برنج هاشمی استخوانی به تازگی به عنوان یکی از برنج های محبوب و مورد توجه در غذاهای ایرانی شناخته شده است اما چه ویژگی هایی این برنج را به یک گزینه برتر در میان سایر انواع برنج ها تبدیل می کند؟
در این مقاله به شما توضیح خواهیم داد که چرا برنج هاشمی استخوانی نه تنها طعمی بی نظیر دارد بلکه به شما نیرویی طبیعی و جذابیتی سالم می بخشد.
تاریخچه برنج هاشمی استخوانی
برنج هاشمی استخوانی یک نوع برنج با کیفیت بالا است که اصلی ترین مزیت آن در سفید بودن دانه هایش است و این نوع برنج در استان گلستان ایران کشت می شود و به عنوان یک غذای غنی و معتبر در سراسر کشور شناخته می شود.
تاریخچه برنج هاشمی استخوانی به دوران صفویه بازمی گردد و از آن زمان به عنوان برنجی لوکس و منحصر به فرد شناخته می شد و به لطف روش دستی برداشت و پردازش این برنج به صورتی که حداکثر از پوسته دانه ها حفاظت شود طعم و کیفیت عالی این برنج حفظ می شود.
مزایای بهداشتی برنج هاشمی استخوانی
برنج هاشمی استخوانی به دلیل ویتامین ها مواد معدنی و فیبرهای غنی که دارد به عنوان یک منبع تأمین مغذی مهم برای سلامتی انسان شناخته می شود.
این برنج دارای مقدار زیادی فیبر است که همچنین باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی و سرطانی می شود و علاوه بر این برنج هاشمی استخوانی غنی از ویتامین B1 B6 و B12 است که انرژی را به بدن ذخیره می کند و سیستم عصبی را تقویت می کند.
برای به دست آوردن بهترین کیفیت برنج هاشمی استخوانی بازار محله های محلی و یا اینترنت بهترین راه ها برای خرید آن هستند در طول فصل کشت برنج (معمولاً اوایل بهار) شانه بندی تازه ترین دانه ها موجود است و همچنین برنج هاشمی استخوانی باید در یک محیط خشک و خنک نگهداری شود تا عمر مفید آن طولانی شود.
کاربردهای برنج هاشمی استخوانی در آشپزی
با توجه به طعم خوشمزه و کیفیت باور نکردنی این برنج استفاده از آن در آشپزی بسیار رایج است و برنج هاشمی استخوانی می تواند در تهیه انواع غذاهای مختلف مانند پلو خورشت ها و سوپ ها و حتی دسرها استفاده شود و با استفاده از این برنج شما نه تنها یک وعده غذایی شگفت انگیز خواهید داشت بلکه از فواید بهداشتی آن برخوردار خواهید بود.
برنج هاشمی استخوانی یک برنج بی نظیر است که طعم و عملکرد برتری دارد به علاوه اینکه با فواید بهداشتی بسیاری همراه است و با استفاده منظم از این برنج در غذاهای خانگی خود شما می توانید سلامتی و غذایی برتر برای خانواده خود فراهم کنید.
تفاوت بین برنج هاشمی استخوانی و سایر انواع برنج
یکی از ویژگی های منحصر به فرد برنج هاشمی استخوانی این است که دانه های آن به طور متوسط بزرگتر از برنج های دیگر هستند و این امر به برنج هاشمی استخوانی امکان می دهد تا طعم و بافت متفاوتی را در غذاها به ارمغان بیاورد و علاوه بر این برنج هاشمی استخوانی دارای یک پوسته قوی است که موجب می شود دانه ها در هنگام پخت کاملا تمیز و جدا شوند بدون اینکه شیرینی و طعمشان کاهش یابد.
برای تهیه برنج هاشمی استخوانی بهتر است از روش آماده سازی نیم پخت استفاده شود در این روش برنج قبل از پخت نیم پخت شده و سپس در آب نمک حدود 30 دقیقه گذاشته می شود.
سپس برنج را با آبکش در آب جوش ریخته و به مدت 15 دقیقه در حرارت متوسط پخت می شود در نهایت برنج را با آب سرد شسته و آماده سرو می کنیم.
