شاید تعجب کنید ولی قهوه دومین نوشیدنی بعد از آب و همچنین بعد از نفت دومین ماده تجاری پر مصرف دنیا است که یکی از انواع آن می توان به پودر قهوه اسپرسو 100 عربیکا دیسترو اشاره کرد با ما همراه باشید تا اطلاعات شگفت انگیزی را باهم به اشتراک بگذاریم.
40 درصد قهوه دنیا را برزیل تامین می کند و از هر 4 نفر در دنیا یک نفر قهوه می نوشد افسانه ای وجود دارد از بزچرانی به نام کلدی در قرن ششم میلادی که ممکن است توضیحات درستی در مورد کشف قهوه به ما بدهد.
در آن زمان بزهای کلدی نوعی برگ و میوه ای را می خورند که احساس بی قراری و اضطراب می کنند و کلدی متوجه این موضوع می شود کم کم این دانه به یک کالای تجاری تبدیل می شود .
- بیشتر بخوانید: پودر قهوه
ولی رهبر سپس توسط تجار هلندی به اروپا راه پیدا می کند و دوران شکوفایی قهوه آغاز می شود نکته جذاب داستان آنجاست که اولین قهوه خانه ها در شهر مکه پدیدار شدند و سپس سرتاسر قلمرو اسلامی را فرا گرفتند.
قهوه اسپرسو پودری
قهوه به طور دقیق به چهار دسته تقسیم می شود اکسلسا، لیبریکا، عربیکا و روبوستا که دو دسته اخر بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند قهوه اسپرسو پودری معمولا از نوع روبوستا تولید می شود.
در قهوه ی اصل چربی، قند و اسیدهای ارگانیک نصف نوع عربیکا است اما کافئین روبوستا دو برابر نوع عربیکا است از نظر طعم قهوه روبوستا تلختر و قهوه عربیکا ترش تر است عربیکا در برزیل و روبوستا در ویتنام رشد می کند.
قهوه را می توان به صورت های بسیار گوناگونی استفاده کرد که در هر کشوری نوع خاصی از آن محبوبیت دارد.
- بیشتر بخوانید: پودر قهوه فوری
مثلا در ترکیه سبک قهوه ترک بسیار پر طرفدار است در آمریکا قهوه آمریکانو و لته طرفداران زیادی دارد و در کشورهای اروپایی نوع اسپرسوی آن بسیار محبوب است.
هر نوع از این قهوه ها درجه آسیاب متفاوتی دارند که مشخصا برای همان نوع استفاده می شود اسپرسو را می توان بیس و پایه اصلی بسیاری از نوشیدنیهای قهوه دانست مانند لته یا لاته، آمریکانو، ماکیاتو، کاپوچینو و غیره
پودر قهوه فوری اسپرسو 40 عددی پاپران
امروزه برای سهولت در استفاده از قهوه، قهوه را به صورت پودرهای آماده تهیه می کنند و در بسته بندی های مشخصی به فروش می رسانند مانند پودر قهوه فوری اسپرسو 40 عددی پاپران.
سهولت استفاده این نوع قهوه اسپرسو آماده باعث شده است تا به محبوبت زیادی برسند و تنوع بسیار بالایی داشته باشند که می توان یه کافی میکس و کاپوچینو فوری نیز اشاره کرد قهوه تقریبا در همه جای دنیا کشت می شود که برخی ازین مکانها دارای شهرت جهانی هستند.
به عنوان مثال قهوه آفریقا را می توان یکی از برترین ها در این زمینه طبقه بندی کرد که در این بین قهوه کنیا از شهرت بیشتری برخوردار است آن هم به دلیل آب و هوا، نوع خاک و ارتفاعات کشور کنیا است.
اما آنچه قهوه کنیا را بسیار متفاوت کرده است تنوع درختانی است که از آنها قهوه برداشت می شود از عجیب ترین قهوه ها می توان به قهوه آسیا شرقی اشاره کرد که فرآوری بسیار خاصی دارند.
در این کشورها حیوانی به نام زباد نخلی از دانه های شیرین قرمز رنگ قهوه تغذیه می کند که این دانه ها در معده زباد با آنزیمهایی برخورد می کند و باعث می شود پروتئینهایی که به قهوه مزه تلخی می دهند تجزیه شوند، پس از دفع، دانه های هضم نشده برداشته شده و ضد عفونی می شوند تا به عنوان کوپی لواک یا قهوه زباد نخلی فروخته شوند.
- بیشتر بخوانید: قهوه اسپرسو
پودر قهوه فوری اسپرسو دژاوو بسته 40 عددی
قهوه فوری در اصل قهوه ای است که قبلا دم آوری شده است و سپس دوباره خشک شده و بسته بندی شده اند مانند پودر قهوه فوری اسپرسو دژاوو که در بسته 40 عددی به فروش می رسد.
- بیشتر بخوانید: پودر قهوه هسته خرما
میزان کافئینی که در قهوه اسپرسو وجود دارد نسبت به قهوه معمولی کمتر است از فواید قهوه می توان به موارد زیر اشاره کرد: کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو منبع بسیار عالی از آنتی اکسیدان است.
به بهبود سلامت کبد کمک می کندبا توجه به این که قهوه عملکرد مغز را افزایش می دهد باعث می شود تا خطرات بیماریهای نظیر الزایمر و پارکینسون کاهش یابد افزایش میزان سوخت و ساز و کمک به چربی سوزی.
قهوه یا اسپرسو
شاید برای شما سوال پیش بی آید که کدام بهتر است، قهوه یا اسپرس همانطور که عنوان شد یکی از روشهای تهیه قهوه، روش اسپرسو است که می توان از آن به عنوان محبوب ترین روش تهیه قهوه یاد کرد.
روشهای دیگری مانند فرنچ پرس، پورآور و قهوه جوشهای ترکی یا جزوه هستند که در هر کدام نوع خاصی از پودر قهوه استفاده می شود برای تهیه اسپرسو نیازی نیست یک دستگاه صنعتی مدرن داشته باشید، حتی می توانید با دستگاه موکا پات قهوه اسپرسوی خود را در منزل تهیه فرمایید.
قهوه اسپرسو به صورت یک شات کوچک سرو می شود که در کنار آن از ولکام استفاده می شود، ولکان می تواند آب یا یک نوشیدنی باشد که طعم دهان را خنثی کند تا شما بتوانید طعم واقعی قهوه اسپرسو تلخ را بچشید شات ولکان تقریبا با مقدار شات قهوه برابر است و هر دو در فنجانهای کوچک سرو می شوند.
ممکن است در قهوه فروشی با واژه دبل یا سینگل مواجه شده باشید و بهتر است بدانید که مقدار پودر قهوه استفاده شده باعث تمایز این دو نوع می باشد، در شات دبل تقریبا به اندازه یک و نیم برابر شات سینگل پودر قهوه استفاده می شود.
- بیشتر بخوانید: قهوه اسپرسو عربیکا و روبوستا
یادگیری قهوه اسپرسو
با یادگیری روش تهیه قهوه اسپرسو می توانید در منزل اسپرسوی خانگی تهیه کنید برای این کار ابتدا باید پودر قهوه را به اندازه مناسب تهیه کنید می توانید از ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا در تهیه این پودر استفاده کنید تا هم عطر بهتری داشته باشید و هم طعم قوی و گیرایی از اسپرسوی خود بدست بی آورید.
در دستگاه اسپرسوساز بخار آب بسیار داغ که دمایی بین 180 تا 200 درجه دارد با فشار از بین قهوه اسپرسو ایتالیایی فشرده عبور می کند و بعد از سرد شدن به داخل فنجان می ریزد در این روش تقریبا تمام عصاره قهوه گرفته می شود و طعم و عطر بسیار قوی به شما تحویل می دهد.
یک شات قهوه اسپرسو
در کافی شاپ زمانی که یک شات قهوه اسپرسو سفارش می دهید معمولای روی آن فوم وجود دارد یک پیشنهاد عالی برای اینکه طعم گیرای اسپرسو را دریافت کنید این است که این فوم را هم بزنید با این کار پوره های قهوه که ته نشین شده اند.
به سمت بالای فنجان می آیند و شما یک طعم ملایم و بسیار گیرایی را تجربه خواهید کرد روش اسپرسو سریع ترین روش تهیه قهوه است و تنها شما 30 ثانیه با یک شات قوی قهوه فاصله دارید.
- بیشتر بخوانید: قهوه اسپرسو ایتالیایی
با توجه به این که تنوع بسیار بالایی از قهوه جوش در بازار موجود است ما توانسته ایم بهترین انواع آن را گردآوری کنیم تا شما به یک مرجع کامل از انواع قهوه با کیفیت دسترسی داشته باشد.
در پایان اگر سوالی در مورد هر گونه از انواع قهوه یا روش تهیه آن در ذهن داشتید می توانید به آسانی با یک کلیک با مشاوران ما ارتباط برقرار کنید تا پاسخ خود را دریافت کنید.
