بیشترین نرخ تولید انجیر خشک انجیر خشک ایرانی یکی از اغلام خشکبار بوده که بسیار مطرح و برجسته است و در حوزه بین الملل، مصارف بیشتری در آجیل دارد؛ هر چند استفاده دارویی داشته و در صنعت داروسازی نیز استفاده می شود، ولی بیشتر مصرف آن در آجیل است.
استهبان قطب تولید انجیر خشک کشور بوده و استان فارس نیز در بین استان های کشور، بیشترین نرخ تولید آن را دارد.
ویژگی های انجیر خشک انجیرهایی که در اینجا استفاده می شود، برای صادرات دارای کیفیت مرغوبی بوده و رنگ های زرد و سفید داشته و گوشتی نیز هست. معمولاً در استهبان انجیر به صورت دیمی و آبی کاشته شده و نزدیک به 25 هزار هکتار سطح زیر کشت باغات این شهر است. به این نکته باید توجه داشت که این محصول به صورت دیمی نیز وجود دارد که و در این صورت کیفیت بسیار بالاتری دارد.
پتانسیل صادراتی انجیر خشک استهبان قابلیت بسیار بالایی در تولید انجیر خشک دارد و حتی بعضی از باغداران در ازای هر هکتار، نزدیک به 5 تن انجیر خشک برداشت می کنند که رقم بسیار خوبی است.
متوسطه انجیری که ما در ازای هر هکتار برداشت می کنیم، یک تن است؛ به طور میانگین در ازای 25 هزار هکتار زیر کشت در استهبان، حدود 25 هزار تن انجیر تولید می شود.
نوع انجیر صادراتی بستگی به کشور وارد کننده دارد. بیشتر گریدهای مطرح برای اروپا A و دابل A است و بیشترین متقاضی را دارد. عمده انجیر خشک نیز مربوط به استان فارس و شهرستان هایی مثل: استهبان، شیراز، نی ریز و جهرم است که میزان بالای تولید انجیر را داشته و جایگاه خاصی در این زمینه دارند.
استهبان گل سرسبد تولید انجیر بوده و بیشتر بازرگانان و تجار نیز انجیر استهبان را می شناسند؛ همان طور که وقتی صحبت از برنج در استان مازنداران می شود، نام فریدون کنار می آید این در حالی است که بسیار از شهرستان ها در شمال ایران مثل جویبار، بابل و بسیاری از استان های دیگر برنج تولید کرده ولی معروفیت برای برنج فریدون کنار است.
در اینجا نیز انجیری که تجار و بازرگانان می شناسند، انجیر استهبان است.
نکات قابل توجه برای صادرات انجیر خشک بسته بندی انجیر در صادرات بسیار اهمیت دارد؛ بسته بندی ها باید به صورت زیبا و استاندارد باشد. بسیاری از مشتریان داخلی و حتی خارجی علاقه مند به خرید انجیر ایرانی هستند.
پس این نکات بسیار مهم بوده و بسته بندی، سایز، سالم بودن، فصلی و غیر فصلی بودن و... بسیار روی قیمت انجیر تأثیر داشته و باید همه این موارد را لحاظ کرد تا بتوانید در صادرات قوی عمل کنید. بیشترین تقاضای انجیر برای رنگ زرد آن است و اروپایی ها بسیار طالب آن هستند و تولید انجیر خشک زرد نیز به همین خاطر با اقبال عمومی رو به رو شده است.
این محصول در سطح وسیع، با کیفیت بسیار عالی و البته با قیمت مناسب، به منظور افزایش بازدهی صادرات، در کشور تولید می شود. ارزش دارویی و اهمیت انجیر در صادرات ارزش غذایی و دارویی این محصول برای کسی پوشیده نیست؛ انجیر خشک برای جلوگیری از سرماخوردگی، رفع مشکلات تنفسی و گوارشی و بسیاری از موارد دیگر تأثیر گذار است.
این موارد سبب شده که صادرات انجیر به عنوان یکی از اولویت ها و موارد پر اهمیت صادرات ایران مورد توجه قرار گیرد. اگر در منطقه ای قرار دارید که می توانید در زمینه انجیر فعالیت کنید، درنگ نکرده و تمام وقت و انرژی خودتان را نیز در زمینه برندسازی و مارکتینگ آن صرف کنید؛ ما نیز در کنار شما هستیم.
اهمیت موقعیت محلی در صادرات این محصول اجازه دهید این پتانسیل ها و ظرفیت ها به حالت بالفعل رسیده و بالقوه نماند؛ در واقع قابلیت های صادراتی برای شما بسیار زیاد است.
شما با توجه به فیزیولوژیک و ژنتیک منطقه ای که در آن قرار داشته و دسترسی آسان به این محصول دارید، به خوبی انجیر را شناخته و از کیفیت ها، آفت ها و موارد مربوط به آن نیز آگاهی کامل دارید.