در این مقاله قصد داریم در ادامه مقاله قبلی در مورد صادرات میوه های تابستانی صحبت کنیم .
در مقاله قبلی در مورد میوه های تابستانی خیار ، هندوانه و خربزه صحبت کردیم که در این مقاله در مورد میوه های از جمله گلابی و هلو صحبت کرده و در مورد مزیت های تولیدی و صادراتی آن بحث می کنیم . احتمال دارد که میوه های تابستانی مقاله سومی هم داشته باشد و به میوه های دیگر می پردازیم .
معرفی محصول : تابستانی ها ، به برخی از محصولات زراعتی گفته می شود که در بهار و اوایل تابستان کارهای مقدماتی آن انجام شده و حاصلش در تابستان یا اوایل پاییز به دست می آید ، مانند خربزه ، هندوانه و طالبی ، به عبارت دیگر صیفی جات یا میوه های های تابستانه برخی از محصولات زراعتی هستند که کاشت ، داشت و برداشت آنها در فصول گرم سال انجام می شود .
تفاوت صیفی جات با سبزیجات ، به دلیل آن است که صیفی جات میوه هستند ، طبق تعریف گیاه شناسی ، میوه قسمتی از گیاه است که از طریق گلدهی تولید می شود و همچنین برخی از گیاه است که دارای دانه می باشد و به سایر قسمت های دیگر گیاه مانند ، ساقه ، برگ ، ریشه و حتی جوانه گل ، سبزی می گویند ، بنابراین چون صیفی جات از طریق گلدهی تولید می گردند میوه محسوب می شوند.
معرفی محصولات تابستانی : انجیر زرد ، انجیر سیاه ، انگور بی دانه زرد ، انگور رطبی ، انگور عسگری ، آلو ، توت فرنگی ، زغال اخته ، پسته تازه ، خیار گلخانه ای ، سیب گلاب ، شلیل ، خربزه ، طالبی ، هندوانه ، گلابی ، هلو انجیری ، هلو زعفرانی ، گردو تازه ، موز و ... حتی هویج ، سیب زمینی ، گوجه و ... جزء صیفی جات هستند .
هلو جزء میوه های بسیار محبوب است که مردم از این میوه زیاد استفاده می کنند ، همانطور که می دانید شفتالو میوه است که پوست مخملی و هسته سختی نیز دارد و انواع مختلفی دارد ، که شلیل نیز یکی از مواردی است که بسیار طرفدار دارد ، ولی در مجموع هلو میوه ای است که طبق نظرسنجی هایی که صورت گرفته میوه مورد علاقه مردم جهان است و بیشترین عدد را کسب کرده است .
در مورد خواص هلو می توان گفت که خواص زیادی دارد و ملین خوبی برای دستگاه گوارش است و کشورهایی از جمله اسپانیا ، ایتالیا بزرگترین تولیدکننده های آن است و ایران هم طبق آمارها وضعیت خوبی دارد و پنجمین کشور در زمینه تولید هلو در جهان می باشد ، پس جزء ده کشور اول تولید کننده در جهان هستیم و در خاورمیانه اول هستیم .
چون آمارها انسجام ندارد ، می توان از همین موضوع متاسفانه متوجه عدم سیاست گذاری صحیح در زمینه کشاورزی هستیم ، آمارها گوناگون است ولی به طور میانگین چیزی حدود 800 هزار تن تولید در سال هستیم .
وضعیت تولید در ایران : در حال حاضر حدود 800 هزار هکتار از زمین های زراعی ایران به کشت میوه های تابستانه و صیفی جات اختصاص داده شده است . حتی در بسیاری از گلخانه ها نیز این محصولات در حال کشت هستند و متقاضیان بسیار خوبی دارند . در مورد هلو شنیده شده که بیش از 100 هزار هکتار به هلو اختصاص داده شده و زیر کشت هلو می باشد، این میوه ارزشمند و پر طرفدار در ایران از وضعیت تولید خوبی برخوردار است .
گلابی : میوه بعدی که در مورد آن صحبت می کنیم گلابی است که همانطور که می دانید انواع مختلفی دارد و میوه ای درختی می باشد و به اصطلاح کشاورزان درخت آن جزء درخت های گل سرخیان است و طیف متنوعی دارد و در استان های گیلان ، آذربایجان و.... بار می آید و به شکل های مختلفی هم استفاده می شود که سالانه بخش زیادی از گلابی ها به صورت پخته و کمپوت شده در می آید .
کشور چین در سال های 2018 تا 2019 بزرگترین تولیدکننده گلابی در دنیا بوده است و بعد از آن آمریکا و ایتالیا رتبه دار تولید این میوه می باشد . همچنین ایران نیز در زمینه تولید گلابی جزء بیست کشور برتر دنیا است ، که رتبه 13 به ایران داده شده و در منطقه کشور ترکیه از ایران تولید بیشتری دارد که در سال حدود 250 هزار تا 300 هزار تولید گلابی داریم در سال که باید مورد توجه قرار بگیرد تا از بیشترین پتانسیل ها در تولید استفاده شود. آمارهای صادراتی و وارداتی را به صورت جداگانه بررسی می کنیم .
وضعیت صادراتی میوه های تابستانی در جهان 2019(هلو) میوه هلو تازه در جهان حدود 2 میلیارد دلار صادرات دارد و این میزان و رقم تنها برای یک محصول بسیار خوب است ، کشور اسپانیا بزرگترین تولید کننده و صادرکننده در دنیا می باشد و با حدود 830 هزار دلار بیشترین رقم را به خود اختصاص داده است و بسیار خوب در این زمینه کار کرده .
بعد از آن چین ، آمریکا و .... مقام های بعدی را دارد ، ایران کشور 24 در صادرات میوه هلو در دنیا است و بیش از 10 میلیون دلار صادرات هلو دارد . با توجه به اینکه تولید خوبی در تولید این محصول داریم ، میزان صادرات ما بسیار کم است و می توان با کار کردن و تلاش همانطور که جز ده کشور برتر در تولید این محصول هستیم ، در صادرات هم پیشرفت کنیم .
میزان رشد در سال های 2015 تا 2019 : بیشترین رشد مربوط به هنگ کنگ است که 54 درصد رشد داشته است . وضعیت صادراتی میوه های تابستانی در جهان 2019(گلابی ) میزان صادرات در دنیا بیش از 2.5 میلیارد دلار ، که بیشترین صادرات را کشور چین با حدود 580 میلیون دلار دارد . میزان صادرات ایران بیش از 32 هزار دلار است و 72 مین کشور دنیا می باشد .
میزان رشد در سال های 2015 تا 2019 : بیشترین رشد را کشور امارات دارد و 65 درصد رشد را از آن خود کرده است . وضعیت وارداتی میوه های تابستانی در جهان 2019(هلو ): بیشترین واردات در این زمینه مربوط به کشور آلمان است و با حدود 360 میلیون دلار ، اولین است و بیشترین واردات کشورهای همسایه ، عراق با حدود 40 میلیون دلار است .
میزان رشد واردات بین سال های 2015 تا 2019 ، به این شرح است که هنگ کنگ با حدود 23 درصد بیشترین رشد را داشته است . وضعیت وارداتی میوه های تابستانی در جهان 2019(گلابی ) میزان واردات در دنیا بیش از 2.5 میلیارد دلار است که بیشترین واردات را اندونزی داشته و با حدود 230 میلیون دلار رتبه اول را در این زمینه کسب کرده است .میزان رشد واردات بین سال های 2015 تا 2019 ، کشور مراکش با حدود 36 درصد رشد بیشترین رشد را در بین کشورهای رقیب داشته است . 
وضعیت صادرات هلو در ایران 2019 : میزان صادرات ایران بیش از 10 میلیون دلار است که 24 مین کشور در این بخش هستیم . سهم صادرات ایران به کشورهای مختلف به این شرح است که به کشورهای زیادی صادرات داریم ولی بیشترین بخش آن یعنی 96 درصد از آن به کشور روسیه صادر می شود .
بیشترین رشد سهم صادراتی ایران به کشورهای مختلف در سال های 2015 تا 2019: به کشور قطر 77 درصد صادرات داشته ایم ، رشد ایران 131 درصد بوده است و آمار بسیار چشم گیر و فوق العاده است و برای یک محصول بسیار خوب است که باز هم جای رشد دارد . روسیه جز واردکنندگان دوم این محصول است و به ترتیب کشورهای دیگری هم در این بخش هستند که می توان با کار کردن صادرات خوبی به این کشورها داشته باشیم .
وضعیت صادرات گلابی در ایران 2019 : میزان صادرات ایران بیش از 32 هزار دلار می باشد که کشور 72 مین در این بخش هستیم ، که میزان تولید ما در سال حدودا 300 هزار تن است و نسبتا در جهان تولید خوبی است ولی در صادرات وضعیت خوبی نداریم .
سهم صادرات ایران به کشورهای مختلف به این شرح است که بیشترین صادرات ما به افغانستان بوده و 67 درصد از صادرات را به این کشور داشته ایم . متاسفانه در مورد محصول گلابی میزان رشد نداشته ایم و رشد ایران در صادرات گلابی -29 درصد بوده است که بیشترین رشد را کشور کویت داشته و 15 درصد رشد را از آن خود کرده است .
پتانسیل صادراتی گلابی : محصول گلابی یکی از گران ترین محصولات در مارکت ها و بازارهای میوه در کشور های جهان است و به این صورت نیست که در کشور گران باشد ، بلکه میوه ای گران در تمام دنیا می باشد .
گلابی انواع مختلفی دارد و گونه ای آن رنگ قرمز دارند که بسیار قیمت بالایی دارد و کمیاب می باشد و گونه های وحشی هم دارد که در شمال ایران تولید می شود و گونه ای اروپایی می باشد .
کشورهای زیادی هستند که این محصول را وارد می کنند که طبق آمارها می توانیم روی صادرات به این کشورها برنامه ریزی کنیم . در مورد کمبود آب در ایران مشکل داریم که با توجه به برنامه هایی که کشور و دولت در دست دارد می توانیم از آب های آزاد در کشور استفاده کنیم که با این روش دیگر مشکل کم آبی نخواهیم داشت و کشاورزی در ایران رشد 10 برابری خواهد داشت .
برخی از موانع صادراتی میوه های تابستانی در ایران : 1) رعایت نکردن استانداردهای صادراتی محصولات کشاورزی 2) کیفیت محصول 3) بسته بندی نا مناسب و فسادپذیری بالای محصول 4) استفاده از شیوه های حمل بعضا نا متناسب با نرخ محصول
5) عدم توجه مناسب به قوانین صادراتی کشور مقصد 6) عدم شناسایی مناسب بازارهای هدف 7) بازاریابی ضعیف و غیر علمی 8) عدم برندینگ صحیح در حوزه محصولات کشاورزی 9) عدم استفاده مناسب از دیجیتال مارکتینگ
در بحث صادرات مشکلات مشترکی وجود دارد که همیشه بیان می شود ، به عنوان مثال عدم استفاده مناسب از دیجیتال مارکتینگ بسیاری از اطلاعات را باید از قبل به دست آوریم تا سبب ضررهای کلان نشود ، اولین مورد در بحث صادرات قیمت است ، باید قیمت و ارزش محصول در گمرک به دست بیاید و هزینه های حمل نیز به دست بیاید .
برای اینکه در اموری مثل بسته بندی و ... بتوان پیشرفت کرد باید به کشورهای مختلف سفر کنید تا در مورد سلیقه و نوع خرید مردم و نوع بسته بندی های محصولات تجربه کسب کنید ، اغلب مردم در کشورهای اروپایی به دلیل مشغله کاری زیاد وقت زیادی برای خرید صرف نمی کنند و اغلب محصولات در بسته بندی های آماده و تمیز شده و در حجم کم را خرید می کنند، چرا که اغلب افراد در یک خانواده تعداد کمی هستند و مردم در این کشورها کم مصرف هستند .
معرفی محصول : تابستانی ها ، به برخی از محصولات زراعتی گفته می شود که در بهار و اوایل تابستان کارهای مقدماتی آن انجام شده و حاصلش در تابستان یا اوایل پاییز به دست می آید ، مانند خربزه ، هندوانه و طالبی ، به عبارت دیگر صیفی جات یا میوه های های تابستانه برخی از محصولات زراعتی هستند که کاشت ، داشت و برداشت آنها در فصول گرم سال انجام می شود .تفاوت صیفی جات با سبزیجات ، به دلیل آن است که صیفی جات میوه هستند ، طبق تعریف گیاه شناسی ، میوه قسمتی از گیاه است که از طریق گلدهی تولید می شود و همچنین برخی از گیاه است که دارای دانه می باشد و به سایر قسمت های دیگر گیاه مانند ، ساقه ، برگ ، ریشه و حتی جوانه گل ، سبزی می گویند ، بنابراین چون صیفی جات از طریق گلدهی تولید می گردند میوه محسوب می شوند.معرفی محصولات تابستانی : انجیر زرد ، انجیر سیاه ، انگور بی دانه زرد ، انگور رطبی ، انگور عسگری ، آلو ، توت فرنگی ، زغال اخته ، پسته تازه ، خیار گلخانه ای ، سیب گلاب ، شلیل ، خربزه ، طالبی ، هندوانه ، گلابی ، هلو انجیری ، هلو زعفرانی ، گردو تازه ، موز و ... حتی هویج ، سیب زمینی ، گوجه و ... جزء صیفی جات هستند .هلو جزء میوه های بسیار محبوب است که مردم از این میوه زیاد استفاده می کنند ، همانطور که می دانید شفتالو میوه است که پوست مخملی و هسته سختی نیز دارد و انواع مختلفی دارد ، که شلیل نیز یکی از مواردی است که بسیار طرفدار دارد ، ولی در مجموع هلو میوه ای است که طبق نظرسنجی هایی که صورت گرفته میوه مورد علاقه مردم جهان است و بیشترین عدد را کسب کرده است .در مورد خواص هلو می توان گفت که خواص زیادی دارد و ملین خوبی برای دستگاه گوارش است و کشورهایی از جمله اسپانیا ، ایتالیا بزرگترین تولیدکننده های آن است و ایران هم طبق آمارها وضعیت خوبی دارد و پنجمین کشور در زمینه تولید هلو در جهان می باشد ، پس جزء ده کشور اول تولید کننده در جهان هستیم و در خاورمیانه اول هستیم .چون آمارها انسجام ندارد ، می توان از همین موضوع متاسفانه متوجه عدم سیاست گذاری صحیح در زمینه کشاورزی هستیم ، آمارها گوناگون است ولی به طور میانگین چیزی حدود 800 هزار تن تولید در سال هستیم .وضعیت تولید در ایران : در حال حاضر حدود 800 هزار هکتار از زمین های زراعی ایران به کشت میوه های تابستانه و صیفی جات اختصاص داده شده است . حتی در بسیاری از گلخانه ها نیز این محصولات در حال کشت هستند و متقاضیان بسیار خوبی دارند . در مورد هلو شنیده شده که بیش از 100 هزار هکتار به هلو اختصاص داده شده و زیر کشت هلو می باشد، این میوه ارزشمند و پر طرفدار در ایران از وضعیت تولید خوبی برخوردار است .گلابی : میوه بعدی که در مورد آن صحبت می کنیم گلابی است که همانطور که می دانید انواع مختلفی دارد و میوه ای درختی می باشد و به اصطلاح کشاورزان درخت آن جزء درخت های گل سرخیان است و طیف متنوعی دارد و در استان های گیلان ، آذربایجان و.... بار می آید و به شکل های مختلفی هم استفاده می شود که سالانه بخش زیادی از گلابی ها به صورت پخته و کمپوت شده در می آید .کشور چین در سال های 2018 تا 2019 بزرگترین تولیدکننده گلابی در دنیا بوده است و بعد از آن آمریکا و ایتالیا رتبه دار تولید این میوه می باشد . همچنین ایران نیز در زمینه تولید گلابی جزء بیست کشور برتر دنیا است ، که رتبه 13 به ایران داده شده و در منطقه کشور ترکیه از ایران تولید بیشتری دارد که در سال حدود 250 هزار تا 300 هزار تولید گلابی داریم در سال که باید مورد توجه قرار بگیرد تا از بیشترین پتانسیل ها در تولید استفاده شود. آمارهای صادراتی و وارداتی را به صورت جداگانه بررسی می کنیم .وضعیت صادراتی میوه های تابستانی در جهان 2019(هلو) میوه هلو تازه در جهان حدود 2 میلیارد دلار صادرات دارد و این میزان و رقم تنها برای یک محصول بسیار خوب است ، کشور اسپانیا بزرگترین تولید کننده و صادرکننده در دنیا می باشد و با حدود 830 هزار دلار بیشترین رقم را به خود اختصاص داده است و بسیار خوب در این زمینه کار کرده .بعد از آن چین ، آمریکا و .... مقام های بعدی را دارد ، ایران کشور 24 در صادرات میوه هلو در دنیا است و بیش از 10 میلیون دلار صادرات هلو دارد . با توجه به اینکه تولید خوبی در تولید این محصول داریم ، میزان صادرات ما بسیار کم است و می توان با کار کردن و تلاش همانطور که جز ده کشور برتر در تولید این محصول هستیم ، در صادرات هم پیشرفت کنیم .میزان رشد در سال های 2015 تا 2019 : بیشترین رشد مربوط به هنگ کنگ است که 54 درصد رشد داشته است . وضعیت صادراتی میوه های تابستانی در جهان 2019(گلابی ) میزان صادرات در دنیا بیش از 2.5 میلیارد دلار ، که بیشترین صادرات را کشور چین با حدود 580 میلیون دلار دارد . میزان صادرات ایران بیش از 32 هزار دلار است و 72 مین کشور دنیا می باشد .میزان رشد در سال های 2015 تا 2019 : بیشترین رشد را کشور امارات دارد و 65 درصد رشد را از آن خود کرده است . وضعیت وارداتی میوه های تابستانی در جهان 2019(هلو ): بیشترین واردات در این زمینه مربوط به کشور آلمان است و با حدود 360 میلیون دلار ، اولین است و بیشترین واردات کشورهای همسایه ، عراق با حدود 40 میلیون دلار است .میزان رشد واردات بین سال های 2015 تا 2019 ، به این شرح است که هنگ کنگ با حدود 23 درصد بیشترین رشد را داشته است . وضعیت وارداتی میوه های تابستانی در جهان 2019(گلابی ) میزان واردات در دنیا بیش از 2.5 میلیارد دلار است که بیشترین واردات را اندونزی داشته و با حدود 230 میلیون دلار رتبه اول را در این زمینه کسب کرده است .میزان رشد واردات بین سال های 2015 تا 2019 ، کشور مراکش با حدود 36 درصد رشد بیشترین رشد را در بین کشورهای رقیب داشته است . وضعیت صادرات هلو در ایران 2019 : میزان صادرات ایران بیش از 10 میلیون دلار است که 24 مین کشور در این بخش هستیم . سهم صادرات ایران به کشورهای مختلف به این شرح است که به کشورهای زیادی صادرات داریم ولی بیشترین بخش آن یعنی 96 درصد از آن به کشور روسیه صادر می شود .بیشترین رشد سهم صادراتی ایران به کشورهای مختلف در سال های 2015 تا 2019: به کشور قطر 77 درصد صادرات داشته ایم ، رشد ایران 131 درصد بوده است و آمار بسیار چشم گیر و فوق العاده است و برای یک محصول بسیار خوب است که باز هم جای رشد دارد . روسیه جز واردکنندگان دوم این محصول است و به ترتیب کشورهای دیگری هم در این بخش هستند که می توان با کار کردن صادرات خوبی به این کشورها داشته باشیم .وضعیت صادرات گلابی در ایران 2019 : میزان صادرات ایران بیش از 32 هزار دلار می باشد که کشور 72 مین در این بخش هستیم ، که میزان تولید ما در سال حدودا 300 هزار تن است و نسبتا در جهان تولید خوبی است ولی در صادرات وضعیت خوبی نداریم .سهم صادرات ایران به کشورهای مختلف به این شرح است که بیشترین صادرات ما به افغانستان بوده و 67 درصد از صادرات را به این کشور داشته ایم . متاسفانه در مورد محصول گلابی میزان رشد نداشته ایم و رشد ایران در صادرات گلابی -29 درصد بوده است که بیشترین رشد را کشور کویت داشته و 15 درصد رشد را از آن خود کرده است .پتانسیل صادراتی گلابی : محصول گلابی یکی از گران ترین محصولات در مارکت ها و بازارهای میوه در کشور های جهان است و به این صورت نیست که در کشور گران باشد ، بلکه میوه ای گران در تمام دنیا می باشد .گلابی انواع مختلفی دارد و گونه ای آن رنگ قرمز دارند که بسیار قیمت بالایی دارد و کمیاب می باشد و گونه های وحشی هم دارد که در شمال ایران تولید می شود و گونه ای اروپایی می باشد .کشورهای زیادی هستند که این محصول را وارد می کنند که طبق آمارها می توانیم روی صادرات به این کشورها برنامه ریزی کنیم . در مورد کمبود آب در ایران مشکل داریم که با توجه به برنامه هایی که کشور و دولت در دست دارد می توانیم از آب های آزاد در کشور استفاده کنیم که با این روش دیگر مشکل کم آبی نخواهیم داشت و کشاورزی در ایران رشد 10 برابری خواهد داشت .برخی از موانع صادراتی میوه های تابستانی در ایران : 1) رعایت نکردن استانداردهای صادراتی محصولات کشاورزی 2) کیفیت محصول 3) بسته بندی نا مناسب و فسادپذیری بالای محصول 4) استفاده از شیوه های حمل بعضا نا متناسب با نرخ محصول5) عدم توجه مناسب به قوانین صادراتی کشور مقصد 6) عدم شناسایی مناسب بازارهای هدف 7) بازاریابی ضعیف و غیر علمی 8) عدم برندینگ صحیح در حوزه محصولات کشاورزی 9) عدم استفاده مناسب از دیجیتال مارکتینگدر بحث صادرات مشکلات مشترکی وجود دارد که همیشه بیان می شود ، به عنوان مثال عدم استفاده مناسب از دیجیتال مارکتینگ بسیاری از اطلاعات را باید از قبل به دست آوریم تا سبب ضررهای کلان نشود ، اولین مورد در بحث صادرات قیمت است ، باید قیمت و ارزش محصول در گمرک به دست بیاید و هزینه های حمل نیز به دست بیاید .برای اینکه در اموری مثل بسته بندی و ... بتوان پیشرفت کرد باید به کشورهای مختلف سفر کنید تا در مورد سلیقه و نوع خرید مردم و نوع بسته بندی های محصولات تجربه کسب کنید ، اغلب مردم در کشورهای اروپایی به دلیل مشغله کاری زیاد وقت زیادی برای خرید صرف نمی کنند و اغلب محصولات در بسته بندی های آماده و تمیز شده و در حجم کم را خرید می کنند، چرا که اغلب افراد در یک خانواده تعداد کمی هستند و مردم در این کشورها کم مصرف هستند .