سبزی خشک فلافل یک غذای خوشمزه و سالم است که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و این غذای خوشمزه که از سبزیجات، نخود، ادویه ها و سبزی های خشک تهیه می شود انرژی فراوان و مواد مغذی حیاتی را ارائه می کند.
طرز تهیه سبزی خشک فلافل
برای تهیه سبزی خشک فلافل ابتدا نخود و سبزی خشک را به مدت حداقل چند ساعت خیس میکنیم تا نرم شوند سپس آنها را آبکش کرده و به همراه سبزیجات، ادویه ها و افزودنی های دلخواه به یک آسیاب خوراک می‌دهیم تا یک خمیر یکنواخت تهیه شود سپس از این خمیر گلوله‌های کوچک درست کرده و آنها را در روغن گرم سرخ کرده تا به رنگ طلایی درآیند.
ترکیبات مفید و مغذی سبزی خشک فلافل
سبزی خشک فلافل حاوی مواد مغذی حیاتی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است و نخود و سبزی خشک حاوی پروتئین بالا هستند که برای ساخت بافت عضلانی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است و همچنین افزودن انواع سبزیجات و ادویه ها به این مخلوط، موجب افزایش میزان فیبر، ویتامین و مواد معدنی در سبزی خشک فلافل میشود.
سبزی خشک فلافل را می‌توان به صورت سنتی با نان لواش، را رای، یا تنوری سرو کرد و همچنین می‌توانید آن را درون نان پیتزا یا نان برگر قرار داده و همراه با سس یا رب گوجه فرنگی سرو کنید و این غذای خوشمزه را می‌توان با سبزیجات تازه، خیار شور، زیتون و یا حتی روغن زیتون تزیین کرد تا ظاهر ترکیب رنگی آن را تکمیل کند.
سبزی خشک فلافل یک غذای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب مناسب از نخود، سبزی خشک و ادویه ها می‌توانید به سلامتی بدن خود اهمیت بدهید و با تهیه و پخت این غذای فوق العاده، لذت غذا خوردن را به همراه سلامتی خود تجربه کنید و امیدواریم که این راهنما برای شما مفید بوده باشد.
علاوه بر روش سنتی تهیه سبزی خشک فلافل، می‌توانید با تغییرات کوچک در ترکیبات و روش پخت، طعم و عطر متنوعی به این غذای خوشمزه ببخشید و به عنوان مثال، می‌توانید به جای نخود، لوبیا یا عدس استفاده کنید و طعم شگفت انگیزی به فلافل خود ببخشید و همچنین با اضافه کردن ادویه های خاص مثل زردچوبه، زیره و آویشن، به سبزی خشک، طعم و رنگ بیشتری به غذایتان بدهید.
مطمئن شوید که نخود و سبزی خشک خود را کافی طی دوره خیساندن به حداقل برسانید تا خمیری یکنواخت و قابل پخت تهیه شود و حواستان باشد که دمای روغن برای سرخ کردن فلافل مناسب باشد تا از سوختن آن جلوگیری شود.
قبل از پخت فلافل، از خمیر تهیه شده گلوله‌های یکنواخت درست کنید تا حتی پختگی داشته باشند و از روغنهای سالم مثل روغن زیتون یا روغن نارگیل برای سرخ کردن فلافل استفاده کنید تا طعم و سلامتی غذایتان را نگه دارید.