زعفران، یکی از محصولات تجاری پرسودی است که برای ورود به عرصه ی تجارت آن، حتما باید اطلاعات کاملی درباره ی این محصول داشته باشید و برای کشت بهترین زعفران، مکان های متعددی در دنیا وجود دارد؛ از جمله مکان های حاصلخیز کشور ایران، قسمتی از افغانستان، شمال کشور هند و غرب چین و کشور اسپانیا که مهم ترین رقیب زعفران ایران به شمار می آید و مکان بسیار مناسبی برای کشت زعفران است.
مکان های دیگری نیز در دنیا وجود دارند که برای کشت زعفران، مناسب هستند. آمریکا، ترکیه، برخی کشورهای اروپایی، چین، مصر و ... از جمله این مکان ها هستند گرچه تقریبا در تمام دنیا امکان کشت زعفران وجود دارد اما حاصلخیزترین زمین ها و بهترین پیازها را، کشور ایران و اسپانیا دارند.
کشورهای صادر کننده ی زعفران
بزرگترین صادرکننده های زعفران بر اساس حجم صادرات، اول ایران است و بعد از آن، اسپانیا، افغانستان، فرانسه و بسیاری کشورهای ناشناخته ی دنیا که درصدی از صادرات این محصول را دارا هستند.
ایران، سالانه ۳۰۰ میلیون دلار از صادرات زعفران به دست می آورد. کشور اسپانیا که در رده ی بعدی قرار دارد، ۱۰۰ میلیون دلار از صادرات سالانه ی این محصول به دست می آورد. دیگر کشورها، رقم های بسیار پایینی دارند که اصلا قابل مقایسه با ایران نیستند.
کارایی های زعفران
در دنیا، فواید زیادی برای زعفران به اثبات رسیده است؛ از جمله برای زیبایی، طول عمر، درمان بسیاری از بیماری ها که حتی بهتر از جین سینگ هم عمل می کند. اما می بینید که با این وجود، زعفران، شهرت بسیار پایینی در جهان دارد و مردم دنیا، هنوز با بسیاری از فواید و کارآیی های زعفران آشنایی ندارند.
پتانسیل صادراتی زعفران ایران
در سال های اخیر، ۷۱% پتانسیل صادراتی خودمان را مورد بهره برداری قرار داده ایم. برای استفاده از مابقی ظرفیت صادراتی کشور ایران در زمینه ی زعفران، هنوز توسعه های لازم را انجام نداده ایم. اکثر بازار جهانی زعفران، در اختیار ایران است. مابقی کشورهایی که در زمینه ی زعفران فعالیت می کنند، رقم های بالایی از حجم معاملات را پوشش نمی دهند.
با اینکه در حال حاضر، بزرگترین صادرکننده ی زعفران در دنیا هستیم، اما اگر به فکر رشد و توسعه صادرات خود نباشیم، قطعا در آینده ای نه چندان دور، رقیب های سرسختی پیدا خواهیم کرد که نخواهند گذاشت به راحتی به فعالیت خود در این بازار ادامه دهیم.
واردکننده های بزرگ زعفران
هنگ کنگ، بزرگترین واردکننده ی زعفران در دنیا محسوب می شود؛ بعد از آن اسپانیا، امارات، عربستان، هند، برخی کشورهای اروپایی و آمریکا، بزرگترین واردکننده های زعفران هستند.
