شاید برایتان سوال باشد که منظور از کنسانتره چیست، در واقع کنسانتره ها انواع گوناگونی دارند که در صنایع مختلفی تولید می شوند، برای مثال کنسانتره انار غنی شده صادراتی نوعی از کنسانتره میوه جات است که این روزها از طرفداران زیادی برخوردار است.
کنسانتره ها نیز مانند آب میوه ها از خود میوه بدست می آیند اما تفاوتی که با آب میوه ها دارند در این است که مقدار غلظت آنها بیشتر از آبمیوه است و این غلظت باعث می شود کنسانتره ها در انجماد کیفیت خود را از دست ندهند، همچنین به علت دارا بودن از غلظت بالاتر طعم دلپذیرتر و نزدیکتری به میوه دارند.
کنسانتره ها بدلیل غلظت زیاد از ماندگاری بالاتری نیز برخوردار هستند و کنسانتره ها و رنگ خوراکی پودری امروزه در صنایع مختلفی مانند صنایع قنادی و شیرینی پزی، پخت انواع غذاهای مختلف جایگزین شکر شده اند، انواع کنسانتره در دو نوع طبیعی و صنعتی در بازار ارائه می شود.
کنسانتره انار صادراتی
در میان کنسانتره هایی که میوه جات درست می شوند کنسانتره انار صادراتی جزو پرفروش ترین نوع کنسانتره میوه جات بشمار می رود، در این قسمت از مقاله قصد داریم تا شما را با فوایدی از مصرف کنسانتره انار آشنا کنید.
همانطور که می دانید انار جزوی از میوه های بهشتی به شمار می رود که از خواص بسیار زیادی نیز برخوردار است یکی ازین خواص داشتن مواد مغذی زیادی در خود است، گزینه بعدی داشتن خواص دارویی است در واقع در آب انار و پوست انار ماده آنتی اکسیدانی وجود دارد که از خواص بارز انار می باشد همچنین درون روغن هسته انار ماده ای وجود دارد که یکی از اسیدهای چرب امگا 6 بشمار می رود.
شما می توانید با مصرف انار یا آب انار و حتی کنسانتره انار و رب انار ترش بدن خود را در مقابل بیماریهایی مانند سرطان، دیابت نوع 2، آلزایمر و چاقی بیش از حد و حتی بیماریهایی نظیر مشکلات قلبی و عروقی در امان نگه دارید همچنین انار باعث کمتر شدن التهاب دستگاه گوارش نیز می شود و تاثیر خوبی در هضم غذا دارد.
مصرف انار همچنین بدن انسان را در برابر ابتلا به زخم معده نیز ایمن تر می کند، یکی دیگر از خواص شگفت‌انگیز انار کمک به درمان سرطان پروستات در میان مردان و سرطان سینه در میان زنان می باشد، همچنین شما اگر فردی هستید که از فشار خون بالایی برخوردارید بهتر است که انار را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا از بیماریهایی نظیر حمله قلبی و سکته مغزی در امان باشید.
یکی از بیماریهای مفاصل روماتیسم یا آرتروز است که شما با مصرف انار و خاصیت ضد التهابی آن می توانید از این بیماریها نیز در امان باشید، همچنین برای افرادی که می خواهند وزن خود را پایین تر بیاورند توصیه می شود که حتما انار یا کنسانتره انار و یا رب انار محلی را در رژیم غذایی خود جای دهند، همچنین انار به دلیل داشتن ویتامین سی و خواص آنتی اکسیدانی بودن برای پوست صورت نیز بسیار مفید است و باعث می شود که پوست از پیری زودرس در امان بماند و کمتر دچار چین و چروک شود.
جالب است که انار برای موی سر نیز مفید است یعنی شما با مصرف انار می توانید موهای خود را از مو خوره و حالت زبری بودن نجات دهید و آنها را تقویت کنید همچنین انار باعث می شود که موهایی که حالت فر دارند به هم گره نخورند و به موها کمک می کند تا از سفید شدن در امان باشند و در پایان اگر بخواهیم به خواص دیگری از انار و کنسانتره انار اشاره کنیم می توانیم به تاثیر آن در بهبود حافظه و عملکردهای ورزشی در بدن اشاره کنیم.
نکته ای که در خصوص تجارت و خرید و فروش انواع کنسانتره انار و رب انار صنعتی تاثیر گذار است این است که این محصول از نوع وارداتی باشد یا صادراتی، همچنین عوامل دیگری نیز مثل میزان غلظت کنسانتره انار، نحوه تولید یعنی روش آبگیری و دمایی که باعث غلظت کنسانتره انار می شود و همچنین حجم و اندازه آن و نشان استاندارد و مورد تایید بودن از نظر سازمان بهداشت و حتی کارخانه ای که آن را تولید کرده است در تجارت انواع کنسانتره تاثیر گذار است.
امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی دستگاه های صنعتی بیشماری برای تولید انواع کنسانتره و آبمیوه انار و رب انار ساشه روی کار آمده اند تا با تولید انبوه این محصول به تجارت آن دست پیدا کنند، اما چیزی که مشخص است این است که قطعا تمامی کارخانه های تولیدی این محصول قابل اعتماد نیستند و شما اگر فردی حساس در خصوص نحوه تولید کنسانتره هستید بهتر است تا با این روشی که به شما آموزش می دهیم این محصول را در منزل خود تهیه کنید.
ابتدا انار را شسته و پوست بگیرید، سپس دانه های انار را در ظرف آبمیوه گیریی که دارید بریزید و اجازه دهید به خوبی له شود، سپس انار له شده را درون یک ظرف بریزید و در درون یخچال فریزر بگذارید تا منجمد شود.
بعد از این که مطمئن شدید کاملا یخ زده است ظرف انار را روی یک قیف قرار دهید و قیف را نیز روی یک بطری، حال باید مدتی زمان دهید تا انار منجد شده توسط حرارت عادی در حوا شروع به آب شدن کند و آبی که تولید می شود از طریق قیف وارد بطری شود، اگر می خواهید که کنسانتره انار شما غلیظ تر شود کافیست تا مایع به دست آمده را باری دیگر به همین روش منجمد و سپس آبگیری کنید، با این روش شما یک کنسانتره انار کاملا بهداشتی و خانگی را تولید کرده اید.
