امروزه بسیاری از مردم به خوبی از خواص سیر خام آگاهی دارند و آن را برای سلامتی و تقویت بدن موثر می دانند که افراد می توانند سیر له شده خام را به غذا های مختلف اضافه کنند و آن را مصرف کنند.
خواص سیر خام
در این مطلب قصد داریم در مورد خواص سیر خام اطلاعات مناسبی را در اختیار شما قرار دهیم تا با کسب آگاهی کافی در مورد این محصول، آن را در برنامه تغذیه ای خود قرار دهید و بیشترین بهره را از این محصول پرخاصیت داشته باشید.
با تقویت سیستم ایمنی بدن می توان به راحتی بدن را از ابتلا به بیماری های مختلف محافظت نمود، خوردن سیر از جمله عواملی است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و افراد را از ابتلا به بیماری های مختلف مانند سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می نماید.
سیر خام یک تقویت کننده مناسب برای بدن است که سبب می شود افراد کمتر دچار خستگی شوند و در هنگام انجام حرکات ورزشی انرژی مناسبی را داشته باشند، خوردن سیر خام برای محافظت از بدن بسیار مفید است.
در واقع این محصول به میزان چشمگیری سیستم ایمنی بدن بچه ها و بزرگسالان را تقویت می کند.
سیر دارای ماده ای به نام آلیسین است و آلیسین یک آنتی بیوتیک فعال زیستی می باشد که در پیشگیری از عفونت ها و باکتری ها کمک می کند.
این ماده در رفع مواد قارچی، تک سلولی، عفونت های ویروسی و در جلوگیری از بسیاری از باکتری ها مانند سالمونلا موثر می باشد و گفته می شود.
که آلیسین جایگزین خوبی برای آنتی بیوتیک های مختلف می باشد و همچنین هنگامی که همراه با آنتی بیوتیک های رایج تجویز می شود در رفع عفونت ها تاثیر بسیار بهتری دارد.
خوردن سیر در پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل تاثیر بسیار خوبی دارد زیرا این محصول سرشار از آنتی اکسیدان است که به جلوگیری از هرگونه آسیب سلول های مغز کمک می کند و می تواند در جلوگیری از ابتلا به بیماری هایی مانند زوال عقل و آلزایمر تاثیر خوبی داشته باشد.
اما با این حال، مصرف سیر به این معنی نیست که بدن در برابر این بیماری بیشتر مصون خواهد بود زیرا خواص درمانی سیر فقط تا حدی می تواند سلامت را بهبود بخشد.
خواص سیر خام برای فشار خون
بسیاری از افرادی که دچار فشار خون بالا هستند از خواص سیر خام برای تنظیم فشار خون استفاده می کنند، در واقع مصرف این محصول می تواند از ایجاد سکته قلبی و مغزی جلوگیری نماید.
خوردن سیر خام می تواند در درمان تب، تنظیم فشار خون و موارد بسیاری دیگر موثر باشد، اما در اینجا لازم به ذکر است که نباید در مصرف سیر زیاده روی شود و بهتر است مصرف آن با مشورت پزشک و متخصص انجام گیرد.
مصرف این محصول در کاهش سطح کلسترول خون موثر است و می تواند از ایجاد کلسترول بد خون جلوگیری نماید و مانع رسوب آن بر دیواره رگ ها و ایجاد فشار خون بالا شود و از این طریق باعث محافظت از قلب و جلوگیری از سکته قلبی ناشی از فشار خون بالا می شود.
البته خواص سیر بسیار زیاد است و تنها در تنظیم فشار خون و جلوگیری از سکته قلبی و مغزی نیست و این محصول در پیشگیری از ابتلا به سرطان نیز موثر است.
زیرا سیر دارای آنتی اکسیدان فراوان است و به همین دلیل با حذف رادیکال های آزاد مانع آسیب آن ها به سلول های بدن می شود و به این ترتیب از ایجاد سلول های آسیب دیده و سرطانی جلوگیری می کند.
به گفته محققان مصرف سیر تازه می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند و افرادی که سیر مصرف می کنند، کمتر دچار این بیماری می شوند، همچنین به دلیل اینکه سیر رسیده دارای گوگرد است.
به طور موثر فشار خون را کاهش می دهد، زیرا کمبود گوگرد در بدن یکی از دلایل فشار خون بالا است و بر این اساس، مصرف غذا های دارای گوگرد مانند سیر خام می تواند به ثابت نگه داشتن فشار خون کمک کند.
تشخیص سیر خام مرغوب
بسیاری از مردم جهت بهره مندی بیشتر از خواص سیر به دنبال تهیه آن با بهترین کیفیت هستند، محققان برای تشخیص سیر مرغوب موارد مختلفی بررسی می کنند، میزان آلیسین از جمله مواردی است که میزان مرغوبیت سیر را تعیین می کند.
در واقع میزان بیشتر این ماده در طعم و خواص آن تاثیر دارد و این ماده معدنی باعث می شود که دستگاه گوارش در هنگام مصرف این ماده غذایی تنظیم شود و عملکرد بهتری داشته باشد.
همچنین در صورت ابتلا به عفونت در دستگاه گوارش، با مصرف سیر مرغوب تا حدود زیادی می توان بیماری را درمان کرد.
در واقع سیر مرغوب دارای طعم و بوی بیشتری است و هر چه میزان تندی طعم و عطر آن بیشتر باشد از مرغوبیت بیشتری برخوردار است.
سیر مرغوب دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی است که می توان از آن برای جلوگیری از پیری و چین و چروک پوست استفاده کرد و همچنین در پیشگیری از سرطان نیز موثر می باشد.
خرید سیر خام مرغوب
برای تهیه بهترین و تازه ترین سیر خام لازم است، مشتریان این محصول محصولات مرغوب را به خوبی بشناسند و در هنگام خرید آن ها را تشخیص دهند، دانه های سیر مرغوب به صورت درشت و سالم هستند.
همچنین هر چه سیر دارای وزن بیشتری باشد از کیفیت بالاتری برخوردار است، زیرا سیر درشت و سبک از کیفیت خوبی برخوردار نیست و پوک می باشد.
سیر مرغوب و سالم دارای بافت سالم و بدون هیچ گونه خرابی می باشد که به صورت تازه و فاقد خرابی و چروک ناشی از ماندن طولانی می باشد.
این محصول صورت تمیز و تازه به بازار عرضه می گردد و از تندی عطر و طعم و از درشت بودن دانه های سیر می توان کیفیت و برتری آن را تشخیص داد.
در واقع سیر مرغوب از خواص بیشتری برخوردار است و طعم و عطر خوبی به غذا های مختلف می دهد، برای خرید این محصول بهتر است، مشتریان اطلاعات مناسبی از این محصول داشته باشند تا بتوانند به راحتی محصولات مرغوب را تشخیص و انتخاب نمایند.
خوشبختانه سیر مرغوب و درجه یک به فراوانی و با کیفیت عالی در شهر های مختلف کشور ما تولید می شود و با قیمت بسیار مناسب و ارزان قابل خریداری می باشد.
این محصول علاوه بر اینکه عطر و طعم بسیار خوبی به غذا های مختلف می دهد بسیار پرخاصیت است و به گفته متخصصان خوردن سیر به صورت خام جهت بهره مندی از خواص آن بهتر است.
