت نان، ماکارونی، رشته و غیره استفاده می شوند، این دو خواص و فواید غذایی مشابه دارند و تفاوت آنها در نوع ژنتیک و تخمیر پذیری می باشد که باعث می شود در کارهای مختلف دست مردم برای انتخاب و استفاده از گندم مورد نظر باز باشد.
- بیشتر بخوانید: گندم خوراکی
گندم سرشار از املاح معدنی می باشد، همچنین ویتامین های گوناگون را در خود جای داده است و حریره گندم با بادام برای خونریزی بسیار مفید می باشد، گندم همچنین باعث جلوگیری از سرطان روده می شود و برای دستگاه گوارش فواید بسیار زیادی دارد.
- بیشتر بخوانید: گندم در خراسان شمالی
می توانیم گندم را یکی از کامل ترین غذاهای گیاهی نام ببریم که حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم، منیزیم، روی و آهن است که باعث می شود ارزش آن بسیار زیاد شود. در سراسر دنیا و در کشورهای مختلف از گندم به عنوان پایه غذاهای مختلف و نانهای مختلف استفاده می شود و ارزش این ماده غذایی بسیار بالا می باشد و برای رشد و پرورش آن سرمایه گذاری بسیار خوبی انجام می شود.
با توجه به اینکه گندم گیاهی می باشد که رشد آن تقریبا راحت است و در صورت رسیدگی مناسب به محصول، برداشت خیلی خوبی خواهید داشت، کشاورزان زیادی در تمام دنیا به کاشت و پرورش گندم رو می آورند گندم همچنین غنی از ویتامین B می باشد و تیامین زیادی در خود جای داده است که این ماده غذایی برای سیستم عصبی بسیار مفید است.
گندم دوروم خوب
سابقه استفاده از انواع گندم مانند گندم دوروم به هزاران سال قبل برمی گردد و مردم از زمان قدیم و شاید تمدنهای اولیه از این ماده غذایی خوب و مقوی برای پخت و پز انواع غذاها و نان ها استفاده می کردند. امروزه نیز گندم به عنوان پایه اصلی نان مورد استفاده قرار می گیرد، درست است که با آمدن برنج چمپا و ذرت جای گندم در میان غذاهای آشپزخانه ای کمتر شده است.
اما هنوز این ماده مقوی به عنوان مهمترین غلات تلقی می شود و ارزش آن بسیار زیاد است، امروزه کشورهای مختلفی این ماده غذایی را بسیار ارزشمند تلقی می کنند و سفارشات زیادی در حفظ و نگهداری این محصول انجام می دهند.
کشورهای مدرن و پیشرفته اروپایی امروزه سرمایه گذاری بسیار خوبی برای پرورش گندم دوروم انجام می دهند گندم دوروم به صورت عادی در فصل بهار کاشته می شود و در فصل پاییز برداشت می شود و با شرایط مختلف گرم و خشک و مدیترانه ای کاملا سازگاری دارد و کنار می آید و به خوبی رشد می کند.
در واقع محصول و گیاهی سازگار می باشد که این مسئله آن را بسیار ارزشمند می کند، البته کیفیت نهایی آن بستگی به رسیدگیهای کشاورزان نیز دارد و به طبع کیفیت محصولی که به خوبی به آن رسیدگی شده قطعا بهتر از محصولی می باشد که به سختی رشد کرده، دلیل تفاوت قیمت گندمهای دوروم نیز در همین امر خلاصه می شود.
دانه گندم دوروم به صورت سمولینا که نوعی آرد درشت برای تهیه ماکارونی می باشد می تواند استفاده شود، همچنین از این دانه گندم دوروم می توان برای تهیه کردن غلات صبحانه، خمیر پیتزا و نان پیتزا و پودینگ های مختلف استفاده نمود که کیفیت آنها را بالا می برد و نسبت به گندم کامل گزینه مناسب تری می باشد.
گندم دوروم درجه یک
همانطور که گفتیم یکی از مواد اصلی غذایی انسان ها و جانداران مختلف گندم می باشد، یکی از انواع گندم، دوروم می باشد که محصول درجه یک آن در بازار مشتریان بسیار زیادی در سراسر دنیا دارد.
گندم دوروم به دلیل انعطاف پذیری خاصی که دارد برای ساخت و تولید انواع غلات صبحانه و وسایل پیتزا و مواد دیگر غذایی مورد استفاده قرار می گیرد، در واقع گندم دوروم بیشتر برای مصارفی به کار می رود که نیاز به تغییرات و انعطاف پذیری بالا در گندم می باشد که گندم کامل این انعطاف پذیری خاص را ندارد و نمی تواند به این محصولات تبدیل شود.
به طور کلی گندم کامل و گندم دوروم هردو غنی از فیبر می باشند، ویتامینهای گروه بی را به صورت کامل دارند و مقدار زیادی از آهن، روی، مس، منیزیم، پتاسیم، آنتی اکسیدانها و غیره را دارا می باشند که باعث می شود برای بدن انسان سالم ترین ماده غذایی تلقی شوند. گندم دوروم مقداری سفت و سخت تر از گندم کامل است، به همین خاطر زمانی که پروسه تولید آرد سوخاری پیش می رود، نشاسته موجود در گندم دوروم ممکن است تخریب بشود.
پس می توان نتیجه گرفت که گندم دوروم مناسب تهیه آرد برای نان نیست چون زمانی که می خواهیم آرد آن را به دست آوریم نشاسته آن آسیب می بیند و به همین خاطر توانانیی خمیر شدن و ور آمدن را دیگر در خود نمی بیند و این مشکل اساسی برای این محصول است.
اما خمیرهایی که از گندم دوروم ساخته می شوند، انعطاف پذیری بسیار بالایی دارند، به همین خاطر است که برای تولید انواع ماکارونی بسیار مناسب می باشند. گندم خواص بسیار زیادی دارد که مهمترین جلوگیری از انواع سرطان است و در مرحله بعدی جلوگیری از بیماریهای مهم قلبی که این محصول را بیش از پیش خاص می کند.
سبوس گندم به شدت برای تقویت روده مفید است و طبق تحقیقات انجام شده، اجزای سبوس گندم می تواند به عنوان مواد پروبیوتیک عمل کرده و باکتریهای مفید در روده انسان را تغذیه کنند تا انسان روده بسیار سالم تری داشته باشد.
گندم دوروم تازه
اگر می خواهید خطر مبتلا شدن به انواع سرطان را در بدن خود کاهش دهید از مواد غذایی ای استفاده کنید که در آنها از گندم دوروم تازه و برنج قهوه ای استفاده شده است، چرا که طبق مطالعات انجام شده افرادی که رژیم غذاییشان به صورتی می باشد. که فیبر کافی در بدنشان وجود دارد، تا 50 درصد خطر ابتلا به سرطان روده را می توانند در خود کاهش بدهند، به طور کلی گندم دشمن اصلی انواع سرطان و بیماریهای قلبی در بدن می باشد.
مجموعه ما سابقه درخشانی در عرضه و توزیع عمده گندم دوروم به داخل کشور و به خارج کشور دارد، محصولات ما تماما صادراتی هستند و کیفیت بسیار بالایی دارند، به همین خاطر است که مشتریان زیادی از سراسر کشور و کشورهای خارجی هر ساله خرید خود را به صورت عمده از ما انجام می دهند. اگر به دنبال خرید عمده و کلی گندم دوروم مرغوب می باشید، می توانید فرم سایت مجموعه ما را تکمیل کنید.
همچنین شماره تماس خود را ثبت کنید تا کارشناسان فروش ما در کوتاه ترین زمان با شما ارتباط برقرار کنند و بعد از مذاکره خرید شما را ثبت نمایند.