یکی از گیاهانی که خواص دارویی زیادی دارد گیاه پنیرک می باشد که هم به صورت پودرهای خوراکی و هم به صورت گیاه اسانس تولید و عرضه می شود.
گیاه پنیرک تحت نامهای دیگری همچون ختمی کوچک و ملوخیا هم شناخته می شود و به صورت خودرو در مناطق زیادی به عمل می آید.
گلهای این گیاه به رنگ قرمز مایل به بنفش هستند و قسمتهای برگ و گل آن در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
این گیاه از خواص درمانی زیادی برخوردار است که می توان به خاصیت آن برای رفع سنگ کلیه، ادرار آور بودن، ضد درد و التهابی، رفع سر درد، خاصیت ملینی و غیره اشاره کرد.
دم کرده این گیاه را می توان به عنوان یک داروی ضد سرفه مورد استفاده قرار داد و علاوه بر آن از گل آن به صورت موضعی برای بهبود زخمها استفاده می کنند.
از پنیرک در صنایع مختلفی مثل داروسازی و بهداشتی هم استفاده می شود.
یکی از خواص این گیاه دارا بودن آنتی اکسیدانهای فراوان است که در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماریهای سرطانی بسیار تاثیرگذار است.
اسانس این گیاه دارای خاصیت آنتی باکتریالی می باشد که برای برطرف کردن عفونتهایی مثل عفونتهای دهانی بسیار کاربرد دارد و طی یک سرس مطالعات مشخص شده است که از اسانس این گیاه بعنوان دهانشویه هم می توان استفاده کرد.
اسانس گیاه پنیرک
همانطور که در بالا اشاره شد پنیرک یک گیاه خودرو است که برای مصارف بالا آنرا کشت می دهند و از گل آن اسانس تهیه می کنند که خواص ضد عفونی کننده ای دارد.
- بیشتر بخوانید: اسانس خوراکی قهوه
برگ این گیاه حالت دندانه ای دارد و کمی هم خشن است.
دمنوش این گیاه دارای طعم مطبوعی است و با اکثر ذائقه ها متناسب می باشد.
بالاترین خواص ضد باکتری بودن این گیاه در داخل دانه ها و برگ آن قرار دارد.
گلهای این گیاه دارای درصد بالایی از موسیلاژ می باشد که در درمان سرفه بسیار موثر است و طریقه مصرف آن هم به این صورت می باشد که آنرا قبل از مصرف به مدت چند ساعت در داخل آب ولرم قرار می دهند و سپس آنرا صاف می کنند و مورد استفاده قرار می دهند.
برای گرفتن اسانس از این گیاه از دستگاهی به نام کلونجر استفاده می شود که اسانسی که به این طریق به دست می آید دارای خواص بیشتری نسبت به شربت و جوشانده عناب دارد.
به طور کلی اسانس هر گیاهی از مزه و بوی تندی برخوردار است و خواص دارویی زیادی دارد. از انواع راههای اسانس گیری می توان به روش تقطیر و همچنین روش استفاده از حلال اشاره کرد. کیفیت هر اسانس در ارتباط مستقیم با طرز تهیه آن و همچنین کیفیت رشد آن گیاه می باشد.
اسانس های گیاهی خوراکی
یکی از پر مصرفترین افزودنی های خوراکی اسانس های گیاهی هستند که به صورت مایع می باشند. اسانس ها را علاوه بر گیاهان از میوه هها و خشکبار هم تولید می کنند مثل اسانس سیب و لیمو.
در طب سنتی از اسانسهای مختلف مخصوصا اسانسهای گیاهی مثل عرق نعنا در درمان بیماریهای مختلفی همچون بیماریهای گوارشی استفاده زیادی می شود.
به طور کلی اسانسها را به دو دسته خوراکی و شیمیایی تقسیم می کنند که تفاوتهای زیادی را با هم دارند.
اسانسهای گیاهی در ابتدای تولید غالبا بدون رنگ هستند اما با گذشت زمان اکسید می شوند و رنگ آنها تیره می گردد و برای جلوگیری از این کمساله باید اسانس را در جای خنک و به دور از آفتاب و در ظرفهای در بسته نگهداری کرد. اسانسها به صورت کلی دارای سه کاربرد هستند:
- استفاده در صنایع دارویی
- استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی
- استفاده در صنایع غذایی
در صنایع غذایی از اسانسها برای ایجاد طعم و بو استفاده می کنند.
همچنین اضافه کردن برخی از اسانسها به مواد غذایی باعث بالاتر رفتن ماندگاری آنها می شود.
در مصارف پزشکی اسانسها را از طرق مختلف وارد بدن فرد می کنند که یکی از این راهها استنشاق آنها و ورود به بدن ار زاه مجاری تنفسی است و یک راه دیگر نیز جذب پوستی می باشد.
پس از وارد شدن اسانس نعناع خشک به داخل بدن، طی یک سری مراحل در داخل سلولها هورمون اندروفین ترشح می شود که یک مسکن و آرام بخش موثر می باشد و خواص ضد التهابی نیز دارد.
در صنایع بهداشتی و آرایشی هم از اسانسها برای ایجاد رایحه های مختلف در داخل کرمها و محصولات آرایشی استفاده می کنند.
اسانس گیاه شوید
یکی از گیاهانی که دارای خواص دارویی و درمانی زیادی است گیاه شوید خشک می باشد که از آن به صورتهای مختلفی مثل انواع اسانس و عصاره استفاده می شود.
در طب سنتی به استفاده از این گیاه برای برطرف کردن مشکلاتی مثل نفخ، زردی، اسپاسمهای عضلانی، تهوع و استفراغ و همچنین کاهش کلسترول بد خون و افزایش دهنده کلسترول خوب اشاره های زیادی شده است.
همچنین اسانس این گیاه برای رفع دردهای معده و برطرف کردن دلپیچه کاربرد زیادی دارد. از اسانس شوید هم مانند سایر گیاهان در صنایع غذایی و بهداشتی و آرایشی مثل تولید صابونهای معطر استفاده می شود.
اسانس شوید دارای رنگ زرد کمرنگ می باشد که شفاف است و طعمی شیرین و تند دارد که حاوی بیش از 70 نوع ماده مختلف است که ههر کدام خواص مربوط به خود را دارند و به همین خاطر به این اسانس یک اسانس همه کاره هم می گویند.
از حدود 25 کیلوگرم شوید حدودا 1 لیتر اسانس به دست می آید که این کار به روشهای مختلفی همچون تقطیر صورت می گیرد.
اسانس کره گیاهی
در شیرینی پزی و پخت انواع کیک از اسانس کره گیاهی استفاده زیادی می شود و از رایحه بسیار مطبوعی هم برخوردار است.
این اسانس از خود کره بدست می آید و باعث ایجاد عطر و طعم کره در انواع کیک و شیرینی و سایر محصولات می شود.
مزیتی که استفاده از این اسانس دارد این است که نیاز به استفاده از روغن را کم می نماید.
علاوه بر استفاده در پخت انواع کیک و شیرینی سنتی از این اسانس در غذاهای مختلف هم می توان استفاده کرد.
البته استفاده زیاد از این اسانس از مضراتی همچون دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع و بالا بردن کلسترول خون برخوردار می باشد.
اسانس گیاهی یوکا
یکی دیگر از گیاهان کارامد در صنایع دارویی که به صورت اسانس گیاهی هم وجود دارد گیاه یوکا می باشد.
از خواص اسانس این گیاه می توان به بهبود هضم مواد غذایی و کمک به کاهش وزن بدن بخاطر داشتن فیبر زیاد اشاره کرد.
همچنین این اسانس در افزایش سلامت قلب و کنرل کردن بیماری دیابت تأثیر زیادی دارد.
در هنگام خرید این محصولات دقت به کیفیت و تازه بودن آنخا بسیار مهم می باشد و برای اطمینان از این مسائل بهتر است به مراکز معتبر مراجعه کرد.
مجموعه ما می تواند شما را در خرید محصولی با کیفیت و مقرون به صرفه یاری نماید و برای این منظور باید فرم مشاوره داخل سایت را پر کنید تا مشاوران ما در اولین فرصت با شما تماس بگیرند و اطلاعات لازم در مورد نحوه ثبت سفارش را در اختیار شما قرار دهند.
