مدت مدیدی است که صادرات سیر از استان همدان علی الخصوص نوع سفید آن به کشورهای مختلفی مانند روسیه و عراق آغاز شده است و هرساله مقادیر زیادی از سیر تولید شده از این استان به کشورهای سراسر جهان صادر می گردد و استان همدان به دلیل تولید این محصول بی نظیر، به عنوان یکی از قطبهای مهم تجارت و صادرات در ایران و دنیا شناخته شده است.
سیر سفید گیاهی است از راسته و دسته ی مارچوبه سانان و از تیره ی نرگسیان و از خانواده ی پیازیان می باشد، این گیاه مشهور و قدیمی سرشار است از فولیک اسید و ویتامین سی و موادی مانند کلسیم، آهن و منیزیم و پتاسیم و زینک و خانواده ی ویتامینهای ب، که همه ی این مواد برای رشد و سلامتی اعضای مختلف بدن ما انسانها بسیار مفید و سودمند هستند.
از سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی در درمان عفونتهای ناشی از دندان و سینوسها و کلیه ها و مجاری ادراری استفاده می شود و همچنین برای درمان و از بین بردن مشکلات حاصل از قارچ و اگزما بر روی پوست صورت و دست و پا و یا دیگر اندامهای بدن نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
سیر گیاهی است که خوردن آن به صورت خام و یا استفاده از آن در غذاهای مختلف باعث افزایش سطح انرژی در بدن شده و درد و کوفتگی و خستگی ناشی از یک ورزش سخت و یا فعالیت طولانی مدت را در بدن را از بین می برد، برای درمان درد و التیام زخم و نیش زدگی مار و عقرب بسیار مفید بوده و سم ناشی از زهر نیش این جانوران را خنثی می کند.
از زمان های قدیم طبیبان و حکیمان سیر سفید را برای درمان نقرس و درد شکم، بیماریهای تنفسی مانند آسم و سل، همچنین بهبود سرماخوردگی و تب وسرفه ی ناشی از بروز آن، تجویز می نمودند زیرا اثرات معجزه آسای استفاده از این گیاه را به خوبی می دانستند و با چشم خود دیده بودند که بیمارانی که ازاین گیاه استفاده کرده اند چه زود شفای خود را یافته اند.
مشخصات سیر صادراتی درجه یک ( premium export garlic)
صادرات سیر سفید به کشور روسیه با مسایلی که در پایین بدان اشاره خواهیم کرد روبروست، کشور روسیه دارای آب و هوایی بسیار سرد و کوهستانی بوده و بسیاری از محصولات کشاورزی در آن رشد و نمو پیدا نمی کنند.
بنابراین مردم این کشور برای اینکه بدن خودشان را گرم نگه دارند و به طور مداوم دچار بیماری سرماخوردگی نشوند از سیر سفید بسیار و به وفور در غذاهایشان استفاده می کنند و چون نام و آوازه ی سیر سفید همدان را بسیار شنیده اند مدتهاست که یکی از مشتریان پروپا قرص این محصول شده اند.
ویژگی های سیر صادراتی درجه یک ( premium export garlic)
برای افرادی که پرکاری تیرویید دارند بسیار مناسب بوده و کارتنظیم هورمون های غده ی تیرویید را در بدن انجام می دهد افرادی که از مشکلات مثانه ای رنج می برند می توانند سیر را در برنامه ی غذایی اشان گنجانده و به طور مرتب از آن بهره مند گردند.
تا به حال برایتان ممکن است پیش آمده باشد که صبح هنگام برخواستن از خواب با گل مژه بر روی پلکتان مواجه شوید و این مسیله برای شما ممکن است بسیار ناراحت کننده باشد، اما مژده ی ما برای شما این است که با سوزاندن حبه ی سیر سفید و قرار دادن آن بر روی گل مژه ی ایجاد شده بر روی پلکتان، به زودی از دست آن راحت خواهید شد.
صادرات محصولات مختلف ازجمله سیر سفید همدان از ایران به کشورهای مختلف باعث شده که کشورمان در سالهای اخیر در امرتجارت و صادرات گامهای بزرگی بردارد و در بهبود و توسعه ی صنعت بازرگانی کشورمان بسیار نقش موثری داشته باشد.
سیر سفید همدان، به دلیل داشتن خواص ظاهری و عطر و طعم تند و ماندگارش و همچنین داشتن 86 درصد ماده ی موثر آلیسین، آوازه و شهرتی بسیار در سراسر دنیا پیدا کرده است و همین امر موجب شده تا هر روزه بر تعداد مشتریان داخلی و خارجی اش افزوده گردد.
همانطور که می دانیم صنعت تجارت یکی از مهمترین صنایع هر کشور است و رشد آن تاثیر زیادی بر رشد اقتصادی آن کشور دارد، پس با رشد میزان صادرات سیر سفید همدان و برطرف نمودن مشکلات موجود بر سر راه این امر و همچنین با توجه به اینکه این محصول بازار خوبی در خارج از کشور دارد و می تواند باعث رشد اقتصاد و پیشرفت تجارت کشورمان شود، بسیاری از مشکلات ناشی از این مسیله را کاهش داد.
مردمان روسیه مردمانی سخت پسند بوده و سیر انتخابی اشان از نوع درجه یک و سوپر سیر صادراتی می باشد و اهمیت زیادی به نوع محصول و بسته بندی آن می دهند و میزان قیمت آنچنان برایشان مهم نیست، به دلیل اینکه به کیفیت محصول صادر شده بسیار اهمیت می دهند سیرهای صادر شده به این کشور به راحتی اجازه ی عبور از مرز را دریافت نمی کنند.
ماموران کنترل کیفی در مرز بین ایران و روسیه محصول ارسال شده را از نظر اینکه کپک نداشته باشند و یا اینکه دچار جوانه زنی نشده باشند مورد بررسی و آزمایش قرار می دهند و پس از تایید این گروه سیر و یا هرمحصول دیگر که به این کشور صادرشده است اجازه ی عبور از مرز را خواهد گرفت، در عوض صادرات محصولات به این کشور سود خوبی را عاید تاجران کرد، زیرا آنها با دلار معامله می کنند و ارزش صادرات به این کشورها برای ما ایرانیان بسیار بالاست.
سیر سفید همدانهمانطور که می دانیم خوردن سیر سفید مخصوصا سیر استان همدان، فواید بسیاری را برای بدن دارد، اما بیش از حد خوردن آن نیز مضراتی را برای بدن به همراه خواهد داشت، زیادخوردن سیر در خانم ها خونریزی قائدگی را افزایش می دهد و می تواند باعث ایجاد لکه بینی و خونریزی برای خانم های باردار نیز شود.
باعث کاهش بیش از حد فشار خون شده و سرگیجه و تهوع برای فرد ایجاد می نماید که خوردن سیر برای کسانی که به تازگی عمل جراحی نموده اند پیشنهاد نمی شود، زیرا ممکن است به دلیل اینکه باعث رقیق شدن خون در بدن می شود باعث ایجاد خونریزی داخلی از ناحیه ی تازه جراحی شده بشود.
صادرات سیر به عراق
صادرات سیر سفید به کشور عراق که در همسایگی کشورمان ایران قرار دارد و دارای چندین مرز مشترک با ایران بوده و همچنین فاصله ی زیادی هم با استان همدان ندارد به صورت زمینی و با استفاده از ماشین های کانتینردار به راحتی امکان پذیر است.
مردمان کشور عراق به سخت پسندی مردمان روسیه نیستند و اغلب سیر درجه 2 استان همدان به این کشور با قیمتی مناسب صادر می شود، مردمان عراق اکثرا غذاهایی با طبع گرم و تند را می پسندند و به همین دلیل از سیر در غذاهایشان بسیار استفاده می کنند.
