مصرف یکسری مواد غذایی مثل بادمجان و گوجه فرنگی که یک منبع غنی از پتاسیم است و میزان سدیم در آن کم می باشد، برای افرادی که دچار فشار خون هستند بسیار مفید است و مصرف منظم آن تاثیر بسزایی در تنظیم فشار خون دارد.
همچنین مصرف بادمجان به دلیل ماده ای به نام ناسونین که در آن وجود دارد باعث پیشگیری از بیماری سرطان نیز می شود. میزان بالای فیبر موجود در بادمجان برای درمان یبوست و همچنین کنترل قند خون بسیار موثر است این ماده غذایی دارای ویتامین های مختلف بسیاری از جمله ویتامین E ،C ، B6 و مقدار بسیار بالایی ویتامین D است که پزشکان مصرف آن را توصیه می کنند.
از خواص دیگر بادمجان داشتن ماده ی اسکوپولیتین است که موجب کاهش استرس و اضطراب می شود و برای درمان افسردگی بسیار موثر است.
مقدار آهن موجود در بادمجان موجب رفع کم خونی می شود. هنگام خرید بادمجان باید حتما دقت داشته باشید که بادمجانی را خریداری کنید که دارای ظاهری خوب، پوست شفاف و بدون ضرب دیدگی و خرابی باشد اگر سلامت خود و خانواده تان برایتان اهمیت دارد، خواص فوق العاده ی بادمجان را نادیده نگیرید و حتما مصرف آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.
بادمجان فشار خون را بالا می برد یا پایین؟
به دلیل موادی که داخل بادمجان وجود دارد مصرف آن باعث می شود که فشار خون را پایین بیاورد و برای افرادی که فشار خون بالایی دارند بسیار مناسب است. معمولا کارشناسان تغذیه به بیمارانی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه می کنند که از بادمجان پخته شده در وعده های غذایی خود به صورت منظم استفاده کنند.
افرادی که به بادمجان حساسیت دارند باید حتما از بادمجانی استفاده کنند که کاملا رسیده باشد به دلیل اینکه استفاده از خام آن باعث تحریک شدن حساسیت آنها می شود. بادمجان یکی از خوشمزه ترین صیفی جات است که در اکثر غذاها و انواع سالادها و سوپ استفاده می شود.
همچنین استفاده از بادمجان برای ورزشکاران و افرادی که قصد لاغر شدن دارند به دلیل کم کالری بودن آن بسیار مناسب است. این ماده غذایی در اکثر نقاط جهان استفاده می شود و طرفدار زیاد دارد. شما نیز اگر به دنبال سلامتی هستید حتی اگر فشار خون ندارید می توانید بادمجان را در وعده غذایی خود قرار دهید و برای داشتن اندام زیبا و داشتن بدنی سالم از آن استفاده کنید.
بادمجان و غلظت خون
خوردن یک سری مواد غذایی مضر باعث به وجود آمدن غلظت خون می شود که مصرف بادمجان می تواند تاثیر زیادی در برطرف شدن این بیماری داشته باشد.
شما می توانید با مصرف درست و به اندازه ی این ماده ی غذایی بسیاری از بیماریها رو از بدن دور کنید. شاید برایتان سوال باشد که بادمجان چه طبعی دارد، باید بدانید که طبع بادمجان خشک و گرم است و مصرف بیش از حد آن زیان های زیادی برای بدن به وجود خواهد آورد، پس در مصرف آن باید دقت کرد که باعث بروز مشکلات نشود.
علاوه بر این مصرف بادمجان برای تقویت دندان و استحکام آن بسیار مناسب است زیرا دارای مقادیر زیادی ویتامین D است. همچنین آهن موجود در بادمجان باعث می شود تا ما انرژی لازم را برای فعالیت های روزانه و سر حال بودن داشته باشیم؛ زیرا بدن نیاز به آهن دارد و اگر مقدار آهن پایین باشد بدن سست و بی حال می شود.
مصرف بادمجان به همه توصیه می شود چه افرادی که دچار بیماری هستند و چه افراد سالم باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند تا همیشه سالم بمانند. بادمجان به دلیل خواص فراوانی که این محصول دارد یکی از پرمصرف ترین صیفی جات می باشد که براساس میزان مرغوبیت و کیفیت ظاهری، قیمت بادمجان متفاوت است.
بادمجان و نقرس
رژیم غذایی در بهبود بیماری ها موثر است از این رو مصرف بادمجان برای افرادی که دچار بیماری نقرس هستند و بسیار از درد رنج می کشند بسیار مفید است. نقرس معمولا در اثر بالا رفتن میزان اسید اوریک در خون به وجود می آید و زمانی که حملات نقرس رخ می دهد با دارو قابل درمان است؛ اما مصرف مواد غذایی نیز تاثیر زیادی در کنترل این بیماری دارد.
از خواص مهم دیگر بادمجان می توان به بهبود عملکرد و خون رسانی درست به مغز اشاره کرد که باعث رسیدن بهتر اکسیژن به خون می شود. به دلیل میزان بالای آنتی اکسیدانی که در بادمجان وجود دارد برای پاکسازی کبد و درمان چربی کبد موثر است. باید بدانید که بادمجان صادراتی همچنین در تقویت موی سر نیز به دلیل میزان آب و آنزیم های موجود تاثیر گذار است.
البته باید بدانید که مصرف بیش از حد بادمجان نیز مضر است بخصوص افرادی که دارای حساسیت هستند، زیرا باعث بروز کهیر بر روی پوست دست یا صورت و خارش می شود و همچنین به دلیل اگزالاتی که دارد برای کسانی که دچار سنگ کلیه، سنگ صفرا و سنگ مثانه هستند؛ بسیار مضر است.
بادمجان و صرع
بنا بر بررسی ها و پیشرفت علم مشخص شد که بادمجان دارای یک ماده ی مفید بر علیه تشنج است که مصرف آن می تواند در پیشگیری و بهبود این بیماری بسیار موثر باشد.
بادمجان جزو صیفی جات بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که به صورت پخته و سرخ کرده می توان از آن استفاده کرد و افرادی که بیماری هایی مثل قند خون، فشار خون بالا و چربی دارند باید آن را به صورت پخته شده مصرف کنند تا از خواصش بهره مند شوند.
البته هر مواد غذایی مفیدی یک سری ضرر هم نیز دارد از جمله کسانی که دارای بیماری بواسیر هستند نباید مصرف کنند زیرا باعث شدت بیماری می شود. اگر شخصی قصد کم کردن وزن دارد با مصرف روزانه ی بادمجان خشک به دلیل فیبر بالایی که دارد، می تواند به وزن ایده آل خود برسد و کارشناسان تغذیه هم نیز برای این افراد خوردن بادمجان پخته را توصیه می کنند.
خاصیت دیگر این ماده غذایی وجود ویتامین D فراوان در آن است که برای کودکان بسیار مفید است و افرادی که می خواهند غذای سالم و مناسب به کودکانشان بدهند می توانند از بادمجان در غذای آن ها استفاده کنند و همچنین مردان و زنان برای جلوگیری از پوکی استخوان باید از این ماده ی غذایی پر خاصیت استفاده کنند.
