صادرات زیتون پرورده درجه یک به اقصی نقاط جهان با تکیه بر دانش میسر شده است. از بین 25 کشوری که توانایی صادرات زیتون پرورده درجه یک را دارند، رتبه اول به اسپانیا با 41 درصد صادرات تعلق دارد و پس از آن ایتالیا و آلمان در رتبه های دوم و سوم قرار دارند. صادرات زیتون پرورده درجه یک دارای سودآوری بالایی می باشد و دلیل آن باکیفیت بودن این محصول است و معمولا به صورت فله ای خرید و فروش می شود.
صادرات زیتون پرورده
برای صادرات زیتون پرورده ابتدا نیاز به برندسازی است این کار نیازمند کمک دولت و همچنین اتحادیه کشاورزان است مهمترین اصل در برندسازی، بهبود تولیدات کشاورزی به گونه ای است که با تغییر ارقام موجود با ارقام پرمحصول، کیفیت تولید زیتون افزایش یابد.
همچنین آبیاری و برداشت مکانیزه زیتون باعث کاهش هزینه ها می شود و محصول نهایی کمتری به دست مشتری می رسد از طرفی باغات زیتون به دلیل مالکیت کم و محدودیت زمین، امکان برندسازی مستقل را ندارند. برای تحقق این امر نقش تشکل ها و اتحادیه ها بسیار مهم است صادرات زیتون پرورده دارای سودآوری بالایی می باشد و دلیل آن باکیفیت بودن این محصول است.ایران یکی از بزرگترین صادرکننده های زیتون پرورده در جهان است.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده گیاهی
زیتون های پرورده های کشور ما در دنیا به عنوان زیتون خوش طعم ایرانی شناخته می شوند، زیرا از نظر طعم در بین زیتون های صادراتی دیگر کشورها جایگاه بالایی داردزیتون پرورده های صادرشده ایران طعم فوق العاده ای دارد و مشتریان زیادی در سراسر دنیا دارد اما به دلیل نداشتن برند مشخص جایگاه خوبی در بین سایر کشورهای صادرکننده ندارد.
صادرات زیتون پرورده در گروه صادرات میوه های باغی از ایران به کشورهای مختلف بسیار پر رونق است و در طول یک سال گذشته، رشد قابل توجهی را ثبت کرده است شرکت های صادر کننده زیتون پرورده بهتر است برای سرمایه گذاری در افزایش حجم تولید زیتون پرورده برنامه‌ریزی کنند که در این صورت حجم صادرات هم افزایش پیدا خواهد کرد.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده فله
صادرات زیتون پرورده افزایش چشمگیری در چند سال اخیر داشته است بازارهای کشورهای حاشیه خلیج فارس و کشور عراق برای صادرات زیتون پرورده بسیار مناسب است. فرایند صادرات زیتون پرورده در کل جهان با حساسیت بیشتری انجام می‌شود زیتون پرورده بافت نرمی دارد و به سرعت فاسد می شود، بنابراین قوانین صادراتی برای زیتون پرورده با دقت بیشتری تنظیم می شود.
اولین و مهمترین نکته در صادرات زیتون پرورده بحث بهداشت، حمل و نقل و بسته بندی است بسته بندی به بهترین شکل انتخاب می شود وزیتون پرورده های صادراتی در ظروف شیشه ای و قوطی های فلزی بسته بندی می شوند. هر چه بسته ها زیباتر باشند، مشتریان خارجی تمایل بیشتری به خرید خواهند داشت نحوه بسته بندی در صادرات زیتون پرورده به قدری مهم است که با رشد باکتری ها و عوامل بیماری زا مرتبط است.
آلودگی هوا به سرعت داخل ظرف زیتون پرورده نفوذ می کند، بنابراین در صادرات زیتون پرورده بسته بندی ها پلمپ شده و کاملا بهداشتی در نظر گرفته می شود قیمت در صادرات زیتون پرورده بسته به حجم سفارش مشتری و کیفیت زیتون های پرورده صادراتی تعیین می شود.
وزن بسته بندی آنها بر اساس تعرفه گمرکی و قوانین صادراتی تنظیم می شود حمل ونقل برای صادرات زیتون پرورده از طرق مرزهای زمینی، دریایی و هوایی امکان پذیر می باشد. هر کاری سختی و چالش های مخصوص به خود را دارد و صادرات زیتون پرورده نیز از این قائده مستثنی نیست به دلیل این که برای هر زمینه کاری رقیب وجود دارد در چنین مواردی باید وضعیت محصولات را به گونه ای آماده کرد که بتواند از رقبا پیشی بگیرد.
زیتون پرورده درجه یک
برای تهیه زیتون پرورده درجه یک از زیتون درشت استفاده می شودزیتون ها را پس از تمیز کردن و هسته گیری با موادی مانند رب خرما، سبزیجات معطر، سس مایونز، دانه های انار و سایر مواد به میل افراد مخلوط می کنند زیتون پرورده ها در ظروف در بسته نگهداری می شوند.
از آنجایی که زیتون پرورده محصولی بسیار حساس است و در مجاورت هوا به سرعت اکسید می شود، لازم است از سالم بودن بسته بندی آن اطمینان حاصل شوداز زیتون پرورده درجه یک می توان به عنوان یک خوراکی دوست داشتنی در کنار غذای خوشمزه استفاده کرد یک زیتون پرورده درجه یک باید تازه باشد و برای امتحان تازه بودن آن باید یکی از آنها را میل نمودزیتون پرورده درجه یک نباید زیر دندان خیلی سفت و یا خیلی شل باشد.
- بیشتر بخوانید: زیتون پرورده مهراد
زیتون پرورده درجه یک را می توان با هر غذایی خورد البته غذاهایی مانند کشک بادمجان، آش سبزی، خورش بادمجان و به طور کلی غذاهای جنوبی تهیه شده در مناطق کویری همراه با این پیش غذا توصیه نمی شود. زیتون پرورده درجه یک خواص زیادی دارد و برای اندام های مختلف بدن مزایای ویژه ای دارداز زیتون پرورده درجه یک برای کاهش وزن استفاده می شود؛چرا که زیتون موجب کاهش اشتها می گردد.
زیتون پرورده درجه یک دارای مزیت های مختلفی برای قلب و عروق دارد که می تواند مانع از لخته شدن خون و گرفتگی رگ ها شودزیتون پرورده درجه یک دارای مقدار زیادی ویتامین A می باشد که موجب دید بهتر و همچنین سلامت چشم را بیمه می کند. گران بودن قیمت زیتون پرورده درجه یک نسبت به سایر پیش غذاها از محبوبیت آن کاسته نشده است به طوری که اغلب در بهترین رستوران ها در کنار غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
زیتون هایی که برای تهیه زیتون پرورده درجه یک استفاده می شود بهتر است سبز و بدون دانه باشد زیرا هسته زیتون مصرف آن را مشکل می کند همچنین زیتون های کوچک معمولا طعم بهتری دارند و برای استفاده در مواد زیتون پرورده درجه یک مناسب ترند.
برای اینکه یک زیتون پرورده درجه یک داشته باشید بهتر است که زیتون را قبل از اضافه کردن به مواد با آب نشویید زیرا موجب می شود که زودتر خراب گردد طبق تحقیقات، مصرف مداوم زیتون پرورده درجه یک می تواند سطح قند خون را کاهش دهد. از سوی دیگر، زیتون هایی که با دانه های انار و رب انار رشد می کنند، غدد انسولین را تحریک کرده و قند خون را کاهش می دهند. به بیماران مبتلا به قند خون بالا توصیه می شود که زیتون پرورده های درجه یک را در وعده های غذایی خود به مقدار متعادل بگنجانند زیتون پرورده درجه یک برای معده نیز می تواند خواص زیادی داشته باشد.
