شاید برایتان جالب باشد که بدانید یکی از محبوب ترین پنیرها، پنیر فیلا فیلا قیمت خرید فروش آن است که طرفداران خاص خود را دارد.
پنیر فیلا فیلا یا پنیر پیتزای انگلیسی نوعی پنیر کش دار است و در واقع فیلا فیلا به معنای کش دار بودن انواع خوراکیها می باشد. پنیرها بر اساس شکل خواص، طعم، طبیعی یا مصنوعی و کارخانه ای بودن آنها به انواع مختلفی تقسیم می شود که در این میان بر اساس طرز تهیه آنها را به دو نوع طبیعی و پرورده تقسیم بندی می کنند.
فیلا فیلا جزو پنیرهای پرورده به شمار می رود و این نوع پنیرها را به وسیله پنیرهای طبیعی که آسیاب شده باشند و نیز به کمک حرارت دادن در شرایط کاملاً خلاء و با کمک فرلیند امولسیون و نیز استفاده از چند نوع نمک درست می شوند.
عملیات امولسیون به ترکیب چند ماده مایع در شرایط عادی گفته می شود در واقع امولسیون باعث می شود که پنیر بافتی یک نواخت و نرم به دست بیاورد.
به دلیل فرآیند امولسیون چربی پنیر از آن جدا نشده و بر روی آن به صورت یک لایه قرار می گیرد.
در پنیر فیلا فیلا یا پنیر پروسس پروتئین و چربی به صورت کامل با یکدیگر مخلوط می شود و هم چنین از مواد اولیه تشکیل دهنده پنیر پروسس یا همان فیلا فیلا می توان به نمک امولسیون، نمک معمولی، پروتئینهای موجود در آب پنیر، کره یا خامه، رنگ خوراکی و طعم دهنده های پنیر اشاره کرد.
پنیر فیلا فیلا
خوب است بدانید که پنیر فیلا فیلا یکی از بهترین انواع پنیر پیتزا بوده که خواص فوق العاده ای نسبت به پنیرهای دیگر دارد.
فیلا فیلا به دلیل داشتن خاصیت جذب فوق العاده زمانی که بر روی پیتزا پخش می شود به هیچ عنوان روی پیتزا آب نمی شود و تنها جذب پیتزا می گردد.
مهم ترین خاصیت پنیر فیلا فیلا این است که طول عمر بالایی داشته و می‌توان آن را برای مدت زمان طولانی در یخچال و در شرایط کاملاً بهداشتی نگه داری کرد.
در زمان استفاده از پنیر فیلا فیلا آن را در دقایق پایانی پخت پیتزا به آن اضافه کنید برای مثال 4 یا 5 دقیقه آخر پخت پیتزا و بعد از اضافه کردن آن پیتزا باید چیزی در حدود 5 دقیقه در فر بماند. برای نگه داری پنیر فیلا فیلا در یخچال معمولی بهترین دما بین 4 الی 8 درجه سانتی گراد است.
پنیر فیلا فیلا به دلیل این که بافتی امولسیونی دارد به هیچ عنوان نباید فریز شده مصرف کنید چرا که باعث به وجود آمدن معایبی در پخت پیتزا می شود از جمله:
- پروتئینهای پیتزا را می سوزاند.
- چربی زیادی را از پیتزا جدا می کند.
- کم شدن کش دار بودن پنیر
- کاهش بافت پنیر
قیمت پنیر فیلا فیلا
در میان قیمت انواع پنیر پیتزا قیمت پنیر فیلا فیلا نیز با توجه به ترکیبات و خواص خاصی که دارد مقرون به صرفه است.
پنیر پیتزا یکی از مهم ترین موادی است که در طبخ پیتزا از آن استفاده می شود و حالتی کش دار به پیتزا می دهد در واقع می توان گفت که پنیر پیتزا یکی از محبوب ترین پنیرها در سراسر دنیا می باشد.
پنیر پیتزا به حدی در میان مردم سراسر دنیا محبوب است که روز 5 سپتامبر را روز جهانی پنیر پیتزا قرار داده اند.
اولین پیتزا در شهر ناپل ایتالیا در قرن 18 تهیه شد در واقع ناپل از شهرهای بسیار مهم ایتالیا بود که افراد زیادی برای کار و زندگی به آن سفر می کردند و به دلیل وجود تعداد زیادی از مهاجرین در این شهر افراد به دنبال غذایی ارزان بودند که در زمانی بسیار کوتاه تهیه شود بنابراین پیتزا گزینه بسیار مناسبی بود.
به مرور زمان پیتزا فراتر از مرزهای ایتالیا پیش رفت و زمانی‌که وارد کشور آمریکا شد با تغییراتی روبرو شده و به اسم پیتزای آمریکایی معروف شد.
خمیر مورد استفاده در پنیر پیتزای امریکایی بسیار ضخیم بود به همین دلیل تا زمان رسیدن به مقصد گرم می ماند.
در طول زمان پیتزا شکلهای مختلفی به خود گرفت و در تهیه آن از سسهای متنوعی همچون سس تند استفاده می شد یکی از همین تغییرات به وجود آمدن پنیری خوشمزه به نام پنیر پیتزا بود.
خرید پنیر فیلا فیلا
فست فودیها و مراکز طبخ سریع غذا برای تولید پیتزا با میزان کشش بالا اقدام به خرید پنیر فیلا فیلا می کنند زیرا این پنیر حالت کشسانی فوق العاده ای به پیتزا و هر نوع غذای فست فودی دیگر می دهد.
در ایران برای درست کردن پیتزا از دو نوع پنیر استفاده می شود: پنیر موزارلا یا پاستا فیلا: نوعی پنیر پیتزای اصلی به شمار می رود.
پنیر پیتزای پروسس: برای تهیه آن از همچون پنیر ماسکارپونه موادی مثل چربی و پروتئین استفاده می شود البته می توان گفت نوعی پنیر پروسس گیاهی نیز وجود دارد که از چربیهای گیاهی برای تهیه آن استفاده می شود.
این که چه زمانی پنیر پیتزا وارد کشور ایران شد تاریخ مشخصی ندارد اما طبق شواهد موجود در قرن 14 در شهر تهران کافه ها و رستورانهایی مشغول به کار بودند که سبک جدیدی از رستوران داری را در کشور آغاز کردند.
این رستورانها و کافه ها در ابتدای شروع به کار مخصوص مسافران خارجی بودند اما به مرور مردم بومی نیز به داخل آنها نفوذ کردند.
با حضور مشتریان خارجی در این رستورانها و ذائقه خاص آنها پیتزا نیز وارد کشور شد و درست در زمانی که پیتزا در تمام کشورهای جهان با تغییراتی رو به رو می شد در ایران نیز انواع و اقسام پیتزا با سبکهای متنوع به وجود آمد.
فروش پنیر فیلا فیلا
همان طور که می دانید کشورهای اروپایی در فروش پنیر فیلا فیلا و صادرات آن به تمام نقاط دنیا سابقه ای دیرینه دارند. پنیر پیتزا انواع مختلفی دارد که در این جا به چند نمونه آن اشاره می شود: پنیر پروسس: در تهیه پنیر پروسس چند نوع پنیر یا پودر پنیر خشک را ذوب کرده و با مواد دیگری ترکیبات می گردد. پنیر موزارلا: این پنیر نوعی پنیر ایتالیایی است که از شیر گاو میش یا گاو درست شده و در غذاهایی مثل سالاد، سوپ، لازانیا، غذاهای پاستایی و غیره و در وعده های عصرانه و صبحانه می توان از آن استفاده کرد. پنیر چدار: این پنیر نوعی پنیر انگلیسی است که از تکه های بریده شده شیر به وجود می آید و به دلیل طعم تند و تیزی که دارد برای پیتزا بسیار مناسب است این پنیر رنگ نارنجی داشته و ترکیب آن در کنار پنیرهای دیگر طعم فوق العاده ای به پیتزا می دهد. 
پنیر پارمزان: این پنیر نوعی پنیر سفید و قدیمی کشور ایتالیا می باشد که برای درست کردن آن از شیر گاو استفاده می شود و در دو مدل تولید می گردد، کهن و جوان که البته مدل کهن آن طعم بسیار خوبی دارد و به عنوان چاشنی و طعم دهنده پیتزا استفاده می شود.
پنیر گودا: این نوع پنیر طعم جدیدی به پیتزا می دهد. پنیر پروولون: این نوع پنیر پوسته های خارجی طلایی و براقی داشته و از نظر اندازه و شکل مدلهای مختلفی دارد ولی به طور کلی سه مدل پنیر پروولون وجود دارد: پروولون دودی پروولون تند پروولون شیرین پنیر فیلا فیلا: این نوع پنیر خواص متفاوتی نسبت به پنیرهای دیگر داشته و به راحتی می‌توان آن را روی پیتزا پخش کرده و مورد استفاده قرار داد.
اگر به دنبال بهترین نوع پنیر پیتزا هستید با ما ارتباط بگیرید. مشاورین ما در تمام ساعات شبانه روز پاسخ گوی شما هستند.