گردو از خانواده خشکبار است که برای سلامتی فواید زیادی دارد و ایران یکی از کشورهایی است که گردو به صورت بومی در آن رشد و شناخته شده می باشد.
سابقه رشد گردو در ایران به هزار سال پیش برمی گردد و از همان زمان ها درخت گردو را مقاوم در برابر سرما می دانستند و به همین دلیل کاشت آن در اکثر استان ها و به خصوص مناطق مرتفع صورت می گرفت.
طی سال های گذشته با بالا رفتن کیفیت کاشت و برداشت گردو تولید آن نیز افزایش پیدا کرده است از طرفی دیگر افزایش تولید گردو باعث توجه به بخش صادرات شده است.
با توجه به اینکه قیمت گردو با پوست در مقایسه با مغز گردو متفاوت است به همین دلیل تاجران بیشتر برای صادرات مغز گردو را انتخاب می کنند البته برخی نیز حوزه کاری پوست گردو را انتخاب کرده و به صادرات آن مشغول هستند.
انواع گردو در ایران
گردو تویسرکان: این نوع گردو بسیار مرغوب و پرفروش است که با چربی بالا مغز خوشمزه ای دارد البته قابل ذکر است که میزان چربی بالا در مغز گردو نه تنها ضرری برای بدن ندارد بلکه بسیار مفید نیز است.
گردو دماوند: این نوع گردو در منطقه دماوند رشد کرده و به شکل بیضی است همچنین پوست سخت و مغزی قهوه ای روشن دارد که به راحتی از پوست جدا می گردد.
گردو کاغذی: پوستی نازک دارد که به راحتی از مغز آن که سفید و شیرین است جدا می شود و طرفداران زیادی دارد همچنین به دلیل داشتن 70 درصد چربی اگر متعادل استفاده شود برای بدن فواید زیادی خواهد داشت.
گردو خوشه ای: نوعی گردو در ایران است که به صورت خوشه ای رشد و پرورش یافته و هر خوشه آن حدود 5 تا 10 گردوی درشت و بیضی شکل دارد.
گردو ضیاء آبادی: این نوع گردو بسیار پربار است و نیز پوستی شکننده و مغزی پر دارد.
گردو سوزنی: این گردو با برجستگی هایی بر روی پوست خود مغز را کامل در خود احاطه کرده است و به همین مغز به سختی از پوست آن جدا می شود و حتی گاهی درون پوست باقی می ماند. این نوع گردو با وجود داشتن مغز چرب ولی به دلیل پوست سخت و عدم جدا شدن اسان مغز محبوبیتی بین افراد ندارد.
گردو شهمیرزاد: این گردو به شکل بیضی بوده و درشت است و با داشتن مغز چرب به رنگ سفید یا قهوه ای روشن و تیره به راحتی از پوست خود جدا می شود همچنین از نوع تیره آن برای درست کردن خورشت استفاده می گردد.
خواص گردو
- درمان شوره سر
- کاهش ابتلا به کچلی
- تقویت موی سر
- درخشان شدن پوست
- کاهش تیرگی زیرچشم
- مرطوب کننده پوست
- جلوگیری از پیری پوست
- سم زدایی بدن
- درمان عفونت های قارچی بدن
- سلامت دستگاه گوارش
- مفید برای خانم های باردار
- خواب بهتر
- سلامت استخوان ها
- تقویت سیستم ایمنی
- کاهش التهاب
- بهبود عملکرد مغز
- کاهش ابتلا به سرطان
- بهبود سلامت قلب
صادرات گردو به بازار امارات
صادرات به کشور امارات در کنار کشورهای ترکیه، چین و عراق یکی از مهم ترین بازارهای صادراتی ایران است و به عبارتی می توان گفت امارات قوی ترین شریک تجاری ایران می باشد.
وقتی حرف از صادرات به امارات می شود دبی به عنوان مهم ترین مرکز صادراتی مورد توجه قرار می گیرد و نیز یکی از مهم ترین قطب های تجاری ایران برای تاجران ایرانی اهمیت زیادی دارد.
صادرات از ایران به امارات محصولات مختلفی را شامل می شود که یکی از این محصولات انواع گردو است. صادرات گردو به امارات شرایط خاصی را می طلبد که یکی از مهم ترین آن انتخاب بهترین و باکیفیت ترین نوع گردو است.
با توجه به اینکه گردو در بسیاری از کشورها تولید نمی شود ارسال آن به امارات و سپس به کشورهای دیگر ارز آوری خوبی برای کشور خواهد داشت و به رشد توسعه اقتصادی می انجامد.
