یکی از خوراکیها و تنقلات خوشمزه ای که در بین همگان محبوبیت دارد شیرینی ناپلئونی حرفه ای خوشمزه عالی است که در قنادیها زیاد پخته می شود و خانمهای خانه دار نیز در خانه آن را تهیه می کنند. شیرینی ناپلئونی دارای طعم عالی است و نمونه باکیفیت از مواد اولیه تازه و مرغوب تهیه می شود که در زمان خرید نیز باید به تازه بودن آن بسیار توجه نمود، همچنین این شیرینی در صورتی که از نوع مغز دار باشد از قیمتهای بیشتری برخوردار است. شیرینی ناپلئون یک انتخاب ایده آل است که در مراسمات و جشنها جهت پذیرایی از میهمانان استفاده می شود و همچنین به عنوان هدیه ای خاص می توان از آن استفاده کرد، این شیرینی به شکل سفارشی نیز به دلخواه مشتری ارائه می شود. شیرینی ناپلئون در بسته بندیهای متنوع و شکیل عرضه می شود و به دلیل تنوع در آنها با نیاز تمامی مشتریان سازگار می باشد. 
شیرینی ناپلئونی حرفه ای
اگر سری به قنادیها بزنید انواع شیرینیها را مشاهده می کنید که یکی از آنها نوع ناپلئونی است که طعم منحصر به فردی دارد، شیرینی ناپلئونی حرفه ای از خامه قنادی و خمیر چند لایه نازک هزارلا تهیه می شود که از شیرینی جات سنتی فرانسه محسوب می شود، لذا با خرده های نان شیرینی رویه آن پوشش داده می شود و تزئین آن نیز با پودر قند انجام می شود. سطح رویی شیرینی ناپلئون را با آیسینگ، آجیل خرد شده و کاکائو نیز پوشش می دهند، تاریخچه آن نیز بدین صورت است که در گذشته شیرینی لایه ای به عنوان نوعی پای در فرانسه تهیه می شده که با کرم کاستار وسط آن نیز پر می شده است، لذا به خاطر نام شهر ناپل با نام ناپلیانی شناخته شده بود و بعدها به دلیل شباهتی که با نام رهبر فرانسه داشت با نام ناپلئونی معروف شد، چون رهبر این کشور ناپلئون بناپارت نام داشت. شیرینی ناپلئونی در بسیاری از کشورها تهیه می شود که آنها با نام شیرینی لایه ای یا پای و از نوع خشک آن را می شناسند و اما در ایران از آن به عنوان شیرینی تر یاد می شود، لذا بسیاری از خانمها آن را در منزل با خمیر یوفکا تهیه می کنند ولی اصل خمیری که از آن تهیه می شود خمیر هزارلا می باشد. در گذشته خمیر هزارلا در روم و مصر پخته می شد که جهت تهیه آن کره داخل خمیر آب، مخلوط می شد و به شکل لایه لایه ایجاد می شد، اما امروزه این خمیر به شکل فرانسوی تهیه می شود و جهت تهیه آن از مارگارین و لایه خمیر استفاده می شود که وجود مارگارین باعث ایجاد بافت مومی شکل در آن می شود، آرد بکار رفته در خمیر هزارلا نیز از مخلوط آرد نان بدون سبوس و آرد قنادی می باشد و جهت خوش طعم شدن آن بهتر است آرد نان بیشتری افزوده شود. 
شیرینی ناپلئونی خوشمزه
یکی از طعمهای منحصر به فرد که توسط قنادیها خلق می شود در شیرینی ناپلئونی خوشمزه، استشمام می شود، این شیرینی از خمیر هزارلا و آرد گندم تهیه می شود که نام این خمیر در کشور ما خمیر هزاربرگ یا ورقه ای می باشد. شیرینی ناپلئونی با اندازه متوسط بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری دارد و این نشان دهنده انرژی زا بودنش می باشد که برای کودکان مفید می باشد، این خوراکی در جهان از نظر خامه لایه ای، فیلینگ، طرح ظاهری و شکل دارای انواع مختلفی می باشد که مدلی که در قنادیها است از نمونه هایی است که بیشتر در دنیا رواج دارد. شیرینی ناپلئونی از گذشته های دور تا کنون یک دسر معروف بوده که در قنادیها در کنار قهوه یا کاپوچینو سرو می شد و شاید خوردن آن به دلیل اینکه در زمان خوردن پودر قند، خامه و خورده های ریز روی آن سرریز می شود سخت باشد، اما این سختی به خوشمزگی آن می ارزد. شیرینی ناپلئونی باید دارای لایه هایی از خمیر پفدار به نازکی کاغذ درست شود و باید مقداری تلخی در آن حس شود، همچنین برای پر کردن آن از کاستارد ابریشمی و ملایم با وانیل شیرین استفاده می شود و همچنین با پودر قند حالت کلاسیک بودن آن را حفظ می کنند. در شیرینی ناپلئودن امروزه از خامه میان لایه ها استفاده می شود و به جای پودر قند نیز بر روی آن از دیگر تزئینات استفاده می کنند، لذا اگر به روش فرانسوی باشد به هیچ عنوان نرم نیست و حالت خرد شوندگی و شکستگی دارد، همچنین این شیرینی در ویترین شیرینی فروشیها به عنوان تزئین وجود دارد. 
شیرینی ناپلئونی عالی
هر کشوری بسته به ذائقه خود خوراکیهای سنتی مخصوص به خود را دارد که شیرینی ناپلئونی عالی نیز از شیرینیهای سنتی فرانسه می باشد که در کشورهای مختلفی مانند ایران نیز تهیه می شود، چون علاقه مندان به طعم آن در سایر کشورها زیاد است به وفور در قنادیها پخته می شود. مواد لازم جهت تهیه شیرینی ناپلئون خمیر هزارلا، خامه قنادی، پودر قند و پودر پسته می باشد که هر کس بسته به سلیقه و ذائقه خود می تواند مواد آن را تغییر دهد یا اضافه کند، برای تهیه آن نیز یک بسته خمیر هزارلا را تهیه نموده و در دمای محیط قرار می دهند تا ذوب شود. بعد از آن دور خمیر را با چاقو میوه خوری به شکل دلخواه برش داده و باید توجه نمود خمیرهای اضافه دور ریخته نشود، در مرحله بعد یک برگ کاغذ روغنی را روی سینی فر قرار داده و شیرینی را بر روی آنها بچینید، بعد داخل فر که از قبل گرم شده سینی را قرار دهید و بگذارید در دمای ۱۸۰ درجه تا بیست دقیقه حرارت ببیند. 
بعد از بیرون آوردن شیرینیها از فر باید صبر کنید تا خنک شوند بعد خامه های قنادی را به اندازه ۲۰۰ عدد فرم دهید، برای اینکه روی شیرینیها برجستگی نداشته باشد باید سطح آن را با چاقو صاف کنید، بعد با باز کردن لابه لای شیرینیها بین آنها خامه قرار دهید، باقی مانده خمیر را پودر نموده و پودر قند را به آن بیفزایید. روی شیرینیها نیز خامه بریزید و برای اینکه رطوبت آن پخش شود باید تا چند ساعت در یخچال نگهداری شود و بعد از بیرون آوردن از یخچال نیز پودر قند و پودر پسته را باید بر روی آن بریزید. این شیرینی در کیفیتهای بالا در سایت ما عرضه می شود و به دلیل اینکه از بهترین مواد اولیه تهیه شده دارای طعم ماندگاری می باشد، با خرید عمده نیز می توان آن را بسیار باصرفه تهیه کرد.